“鰣魚嘛，那就比較難定價了，因為我這不是國外引進來的假鰣魚，而是地道的長江鰣魚，雖說它不是在長江里長大的，但這裡的水質要出長江不知道多少倍。”

“網上流傳著野生鰣魚的傳說，求購價格都在四五千左右，更甚者出到八九千的也有，當然了，我們可以當他們是惡意的抬高市價，但就算是取個平均值那也有六七千一斤，更何況這是我農場出品的呢。”

張素琴似是有些牙疼的說道“那要是按照你的說法，這些刀魚一條要一千往上，甚至還有可能會更高，而這些鰣魚那就更貴了，一條那都在三四千左右，你這個錢賺的不虧心嗎？”

于飛雙手一攤道“這有什麼虧不虧心的？我掙得是自己的辛苦錢，不偷不搶的，我虧啥的心呢？”

趙雲瑤笑道“素琴的意思是讓你把價格降下來一些，這些魚未必就會有那麼多人願意吃，有些划不來，或者說他們頂多也就是嚐嚐鮮，不會形成回頭客的。”

“雲姐，你這麼說我就不贊同了。”于飛一臉認真的說道“那些有錢人他們不光講究一個吃字，他們還講究一個面子，好比來說，一個張三，一個李四，他們的身份相當，生意相沖。”

“如果張三帶著客戶到盛世那邊點了一道刀魚或者鰣魚，那你覺得李四帶客戶來的時候不點這道菜會生什麼事？”

于飛自問自答道“在客戶群裡他就會給那些客戶留下一個摳門，或者說不大氣的印象，人家甚至會覺得你慢待了他們，這個生意還能做成嗎？”

“馬失前蹄之後，李四一定會痛定思痛，在下一波客戶到來之時，不管琴姐把菜餚定到多高的價格，他也會給客戶上這道菜的。”

“一個行業不會是一兩人就支撐起來的，張三和李四就是他們所在行業的領軍者，那剩下的商人也會向他們看齊，從而就會在這個行業裡形成一個風潮，帶動一種消費文化。”

“雖說這只是個無關輕重的細節，但決定事情成敗的往往就出在細節上，尤其是在兩家供貨商的品質差不多的情況下，那人情就顯得尤為重要。”

“當然了，這只是冰山一角，還有更多的錯綜關係需要琴姐去掘，我覺得在初期每天限量供應這一招就能把那些喜歡鬥氣的土豪們都給勾來，隨便操作一下就是一波熱潮。”

說著于飛衝著張素琴笑道“這點琴姐會比我做的還好，這只是我個人一點比較粗糙的看法。”

張素琴給他來了個露齒笑，隨即就收了起來“為了你農場裡的魚能賣個高價，你可算是有心思了。”

于飛嘿嘿一笑，還不等他說話，廚房那邊就傳來一句上菜了，他回頭看了一眼，而後衝老妖怪幾人說道“咱們先嚐嘗大師的手藝後再說，價格嘛，好商量。”

……

看著光禿禿的清蒸鰣魚，于飛最終還是沒忍住開口問道“牛師傅，鰣魚好像不用去鱗吧？”

牛師傅咧嘴一笑“這是古法蒸魚，鱗片拔掉是為了不影響口感，但鱗片裡的油脂已經沁入到魚肉裡面了，這樣吃起來口感會更加的鮮美。”

于飛再次看了看光禿禿的鰣魚，又回頭看了看笑容滿面的牛師傅，後者衝他做了一個請的手勢。

疑惑間于飛第一個下筷，不管那些精美的擺盤，直接就對著鰣魚下筷，一口鰣魚入口，肥、嫩、鮮、香……

這一對比，他昨天做的鰣魚那完全就可以丟到九霄雲外去了，到底是大師，那句話怎麼說的來著，大師出手非同凡響啊。

不過他是怎麼把魚鱗去掉之後還能把魚鱗裡的油脂給蒸至到魚肉裡面去的？于飛昨天做的魚雖說跟這沒法比，但裡面的那種肥嫩感是其他油脂所做不出的。

看到于飛探究的目光，牛師傅微微一笑“你要是幫我養一池鰣魚出來，我就把這個秘方告訴你，包教會的那種。”

于飛一個扭頭把臉埋進了那盤清蒸鰣魚裡，給你養一池鰣魚？你圖謀甚大啊！既然知道你是把魚鱗打下來之後做出的這種效果，那多試些方法總有一個可以做到這種效果的，我何必上趕著求你呢？

見於飛意味明顯的拒絕，牛師傅並沒有動氣，笑了笑之後回身到廚房收拾起自己的刀具，于飛忽然扭頭喊道“牛師傅，順便幫忙把中午的飯給做了，這點魚填不飽肚子。”

于飛明顯看到他收拾刀具的動作停滯了一下，他看了張素琴一眼後，這才開始收拾起于飛早就準備好的兩隻雞和一隻鴨……

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