在確定了以後牛肉的供應方向以後，6少帥趕緊把剩下的那些雪花牛肉給搬到自己的車上，運送到民宿那邊，不是他大方的提供給民宿，而是怕于飛給他扣下來。

于飛搖搖頭後就不再搭理這貨，而是去到涼棚那邊，那裡的牛肉已經煮了幾個小時了，味道已經入到位了，這時候該撈出來了。

大塊的牛肉被于飛用一個鉤子從鍋裡撈出來，奧偉扶著放在案板上的那個大盆，以免被衝擊到地上去。

在等牛肉放涼之際，于飛攪動一下那鍋看起來很是濃稠的湯汁，滿意的點點頭。

鍋底還有很多的大骨頭呢，用小火慢慢的熬製，到明天弄點豆腐皮和細粉在裡面泡一下，擺上一些牛肉片，來點蔥花香菜末，澆上一勺辣椒油，可以就下兩個大饅頭。

往鍋底再添上一塊木頭，于飛起身把另一個爐子給引著，同樣在上面坐上一口大鍋，注入清水開始大火燒。

因為胖廚師說了，做牛肉乾最好是用八成熟的牛肉，而且在煮的過程中不能放太多的香料，只需要少許的鹽就可以了，出鍋切片之後再用調料醃製。

胖廚師一邊跟于飛閒聊一邊在把各種調味料匯聚到一個乾淨的盆裡，用一個勺子攪拌著。

“……做牛肉乾的方法很多，像網上流傳最多的一種就是用油炸，其實那是最下乘的做法，經過高溫的油炸不僅會破壞牛肉原有的營養結構，也會在口感上讓人覺得更加的油膩。”

“最簡單的方式就是把牛肉煮至八成熟，切成條狀以後，把這些調料放到上面進行揉搓，讓所有的牛肉條都浸入味道以後，再把牛肉條自然風乾就行了。”

“而調料也不用太多，辣椒麵、少量的鹽，少許糖，要是喜歡吃麻的，也可以加上一些花椒粉，這樣做出來的牛肉乾既不會掩蓋牛肉原有的香味，也不會給人一種膩味的感覺……”

大鍋裡的水開始沸騰，胖廚師開始往外撇著血沫，再次對於飛兩人進行說教“煮牛肉不能中途添冷水，那樣會使牛肉變柴，哪怕真的需要加水，那也只能新增開水。”

于飛點點頭表示受教，他忽然意識到一件事情，對胖廚師問道“煮好的牛肉必須要儘快處理嗎？這會都八九點了，要是做下來那得到大半夜啊！”

胖廚師沉吟了一下說道“雖說趁著還有點熱氣是最好融合調料的時機，不過你說的也對，等處理完之後那至少也要到凌晨了，那把牛肉煮好以後，放到明天再收拾吧，到時候多搓揉幾遍也不會差到哪去的。”

于飛忽然有種淚流滿面的衝動，早知道自己就不那麼衝動了，非得這個時候把牛肉煮上，等明天不也一樣嘛，就十幾個小時的事。

他不是怕熬夜，也不是怕勞累，而是他今天早上為了準備晚上進行‘復仇’，他把塔果都給吃了，到現在還是一身的勁，怎麼看怎麼像是為這鍋牛肉所預備的。

6少帥再次回到農場，得知這一情況後，立馬就給李木子去了個電話，讓她召集一些自願加班的人到農場來，這樣一來，連切帶搓的人都多了起來，那對付一鍋牛肉也就是一兩個小時的事。

于飛還想抒一下自己的感情呢，不過被6少帥一句二百五給懟了回去。

“你才二百五呢。”于飛不滿的回懟了他一句。

“說你二百五那還算是輕的。”6少帥鄙夷的看著他說道“你自己手裡攥著那麼好的資源不利用，竟然想著讓農場裡的幾個人陪你熬夜，你說你是咋想的？”

“我……我那是不想麻煩那些服務員，她們可都忙活一天了，這都夜了，也該歇歇了。”于飛兀自嘴硬的說道。

“現在民宿那邊的人工利用率還不到7o%，這完全就是浪費，要不是看著你的面子，李木子那邊早就開始裁人了，哪有你說累一天的情況生。”6少帥說到。

“民宿這邊剛開業沒多久就開始裁人是不是有點不合適啊？”于飛問道。

“那有啥合不合適的。”6少帥滿不在乎的說道“這就是一個淘汰的過稱，工作就像是輪……呃，反正就是合適的人就留下，不合適的那就把位子讓給別人唄，這就是優勝略汰的過稱。”

“不過民宿那邊大多數都是你的鄉鄰，所以李木子儘量的幫她們上進，至於她們能學多少，到最後可不可以留下，那還要看你最後的決定。”

于飛點點頭說道“只要是工作上的事，不用太過考慮我的想法，我已經提供給她們一個比較好的平臺了，那她們總不能躺在上面看風景吧，該裁就得裁，到時候這事我出面去說。”

“公私分明，我佩服你。”6少帥似是很滿意的點頭道“不過那些人也就是一時間不太適應，也有民宿客人不多的緣故，我想到節假日或者夏季到來之後，這個問題就會扭轉的。”