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第405章 圓謊是門技術活

“依我說,這麼大一頭豬,向營長自家肯定吃不完。天這麼熱,醃成鹹肉也不經放。你們說要是咱們拿點什麼東西找他換斤把野豬肉,給家裡幾個小子補補,不知會不會肯哦?”

“肯不肯的找他問了不就知道了!走,我跟你一塊兒去。”

“我也去我也去!”

“還有我!”

呼啦一下,七嘴八舌的軍嫂們,全都湧向了卸下野豬後,邊擦著汗邊向養殖場那兩個新兵道謝的向剛。

向剛請他們中午過來吃殺豬菜,並說“養殖場今兒還有誰上班?你倆也一起喊來,要是怕耽誤值班,你們來的時候帶兩個飯盒過來,吃完了給值班同志帶點回去。”

自家的大白鵝寄養在養殖場,儘管這事是經過領導批准的,但對養殖場同志來說,多少增加了點工作量。平時大家手頭都拮据,自然沒話好說。今兒弄到一頭野豬,無論如何都瞞不過大家,倒不如大方點。

那倆同志也是個實誠的,紅著臉點點頭,實在是野豬肉誘人啊。養殖場還有活等著他們,道了聲謝一溜煙就跑了。

圍過來的軍嫂情商不低,紛紛先打感情牌

“小向,這麼大一頭野豬,你咋逮到的啊?人沒受傷吧?”

“就是,這麼綁著我都不敢近身。話說,這野豬咋沒獠牙啊?不都說野豬長得賊醜,嘴角兩顆獠牙可兇悍了,這頭豬我瞅著和家豬挺像啊,要不是毛扎手,還道是生產隊或養殖場跑出來的家豬了。”

“你懂啥呀,這是母的。公的才有獠牙。幸虧沒獠牙,有的話,這麻繩還不得被它磨斷。”

“小向啊,就算是母的,這麼大一頭你一個人也忙不過來吧?缺人手我把孃家弟弟喊來。我弟就在鎮上的肉聯廠上班,喊一聲三分鐘的工夫。”

“咱們大院沒上班的這麼多人呢,互相搭把手,那不小虎幾個沒輪到站崗的也能過來幫忙,哪裡需要求助外人?”

“對,小虎幾個就能幫忙,往外喊人未免興師動眾了。”

說到底,無非是怕外來人分走屬於自己的好處。誰讓自己的孃家人離得遠、想分點好處沒這機會呢。

向剛要是連這點話外音都聽不出來,這麼多年的軍旅生涯白混了。

抹了把汗涔涔的臉,笑著打斷道“這豬下山想拱咱們院的菜地,被我撞上後想要逃,不小心撞上了樹,我趁它暈乎乎的趁機把它控制住了。殺豬的事我自己想辦法,嫂子們要是有空閒,幫我在車棚搭個簡易灶,支個篷子,中午咱們一起吃頓殺豬菜。”

本來有點悻悻的軍嫂們一聽幫點活就有殺豬菜吃,立馬又活絡開了,挖坑的挖坑、搬磚的搬磚、壘灶的壘灶……忙得熱火朝天。彷彿又回到了大鍋飯的年代。

向剛見她們終於不再圍著自己問東問西,鬆了口氣,撒一個謊,得用更多的謊來圓,這也是門技術活啊。抬頭見自己媳婦兒笑盈盈地走過來,忙迎上前“你怎麼也下來了?日頭一開出來,天井裡熱得不行,快找個涼快地方躲著去。”

“你媳婦兒見你打了頭野豬,高興地非要下來湊熱鬧,我攔也攔不住。”方周珍跟在後頭打趣道。

向剛失笑地摸摸媳婦兒的頭“多大的人了,怎麼還跟個孩子似的。”

說完,湊近媳婦兒耳邊補充了一句“是小金弄來的,也不知道哪個山頭攆來的。但肯定不是咱們這片山。”

盈芳恍然大悟,隨即似笑非笑地睨他一眼“這下好了,丈母孃登門,總算有足夠撐場面的東西招待他們了。”

向剛噎得俊臉有點羞紅。怎麼連媳婦兒都打趣起他了?

方周珍在一旁看得膩味,翻了個白眼“我說你倆行了,不就倆鐘頭沒見上面麼,至於這麼黏黏糊糊的。這豬打算怎麼整啊?小向你會殺豬嗎?”

向剛說“看人殺過。真要操刀也不是不行。不過有現成的幫手,我這就去請來。”

他指的是住在隔壁筒子樓的肉聯廠老師傅,今兒早上買菜碰到,還嘮了幾句,知道他今兒休息,索性請他來操刀。回頭看他喜歡哪個部位,擱幾斤給他當感謝費。

肉聯廠的老師傅很快請來了。

一套長短不一的殺豬刀背在布囊裡,一到就先看豬。

“這豬實沉,得有個毛四百斤吧?”

“差不多有個四百斤。”向剛也是大約估算的,畢竟普通人家誰會備檯秤啊。那東西只有糧站、棉站等公家才有。家裡一般都桿秤。

“行吧,鍋臺支好沒有?支好了先褪毛。”

老師傅圍著野豬檢視了一圈,確定不是病豬,表皮也沒外傷,乾乾淨淨看著很是歡喜,朝向剛點點頭,穿上藍大褂,戴上勞工手套,開始殺豬前的準備工作。

老師傅還帶了兩個徒弟來幫忙,小夥子力氣大,和王小虎幾個衛兵一起,沒一會兒就把燙豬毛的鍋臺搭好了。

鍋沿和地面幾乎平行,兩邊支起磚頭,磚頭上放一根木棒拖住野豬,不能讓豬碰到水面。

等水溫燒到七、八十度,老師傅脫下手套試水溫,手掌快插入水中,迅收起,再插下,再收起……連續三回合,也就是俗話說的三把水。感覺到第四次要燙的受不了就表示可以了。

老師傅別看歲數有點大了,做起本行手腳頭相當利落。

向剛上了個樓,下來一看,豬已經白白淨淨地躺在舊門板上了。

刀鋒刮掉最後一絲汙垢,吊了幾桶井水,把豬從頭到尾澆洗了一遍,然後刀鋒再刮一次,就可以開膛剖肚了。

那廂,盛豬血的盆、洗小腸的麵粉和醋、灌血腸的漏斗都準備好了。

另外還有幾個空盆,等著分類放豬肚、豬心豬肝等內臟。