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第221章 蛋炒飯的講究

千蕁不顧眾人詫異的目光,專心清洗著米飯,直到將米飯都洗成一粒一粒不再粘黏,才滿意的端起篩子放到一邊,然後不緊不慢的將胡蘿蔔丁、火腿肉丁、豌豆,和玉米粒開始放入鍋中炒水。

因為沒有規定必須要在多長時間內來完成,是以千蕁並不著急。

而反觀小福子那邊,飯已經都倒入鍋裡開始翻炒了,只消加了調味料再撒上蔥花就可以出鍋。

小福子對自己的手藝相當有自信,是以並未使用準備好的佐料,他覺得一個蛋炒飯而已,用不著再加這些東西來提升風味,那是對他廚藝的侮辱。

一個好的廚子,即使是最簡單的材料也依然能做出色香味俱全的珍饈佳餚來。

小福子用力的掂著鍋,米粒和著雞蛋在鍋中翻滾,一幫小太監立刻被他鍋裡散出來的香味給吸引了目光,忍不住用力嚥了口口水。

千蕁將焯好水的配料撈起放入碗中,然後將鍋裡的水清理掉,燒乾鍋底,這才將小篩子裡過了水的米飯倒入鍋裡開始翻炒。

小德子斜了一眼,端著已經出鍋的蛋炒飯笑道“哪有你這樣炒蛋炒飯的?不會就直接認輸算了,可別白白浪費這一碗飯啊。”說著就招呼眾人開始試吃他做的蛋炒飯。

幾個太監早準備好了勺子,你爭我搶的開始吃了起來,嘴中還不斷喃喃道“嗯……好吃……好吃……福公公的手藝真不是吹的,姑娘你就認輸吧。”

千蕁沒理會他們,只是快揮動著鍋鏟。

沒有放油,又加上米飯帶了水份,本會直接將飯燒糊,可千蕁翻炒得很快,竟只是起了一層薄薄的鍋巴,被鍋鏟一鏟,細碎的粘在米飯上。

直到將米飯炒幹水份,千蕁才往鍋裡倒上準備好的油,再將焯好水的配料倒進去翻炒了一下,然後再將米飯倒進去一起翻炒,而在碗裡攪拌均勻的雞蛋液則是最後才倒進去的。

雞蛋液一倒進去,不等它凝固,千蕁立刻開始快翻炒,鍋裡的米飯以肉眼可見的度迅變得金黃透亮,這時正吃著小福子蛋炒飯的人已經不由自主的被她吸引了,紛紛湊到跟前來看。

小福子臉上的笑意也是越來越僵,“這……這……這怎麼能?”

千蕁露出一絲得意之色,這蛋炒飯雖然最簡單,其實卻有很多講究的,也許做別的菜,她比不過一個受過御廚調教的小福子,可做蛋炒飯,她相信還是沒人能比得過她。

待米飯炒得略帶一點焦,千蕁才將飯用碗盛了出來,最後再撒上一點蔥花,一份完美的蛋炒飯便熱騰騰的出鍋了。

“你們誰要吃?”千蕁一手託碗一手叉腰,臉上掛著得意的笑。

此時不光屋裡的小太監,就連小德子看著她手裡那碗蛋炒飯都忍不住嚥了口口水。

他還是第一次見人將蛋炒飯炒得如此好看的,顆粒分明,色澤金黃,加上點綴的配料,和撒在上面的蔥花,簡直可以直接當成一道正菜上桌了。

可話又說回來,有些東西好看歸好看,卻並不那麼好吃,她的米飯剛剛都過了水,肯定不香了,若說做蛋炒飯還是用隔夜飯做最佳,可這裡沒有,只能用剛出鍋的飯來做。

他可是花了好大功夫才將那黏巴的米飯炒成粒粒分明的,他還是不相信她做的能強過他去!

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