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第124章 統籌做菜

就像是怕不愉快的爭執影響了用餐心情一般,扶雲、赤焰他們離開之後,一大波客人齊齊湧入調鼎坊。白裔忙著傳菜、送菜,一時間再顧不上和阿婉的神魂說話。

阿婉待在白裔仙魄裡邊覺得無聊,索性遙遙的感應起廚房裡的本體,看看北邊大堂裡可有什麼趣事生。

就在她和本體遙感之時,北邊大堂這邊也開始上人。

最先進門的是兩位男子。為的男子清秀文弱、目光澄澈,明明一身華服卻硬穿出幾分出塵謫仙的氣質來,而他身後的男子雖和他年紀相仿,舉止多了謹慎和謙卑。大春兒猜測:為的男子應該是位家底頗厚的世家公子,他身後跟著的應該是他的僕從。

果然,後進來的僕從才進得調鼎坊裡,就依著本份和習慣,仔仔細細的把大堂上下打量個遍,還迅選出了自以為“最佳”的觀景、用餐位置。“公子,坐這裡!坐這裡!”他快走一步,一手把住嬌妹她們斜對面的桌子,一手去扯為男子的衣袖。

男子順著僕從拉扯的衣袖就勢看向座位,那桌子一邊臨牆,一邊對著大堂門口,看著的確還不錯。“好,就依你要求,坐這裡啦!”男子撩起衣襟優雅靠牆而坐,正對上斜對面嬌妹和姐姐好奇探尋的目光。男子出於禮貌,含笑朝嬌妹她們點頭示意,而後才收回目光看向門口。

“兩位客官想用些什麼?”大春兒把選單遞給男子道。

“你們這裡有沒有鳳凰胎?”男子以扇柄擋住大春兒遞來的選單,隨口問道。

“這個……”大春兒一時有些為難。他在後廚的多寶格里什麼靈獸沒有見過,就是龍肝鳳膽也不覺得稀罕,只是這位男子既是凡人的身份,依著白裔分開南北大堂的初衷,就只能吃凡人的菜餚。他不明白這男子怎麼就無端惦記起鳳凰胎來?

這麼想著,大春兒情不自禁的便把頭扭向廚房的視窗。他想看看阿婉是什麼態度,要不要把這個不按菜譜點菜的男子敢走。

“我們這裡有!”阿婉隔著珊瑚珠簾大聲道。“我們這裡不僅有鳳凰胎,還有白龍臛、仙人臠、小天酥、雪嬰兒……客官可是要全點了嗎?”

男子被阿婉的突然聲驚著,他循聲望向廚房的珊瑚珠簾,隱約可見一個少女的輪廓。

嬌妹和姐姐也沒料到廚房裡,為她們做出如此神奇美味食物的,竟然是一位小廚娘。尤其是嬌妹,在聽到阿婉的第一句話時就神魂俱蕩。她和姐姐咬耳朵道“姐,你聽這個聲音熟悉不熟悉?好奇怪,我怎麼覺得這聲音我認識?”

“沒聽過!”姐姐拍著圓滾滾的肚子,滿足而乾脆的回答過嬌妹的話,又催促她把剩下的最後一塊餅吃掉。

再說男子這邊,他從看見嬌妹的剎那,就被她身上的脫俗氣質所吸引。黑夜裡,一爿小小的食肆,總共就四個客人和一位小二,這種冷清的氛圍之下,叫他產生一種衝動,想以自己為引,牢牢鎖住嬌妹的目光。他本來是想用幾道菜名獨特的菜餚,襯托自己的陽春白雪,哪料廚房裡的小丫頭竟敢大言不慚的稱這些菜餚全部會做,還問他是否全點了。

男子懷疑之餘,多少有些賭氣“全點就全點了!”

大春兒聽了阿婉和男子的對話,隱隱有些擔憂。他不由走到廚房視窗給阿婉使眼色,不叫她恣意妄為。

阿婉不以為意,笑嘻嘻的指指自己,又指指那男子。大春兒猛然明白了她的意思,她這是分了神魂到男子魂魄裡去看菜譜啦?!難怪她這麼胸有成竹!

大春兒放下心來又轉回到嬌妹桌上,還給她們殷勤倒上消食的楂術茶。因為阿婉交代了兩個窮苦女子,黑天半夜也無處可去,就叫她們待到調鼎坊打烊為止。

茶才倒上,大春兒的心就沉了下去,因為藉著坊內的餘光,他看到又有七八位男子結伴過橋,正朝著北邊大堂而來。阿婉練習御心惑術時,每夜調鼎坊裡能來一兩位凡人食客都算多的了,今兒個阿婉第一天掌勺,居然來了這麼多客人。這擺明了是老天都在為難阿婉啊!他不僅為阿婉捏一把汗。

……

阿婉正手腳麻利的殺河豚取魚白,摧沙汆河蚌和螺螄,忙得不易樂乎,突然聽到大春兒略帶歉意的聲音“來新客了!客人點了烤全羊、燒花鴨、紅燒魚還有油燜蝦。”

阿婉聽了大春兒的話,下意識的回頭想尋求陶歆的幫助,但她一看陶歆的忙碌程度比她的有過之而無不及,又自覺的把嘴閉上。

怎麼辦?這麼多菜,光食材準備都需要很長時間,一一烹製出來,就是她有這個時間,客人也沒有這個耐性等待呀!窘迫的現實逼迫著阿婉迅做出決斷,她決定把所有食材統籌一次性備齊,而後揀著簡單易做的菜餚先做出來往桌上上,至少先把客人穩住。

兩柱香的功夫,大春兒把鳳凰胎、白龍臛兩道菜分別端到了兩桌上。原來白龍臛就是鱖魚,而鳳凰胎就是用魚白夾雜各種河鮮蒸出的雞蛋羹,鱖魚細嫩、雞蛋滑鮮,都是省火易熟的食材,再加上它們又都是用蒸的,所以只兩個籠屜疊加即可。

有這兩道菜上桌之後,阿婉明顯鬆一口氣。她顧不上擦拭額頭上的汗水,又開始如法炮製其它菜餚;用雪嬰兒和油燜蝦一起煎炸;把燒花鴨和紅燒魚齊頭並進燒製。剩下的仙人臠、烤全羊、還有小天酥相對耗時較長,她也排出個先後次序。

因為仙人臠即鮮奶燉雞塊,而小天酥則是雞肉、鹿肉碎末粥,兩者都需要小火慢燉,所以阿婉早早把拾掇好的雞,連帶鮮奶、佐料放入砂鍋火上,又把粥放置另一灶上熬著,之後才開始專心致志的烤全羊。

等到所有的菜都做好,阿婉就像是被從水裡打撈上來的一樣,渾身上下都被汗水浸透了。雖然精神和體力都已透支,但她的心情卻無比的放鬆。她覺得她實現了人生的越,憑一己之力完成了這輩子最了不起、最有成就感的大事!有了艱難開局的勉強應對,後邊她的掌勺活計再難,她覺得也沒什麼可怕啦。

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