阿婉把小白安置在後院休息，不讓他再去大堂和那老乞丐生正面衝突。

她開始挖空心思想菜，又覺得思維凝滯、步履維艱。

不是她會做的菜少，恰恰相反，是她會做的太多，且每一道菜都做的很好。這在往常，當然是她驕矜自傲的資本，但現在，這有口皆碑的廚藝卻很有可能召來致命的危險。

因為那個犯了天條又私逃無蹤阿婉，最擅長的也是廚藝。

之前總覺得做好菜難，待到學成之後才覺:原來糟蹋菜更難。

難道要魏石頭或小刀來做菜嗎？隨著年齡愈長，她也愈珍惜聲譽。這般故意砸招牌的事兒，她還真做不來。

就在她左右為難之際，忽聽小刀一句:“師父，那神仙太壞，你可不能給他做太精緻的吃食，要不然怎麼對得起小白啊!”

“當然不能太精美!”她下意識的敷衍一句，之後，一個主意閃過腦海。

豈止刀工、擺盤不能太精緻，就是佐料也不能放的太多。只要去掉那些精益求精、追求極致的佐料，展現出人世間的煙火氣，看那乞丐還能再說些出什麼？!

有了思路之後，菜也做的快了許多。不過小半個時辰功夫，四道菜已全部做好。

因為不敢叫小刀露面，她又支走了小白，所以阿婉只能朝著大堂方向大聲的喊:“上菜啦!”但等了半天功夫，還不見魏石頭或羅平過來。她只能自己端著托盤進到大堂。

也不知人都跑哪兒去了!這三叔和四叔少了敲打，最近變的越沒規矩了!

她心裡琢磨著怎麼回頭調教他們，也沒怎麼留意大堂裡的變化，直到開始往桌上上菜，她才覺哪裡不大對勁兒。

老乞丐不是隻一個人嗎？這多出來的兩個又是……

她偷偷拿眼掃過新來的客人，不由當場凌亂。“爹，你和二叔坐在這兒幹嗎？”

原來，和老乞丐並桌的，正是採購食材回來肖勇和吳正。

她實在搞不明白，像羅平和魏石頭都對老乞丐避之不及，這肖勇和吳正又怎麼和他談的火熱的。

“啊呀，乖女兒!爹是和……和這老伯一見如故啊!”肖勇完全不知自己錯在了哪裡，邊為阿婉解釋，邊把一個紅綢製成的護身符塞到袖袋裡。

“對呀，對呀!”吳正也難得給肖勇幫腔，“小鮮，你是不知道啊，這老……老神仙相面可準啦!”他說著看向四周確認沒有人，才壓低聲音小聲說道:“他居然看出來我們年輕時做過盜匪!還說，說我們是老來富貴，全仗你這個丫頭正命!”

阿婉的神色冷了下來，這是等不及動手了嗎？竟然把手伸到她家人身上。

“沒想到老爺子竟然還有這麼一手!”她噔噔幾下把菜上齊，而後毫不客氣的坐到那老乞丐跟前，“他們都能富貴，那我呢？豈不是要富可敵國了？”

“好!”老乞丐似乎沒聽出阿婉的嘲諷，果真笑嘻嘻的打量起阿婉來。但不過眨眼功夫，他的笑變消散了。

“唔，不說了，不說了!再說下去，我的菜就涼了。”他說著，拿起一雙筷子就要挾肉。

啪!阿婉也拿出一雙筷子，但她沒有挾菜，而是用它們制約住老乞丐的筷子。

“老爺子這是何故？這話說一半兒、欲言又止的，難道是要我夜不能寐嗎？寢食不安嗎？”

老乞丐無奈的看看手裡的筷子，和阿婉打個商量:“小丫頭，你鬆手好不好？只要你做的菜好吃，我就是道破天機也值得了……”

“倘若不好吃呢？”雖然沒有這種可能，但阿婉還是故意和他唱對臺戲問。

“不好吃，不好吃你就是為難我了……”老乞丐話說的坦誠，倒叫阿婉多了幾分心安。

“也好!”她收了筷子，“石鍋板羊、黃芽鴿松、囫圇豬頭、清燉鰱魚——請嘗!”

“嗯，”老乞丐用鼻子從第一道菜嗅到最末一道菜，回味一般停頓一下，而後才感慨道:“有點兒意思!”

他在桌子上敲齊了筷子，然後挾了一塊兒豬頭肉。

盆子裡是一顆完整的豬頭，但因為燉的綿長、火勻，所以早糜爛的不具豬頭形狀。

老乞丐一筷子戳上，輕鬆挑下一塊紅肌多脂、膏濃腴顫的肉塊兒送入嘴裡。

嗯，肉頭鬆軟、肥而不膩，好吃!不過一口豬肉，便叫他吃的連連點頭，暗贊不已。

“這豬頭是煨火、厚鍋、慢功夫燉出來的，雖然只加了鹽巴和醬湯，但肉的特有香味兒卻更加純粹……”

阿婉第一次怕客人沒體會出這肉的妙處，又怕客人過分誇大菜的好吃，所以只能緊張的進行著解釋。

老乞丐對阿婉的話未置可否，只伸手又夾一筷板羊肉。

這板羊肉切的方方正正，因為本是冷盤，不憚餘熱未散燙到客人，所以每一塊切的都比一般肉片要偏厚些。儘管如此，把這肉片放近了觀看，依舊能看見白皮晶透、裡肉粉紋。

有了那口豬肉墊底，老乞丐這次從容許多。他細細看過了肉的顏色，又聞聞肉裡散的松木煙香，然後才把肉一口塞入嘴裡。

羊肉的香氣混合著八角、紅棗等簡單的佐料味道，慢慢散出來；搭配著慢慢回溫的酥嫩口感，簡直能鮮掉人的舌頭。

老乞丐盯著這羊肉，很想再狠吃幾塊，但為了逗弄阿婉，他又生生忍住。

阿婉見他一塊肉畢，久久沉吟不語，心不由提到了嗓子眼處，難道這次自己託大竟出了岔子？

“你再嚐嚐這鰱魚！”她忙不迭的把魚頭裡的魚脂腦髓用小匙盛了送到老乞丐面前。

現在，於阿婉而言，早已經忘記了什麼自身的嫌疑和危險，這廚藝的認同才是更性命攸關的大事。

老乞丐絲毫沒因受此榮寵而惴惴不安，在肖勇和吳正的豔羨下，就著阿婉的手，直接把魚脂腦髓嘬入口中。

“嗯，腴美甘肥，味道甚好，只是這麼好吃的地方也不過一口而已！可惜可惜！”

“雖然別處沒有這般華美的滋味，但各處魚肉自有其不同的妙處。魚皮彈滑、魚肉細嫩質鮮，就連這過油炸酥的魚尾巴，嚼在嘴裡也是別有一番風味。”

阿婉以為老者是在指責她故意把鰱魚的精華呈上，心中覺得羞慚之餘，又忍不住一番辯解。

喜歡馭食記請大家收藏馭食記本站更新度全網最快。