系統任務下來的時候他就決定從肉羹上面做突破，所以中午給後勤主管打電話的時候特意讓他把林氏供應系統中能夠拿到的最好的鮮豬肉給拿過來。

面前這六大塊便是。

白肉、粉肉、紅肉、三層肉、純精肉、雪花肉，六塊豬肉的特點都很鮮明，即便是在生肉狀態下也沒有肉腥味，反而是純正的肉香。

這些肉比自己從市場上買回來的要好的多，但是陳鋒也很清楚，真正能夠製作出極品肉羹的肉可能只是其中一種，也有可能並不在這裡。

開工！

食材都已經擺在了面前，還有什麼好猶豫的，試過去就知道了！

單手持刀，橫向剁肉，每一刀的間距為絕無誤差一毫米，到尾之後把肉九十度轉過來，繼續以每刀一毫米的精細刀距剁肉，正反面不斷重複這個過程，一塊肉很快就成了一張黏膩的肉餅，幾次摺疊繼續加工，很快就成了他所需要的肉糜。

只有精準到位的刀工才能剁出細膩的肉糜，也只有恰到好處的力道才能讓肉糜迸香軟而Q彈的口感，兩者的完美結合才能成就這道肉羹真正的美味。

豆腐的選擇也很重要。

陳鋒並沒有時間精力自己去做豆腐，所以直接讓主管拿來了最好的豆腐。

也有六種選擇，從最嫩的水豆腐到老一點的硬豆腐，要怎麼搭配全看陳鋒自己對於廚神食譜的研究。

陳鋒第一次如此認真地製作美食。

每一碗都精心製作精心搭配，就連起鍋的時間他都在心裡默默數秒。

美食相似度在不斷提升。

92%

93%

94%

95%

不同的肉搭配不同的豆腐，甚至是同一塊肉中不同的部位搭配同一塊豆腐中不同的部位這樣極其考驗廚師天賦的搭配陳鋒也一併去嘗試。

96%

97%

98%

99%

似乎到了極限，陳鋒連做五碗肉羹出來，相似度都停留在99%沒有繼續上漲。

而桌面上就剩下最後半塊雪花肉和兩塊嫩豆腐了……

感謝已忘初心同學的打賞。

快十點鐘才到家，碼完馬上傳的，吃飯去了，餓。

本章完

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