她們都沒有想到陳鋒會與這個理由，拒絕米其林的評價。

但偏偏這個理由，讓她們所有人都感覺無可反駁。

米其林的星級表示美食本身的水平，這其中包括味道，食材，創意，中餐其實也很容易達到這樣的標準，但只為了追求這些標準，那就失去了中餐本身的精髓和內涵。

尤其愛味餐廳並不像其他高檔餐廳一樣，每天的選單上只有少數幾道特色菜，愛我餐廳從開業到現在，就連一碗清湯麵都在持續提供，把清湯麵做的五花八門才叫創意嗎？

那就不叫清湯麵了。

在為餐廳的很多規則和米其林的評審標準，有嚴重的出入。

比方說米其林的評審到第二輪的時候會進行隱秘評審，多次並且無規律的來到餐廳用餐，這樣能夠考察一家餐廳日常的供餐情況，如果每天提供的美食都相當的美味，並且精緻而又充滿創意，那邊可以得到很高的評價，二星甚至三星都不成問題。

但是愛味餐廳每天提供的美食當中不僅有普通的白粥米飯，還有清湯麵魚香肉絲糖醋排骨這些家常到不能再家常的美食。

單單這一點就註定了愛味餐廳沒辦法拿到三顆星。

就像陳鋒自己所說的愛味餐廳不會為了滿足評價標準而放棄這些最普通的美食。

事實上他也就是這麼做的，每天的選單上都有這些最普通的美食供客人選擇，只要有點，陳鋒都會給客人上菜。

愛味餐廳想要達到三星難嗎？

其實並不難。

但那就不是愛味餐廳了。

整個餐廳鴉雀無聲，誰都沒想到陳鋒對美食有這樣的追求和執著。

“陳先生這是您最終的決定嗎？如果這真的是你最後的決定，那我們還是會尊重您的選擇。”短鄭重的說道，眼神裡帶著之前所沒有的尊敬。

她真的沒想到了一個如此年輕的廚師對中餐有著如此執著的堅守。

她相信以他的廚藝，能夠輕鬆達到三星，給食材的處理以及對味道的把控，是她吃過所有餐廳裡最極致的，如果他願意做一些創新相信也不會太難。

但是中餐並不僅僅只有這些創新的美食，他的堅守意味著他必然失去三星的機會。

但是這份執著，值得她作為美食人報以最高的尊敬。

“就這樣吧。”

陳鋒笑了笑，心裡可是叫苦不迭。

“那好，今後米其林指南中不會出現對愛味餐廳的推薦，不過……”

短道“米其林不會只對餐廳做一次評價，我們還會多次前來愛味餐廳進行新一輪的評審，依舊會向陳先生提出推薦邀約，而且……”

短微笑道“即便不以評審的身份我也樂意時常光顧愛味餐廳，這裡的美食是我吃過最獨特最極致的，沒有之一，哪怕是這裡最普通的家常菜。”

“隨時歡迎。”陳鋒道。

“那我們先告辭了。”短和大波浪對陳鋒報以敬意的一笑，轉身離開。