收起廚神食譜，陳鋒拿出了一把的豆芽。

系統所提供的豆芽相當的肥嫩，每一根的大完全一致，市面上根本不可能買到這樣的豆芽，也難以培育出這樣的豆芽。

掐頭去尾看了看中間的豆芽心，估算好大之後，拿出一根竹筷，用刀將竹筷心翼翼的削成豆芽心一樣的大。

之所以不用銅線，是因為銅線的金屬物很容易破壞豆芽的口感，竹子就不存在這方面的擔心。

當然也可以用牙籤代替，但是牙籤太短了根本不能貫穿整根豆芽。

哪號掐頭去尾的豆芽，將削好的竹籤對準中間的豆芽心一桶，豆芽心從另一頭推了出去，有過製作各種高難度刀工材經驗，這對陳鋒來，倒也不是太大的難事，拿出一個碟將處理好的豆芽放在上面，同時用無限深寒加以儲存，否則按照這個效率等到最後的豆芽弄好，前面的豆芽早已經黃變色了。

為了提高效率，一次性將所有的豆芽全部掐頭去尾，用無限深寒儲存在桌上，隨即開始不停的去豆芽心。

搞定一盤，就是以陳鋒的效率也用了足足一個時。

這還沒結束。

去除豆芽心只是第一步，接下來還有更繁瑣的步驟需要操作。

將豬頸肉剁成肉泥，調好味道。

這對陳鋒來都不是難事，真正麻煩的是將處理好的肉泥灌進豆芽心裡，這個工序是整道菜裡最麻煩的。

空心的豆芽洞口，就那麼一點點，藥監肉泥一點一點的塞滿整個空心，就必須心翼翼的一點一點裝填。

這道菜有效率嗎？壓根沒有任何的效率。

據慈禧太后要吃這道菜，御膳房必須十個人制作整整一整才能做出一道這樣校

不過這道步了現代也有一些廚師經過了一些改良，豆芽去心的過程沒辦法省略，但是有人直接用切成絲的火腿絲代替肉泥裝填進空心的豆芽，這個步驟就變得非常方便了。

但這種做法就不是正宗的鑲豆芽了。

正宗的鑲豆芽必須用豬頸肉剁成泥，一點一點的裝填進去，沒有一個步驟可以偷奸耍滑。

陳鋒心翼翼的花了半個時，才裝填了十根豆芽，也就是六分鐘才能裝填好一根豆芽。

看著盤裡剩下的一堆豆芽陳鋒直接懵逼了，媽的製作這一道菜不花掉一的時間根本不可能啊。

這搞什麼搞，不用吃了都。

“不行，媽的這種搞法，這道菜解鎖出來壓根就是廢的。”

陳鋒，往椅子上一靠決定想其他辦法來提升，就這麼一點一點的裝填根本沒辦法把這道菜做出來，就算能，那也只是做一兩道出來自己吃著玩。

愛味餐廳的美食可是用來消費的，不管是宮廷御膳還是民間吃，只要上了播，那就全部可以讓使用者自由選擇。

如果只是這種效率，那這壓根就沒法上播。

本章完

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