中午，郭孫氏來郭爺爺家煮飯，王安安打下手。這裡有習俗，起房子的第一天和最後一天都要吃得比較好，多個菜。

郭孫氏看到了豬大腸，大吃一驚。“小枝，這豬下水很難處理的，而且味道很大，你沒買錯嗎？”

“沒有呢！伯母，我以前是看我父親這樣處理過的，我會處理，我還會炒呢！”

郭孫氏聽到是王富教的，本來還在猶豫不決，就定了下來。“小枝，這豬下水你來處理，伯母就煮其他菜。一會煮好了叫你。”

王安安把豬大腸用淘米水泡一下，然後從一端腸口開始把腸衣翻過來，撕下里邊的油和雜質，動作非常的小心，因為裡邊有一層薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一層膜，很快就可以把油撕下來。

撕下所有的油脂後，用溫水再衝洗一下，加入適量的白醋，反覆搓洗，腸皮及腸裡都搓洗一遍，這時腸皮的懸浮物就出來了，王安安把豬大腸拿到小溪邊，反覆用清水清洗，把表面懸浮物清洗乾淨。

然後又加入適量的食鹽，反覆搓洗。食鹽不僅可以殺菌還能去油脂，反覆摩擦肥腸表面可去掉肥腸的油脂及頑固的懸浮物。

王安安想起豬大腸都是要去水的，之前在奶奶家看到奶奶每次都是用柚子葉和料酒之類的去水。王安安就放了柚子葉，料酒，姜給豬大腸去水。

很快豬大腸就好了，開始炒菜了。豬大腸用辣椒、酸菜、姜、蔥、蒜爆炒，炒得香噴噴的。有用大罐子燜了土豆和五花肉，煲了豬腳山藥湯。郭孫氏就炒了個大白菜炒肉。

吃飯時間到了，郭孫氏帶著王安安和樹根去送飯了。“小枝，你怎麼買了豬下水，這豬下水味道很重的，不能給來我們家幫傭的人吃這個。”郭爺爺嚴厲的說。

“爺爺這個很好吃的，這個做法還是我爹爹教我的呢！”

提到王富，郭爺爺沉默了。不知道為什麼，王安安總覺得自己的父親一定是有大故事的人，不然每個人提到他，總覺得這是正常的事。

“爺爺先吃吃看，要是不好吃，那就倒了，別給別人看到了。”郭爺爺夾了一口，吃到了嘴裡。這是什麼味？該有的騷味沒有了，帶來的卻是酸酸辣辣的味道，很好吃。“來來來，大家來吃飯了！”郭孫氏招呼著工人。

“這豬下水好吃嗎？味道很騷，這怎麼也端上來了？”

“好吃，不是一般的好吃，我用我的人格擔保。”郭爺爺大聲的說。

既然郭爺爺都這麼說了，工人們紛紛動筷子。“呀！太好吃了，我從來沒吃過這麼好吃的菜，讓人吃了一口還想吃第二口！”

“我家婆娘怎麼做不出這麼好吃的豬下水，要是她能做出來，這樣我們隔幾天吃一次都願意啊！”

“是啊！是啊！太好吃了！”

王安安聽到這些誇獎聲覺得很不好意思。畢竟她都是靠度娘才知道的，這可不是她的功勞。

郭爺爺聽到這些誇獎聲飄飄然的，在心裡想著，王小弟啊！我終於不辜負你的意願了，你女兒小枝真的長大了，不枉費你教了她這麼多年。

吃完飯，工人們覺得來王安安家幫傭是最值得的一件事，因為第一天全都是肉，別人家都是隻有一個肉，其他的都是素。

因為肉的事，讓工人們覺得東家很好，動作也快了起來。這事，讓王安安得意了好幾天。

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