篩分，將採摘的鮮葉按不同品種的鮮葉、晴天葉與雨水葉、上午採和下午採的鮮葉分別用網眼竹編篩子進行分級，剔出碎葉及其他異物，分別盛放。

攤放，將篩分後的鮮葉，室內通風、潔淨的竹編簸箕籃上，厚度宜（5～1o）cm，雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤，晴天葉或中午、下午採用的鮮葉宜厚攤，每隔1h左右輕翻一次，室內溫度在25c以下，防太陽光照射。攤放時間根據鮮葉級別控制在（2～6）h為宜，待青氣散失，葉質變軟，鮮葉失水量1o%左右時便可付制，當天的鮮葉應當天製作完畢。

生鍋，採用炒茶專用鐵鍋，鍋口面直徑84cm（事先磨洗光滑無鏽），生鍋呈35°左右傾斜，鍋臺前方高4ocm左右，便於操作，後壁高1m以上，與牆貼合。

熟鍋，與生鍋規格一致，與生鍋並列排列，呈4o°傾斜。在接納生鍋轉來的茶葉後緊接操作。鍋溫（8o～1oo）c，開始仍用茶把操作，並以把尖先把茶團打散，然後以把尖團揉茶葉，繼續“裹揉”，不時挑散，反覆進行，約（3～4）min後，茶條進一步緊縮，茶把稍放平，進行“趕條”。

初烘，將熟鍋6續出來的4～5鍋茶葉作為一烘，均勻攤開，厚度以2cm為宜，選用優質無煙木炭，燒著後用薄灰鋪蓋控制火溫，火溫宜（9o～1oo）net輕輕翻動一次，經（2o～25）min，待茶條定型，手抓茶條，稍感戳手，含水量為15%左右，即可下炕。

攤涼，初烘後的茶葉，置於室內及時攤涼在大簸箕內4h以上，厚度宜3ocm左右，待復烘。

復烘，將攤涼後的茶葉再均勻攤在茶烘上（厚度以（4～5）cm為宜），輕輕於茶炕上（火溫以（6o～65）c為宜），每烘攤葉量2.5kg左右，每隔1omin左右輕翻拌一次。待茶條固定，用手揉茶葉即成粉末樣，方可下炕，復烘3omin左右，含水量控制在7%。

毛茶整理，復烘後的毛茶攤放在工作臺上，將茶葉中的黃片、老枝梗及非茶類夾雜物剔出，然後進行分級。

槿的東西給王安安帶來了很大的動力，王安安正在空間裡想著以前百度的時候，毛尖茶葉的製作方法，她就是個門外漢，什麼都不懂，只會嘴巴說說而已。

現在她在等著李掌櫃找到好的茶葉製作師傅，然後她去學一學，方便把這些方法說出來。不過，王安安沒有打算一次性說出來就是了。

“小枝，你在不在？我想和你談談。”門外，李曉彤在敲門。她剛才刺繡的時候，怎麼也靜不下心來，覺得還是找王安安談一下比較好。

“什麼事啊？小姨。”王安安從空間裡出來，把門開啟，讓李曉彤進去。

“沒什麼，就是想找你談談那件事。”李曉彤進了房間，沉默了好久，久到王安安以為她不打算開口的時候，李曉彤開口說了這麼一句話。

喜歡農女的人生小目標請大家收藏農女的人生小目標本站更新度全網最快。