王安安回去準備東西了。“安安,用不用我幫忙啊?”蘇果跑過來問王安安。
“要啊!你幫我把地瓜給洗了,我一會兒要用。”王安安指揮著蘇果做事,邱月看了王安安一眼,王安安假裝沒看到她的眼光。
還好邱月只是看了王安安一下,就低頭做她的事去了。王安安鬆了一口氣,準備做地瓜丸。
地瓜蘇果在洗著,王安安就去準備了麵粉,糯米粉,油。
王安安把地瓜去皮,切成片,放到鍋裡蒸熟。蒸好的地瓜碾碎,加入一點糯米粉,麵粉。然後一邊揉一邊加。
揉好了以後,捏成丸子。捏好了全部的丸子,然後把油放到鍋裡,等5、6成熱的時候,就把丸子放下去炸。
丸子炸好了以後,王安安又把地瓜放下去炸。“安安,為什麼要炸兩次啊?”蘇果站在旁邊看著。
“第一次是丸子,第二次是拔絲地瓜啊!”王安安忙個不停。
“原來是這樣啊!”蘇果看著王安安把炸好的地瓜放到盤子裡,然後又開始炸魚塊。
“今晚吃炸魚嗎?”蘇果流著口水問王安安。
“不是,是燻魚。一會兒你就知道了。”王安安樂呵呵的說。
王安安把魚炸好了以後,就把油倒出來,剩下一點,然後把白糖放下去,小火慢慢熬著。熬好的糖,淋到地瓜塊上去。
王安安往鍋中倒入2杯清水,加入桂皮1段、八角2枚、小茴香數十顆、香葉2片、草果1個、蔥段和生薑適量;水開後調入1勺老抽、4勺生抽、適量鹽和冰糖,小火熬製3o分鐘左右熄火,撈出所有香料,倒入1勺料酒。
王安安把炸好的魚放到了滷水裡,1o分鐘以後撈出來。
全都做好了以後,王安安把菜端了出去,邱月也來幫忙了。
“小姨,小姨父還沒回來嗎?”王安安看著門口,沒現人的蹤影。
“他說還剩下一點,所以就帶著樹根他們全都擔回來。”李曉彤一點都不擔心的說。李曉彤也覺得王安安估計的管家婆來的,連遲軒這麼大的人還擔心。
“這樣啊!那我先把菜蓋起來,等他們回來了再吃。”王安安說著就想去把菜蓋起來。
“等等,不用了,他們回來了。”李曉彤指著遠處走來的那三個人影。
“安安,菜做好了嗎?我餓了。”遲軒把地瓜放到了院子裡,摸著肚子說。
“做好了,可以吃飯了,先去洗手。”王安安看著樹根放下東西就想去吃飯,急忙說道。
樹根白了王安安一眼,不情不願的去洗手了。
“怎麼樣?好吃嗎?”王安安看著蘇果。
“很好吃呢!太好吃了。”蘇果一邊吃一邊說。“吃了這個,我很期待地瓜幹了。”
“放心吧!地瓜幹可以放好久,夠你們吃好多天了。”王安安放下心來了。
王安安覺得現在的日子過得可舒服了,不缺銀子花,想做什麼就做什麼。雖然沒有家財萬貫,但是,小日子還是過得很開心。
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