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第471章 烤全羊

趙信看著王安安帶著兩個老頭回來了,“安安,你是從哪裡撿回來的兩個老頭?看著好眼熟啊!”趙信東看西看,覺得鍾神醫他們真的很眼熟,但是卻不記得在哪裡看到過他們。

“在海城啊!”王安安隨口應了一下。“鍾爺爺,幫我乾女兒看病,我去做好吃的。有什麼事就找他。”王安安指著蘇寧,她現在沒空管鍾神醫他們,反正蘇寧現在很有空,就讓他招待一下吧!

蘇寧正想說話,趙信卻開口了,“鍾?您是鍾神醫?”趙信吃驚的看著鍾神醫他們。王安安這一趟可了不得啊!居然撿到了這世間,別人最想撿到的東西。

“是啊!你小子有什麼意見嗎?”鍾神醫給王安安面子,不代表給趙信面子。

“沒有,沒有。鍾神醫,這邊請,我帶您去您的房間。”趙信樂呵呵的帶路,他現在想討好鍾神醫,到時候有什麼事,讓他幫忙肯定很好。

王安安把木炭從雜物房裡拿了出來,她買了一隻大概十五斤的小羊,這次可以做烤全羊了。

王安安在準備著燒烤的東西,新買的奴僕也過來幫忙了。王安安仔細想了一下怎麼烤全羊,才開始叫他們忙活。

嫩羊一隻,輔料,胡椒粉四兩植物油適量,水適量辣椒粒,帶籽的那種適量,姜粉二兩鹽四兩,蔥半斤蒜五頭,不去皮姜二兩紅糖二兩,老抽七兩木炭適量。

將配料按原始比例調配在一個料盆內,備烤用,醮料四兩左右就足夠用,木炭燒熱,將羊用鐵釺穿起頭部用鐵絲綁在鐵釺上。

將料均勻的用毛刷(烤制時刷料用)刷在嫩羊上塗一層植物油…前腿與後腿部分用刀按羊肉紋理劃幾個口子…將料刷在裡面。

烤制時每五至十分鐘翻一次面,烤制好後,直接放在鋪上一次性餐布的石臺上,備水果刀和叉子,手套,用刀切羊肉,醮料吃。

“你們先去把那些菜給洗了,然後把雞的皮給我剝了。那個,幫我把火燒起來。”王安安忙著指揮那些人,程老頭看到王安安這麼忙,也過來幫忙了。

王安安把要烤的肉全給醃製了起來,又把之前已經弄好的竹籤拿了出來。

“安安,今天吃烤肉嗎?”趙信看到王安安這架勢,就想起了之前吃得很過癮的烤肉。

“是啊!趙叔叔,你能把歐陽家當家做主的那個人請來嗎?我想請他吃飯。”王安安就算忙著,還是記得自己茶莊的事。

“行,我現在馬上派人去請他過來。”趙信樂呵呵的說。“對了,你家還有果酒嗎?”

“有啊!地窖裡,我當了五十斤桃子酒呢!”王安安點了點頭。

“我讓老李叫人來幫你的忙吧!”趙信看著王安安實在太忙了,就請人去隔壁李掌櫃家請了幾個廚師來幫忙了。

“好啊!謝謝趙叔叔。”王安安實在太忙了,“最好請那些廚師來幫忙。”

王安安隨意教了一下,那些廚師都做得很好,王安安就忙著做她的烤全羊了。

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