準備好足夠的東西后，雲汐便不再出門了，陳陽倒是鍥而不捨地每天白天過來，晚上再回去睡覺。

過了幾天，村裡把年豬上交一頭之後，也準備把另外一頭宰殺了，給大家分點肉好過年，還能一起吃個殺豬飯。

為了避免排在前面的人把好的部位都挑走了，排在後面的人鬧，所以採取的是抽籤的模式，每家兩斤肉，抽到哪塊就拿哪塊走，知青點也是兩斤豬肉。

抽到五花肉的人高興的很，抽到瘦肉部分的人則不是很高興，瘦肉又不能榨出來油，還是五花肉好啊。

陳陽抽到的是兩斤前腿肉，也不錯，正好包餃子。

雲汐沒有參與知青那兩斤肉裡面去，等大家分完肉之後，多的肉就會拿出來賣，到時候自己買些就是了。

等分完豬肉，雲汐走上前，“村長，現在可以買肉了不”

“可以，你想要啥”

“就這塊瘦肉，還有這幾根排骨吧，豬頭能賣不”

“能，一共8斤，算你六塊錢”

“好嘞，謝謝村長”雲汐把錢交給財務，拿著肉回家了。

“你買豬頭回來幹啥，打算咋吃啊”陳陽看著豬頭問道。

“我給你滷豬頭肉吃，不過今天中午就先吃殺豬菜吧，下午把豬頭處理好，滷上之後燜一晚，明天就可以吃了”

殺豬菜倒是每人都可以打一碗，大家都拿出來自己家最大的碗來打，雲汐也拿了個碗過去，這殺豬菜吃著倒也別有一番風味。

下午，陳陽把豬頭上的毛收拾乾淨後遞給我，看著雲汐拿出一把小刀，三下五除二就把豬頭肉從骨頭上剔了下來，把頭蓋骨敲開，單獨拿出腦花。

“小汐”陳陽的聲音抖了抖“這腦子也能吃嗎？”

“當然可以吃啦，等我弄好，味道絕對槓槓的，讓你吃了還想吃”

把豬頭肉焯好水，放在鍋裡，加上水又放入滷料包、去腥三件套，轉成小火慢慢滷著就行了。

又開始處理起腦花，拿出牙籤，慢慢地挑出腦花上的筋膜，要是沒有挑乾淨，那吃起來可就腥的很。

在火盆上面放上鐵網，把腦花放在錫紙盤裡，倒上油撒上調料，烤著就行，等快烤好再撒上蔥花香菜，簡直香到不行。

陳陽聞著香味早就等在一邊了，雲汐把烤好的腦花遞給陳陽，“嚐嚐好不好吃”

陳陽舀起一口放進嘴裡“好好吃哦，一點也不腥，小汐你也吃”

晚上，雲汐戳了戳豬頭肉，感覺差不多了，就讓陳陽把火退了，再燜一晚上入入味，會更好吃。

殺完年豬，想回家的知青們也都紛紛找到村長批條子開介紹信，準備回家過年了。

第二天一早，陳陽就迫不及待地過來表示想嚐嚐豬頭肉。

升起火，把豬頭肉熱了一下，大冬天的直接吃冷的，怕不是想拉肚子拉到虛脫。又蒸了幾個包子，早餐也夠了。

陳陽捂著肚子“小汐你的手藝也太好了，我這每次都吃撐了”

雲汐把滷水舀出來收好，“以後還給你做”

“你把滷水收起來幹啥，不是有滷料包嗎？”

“這滷水越滷越好吃，滷的越久滋味越足哦！”

聽到雲汐說的，剛吃飽的陳陽又咽了咽口水，跟個小孩子一樣可愛。

平常也沒有什麼事情，除了陳陽每天上屋頂掃雪之外，我倆一般就窩在火盆跟前，在火盆上放上鐵網，烤烤紅薯，烤烤板栗，陳陽看看書，而自己織織圍巾，等到晚上陳陽再回去睡覺，每天來回跑，也不嫌冷。

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