趙信心中默默算了一下，相當於鮮果一斤的價收購果乾一斤，這可是太划算了啊，“多謝老族長，我十天以後帶著錢來孫家村收購果乾，咱一手交錢一手交貨，您看怎麼樣？”

“後生地道！”老族長由衷讚歎一句，他最怕的就是拖欠貨款啊，那些做生意的人最喜歡這樣玩，所以他開的價才能這麼低，雙方也沒有籤協議之類的，這時候的買賣人重諾、重誠信，要是籤合同籤協議，那對方是會翻臉的。

雙方談妥，院子裡呼啦啦地就散去了。

李錦兒小聲問道，“五文錢一斤乾果，你拿來幹啥呀，那種果乾太酸了，根本沒法吃。”

“唉？”趙信疑惑了，連孫家村的都不是很明白果乾怎麼製作，即便製作也是連著皮一起曬，為什麼李錦兒開口就說很酸，“你吃過嗎？”

“在京城的時候吃過，我貪便宜就買的那種，牙都能酸掉，還是用糖漬的才好吃。”

矯情！

趙信沒有再理會李錦兒，老孫頭有些擔憂地問道，“五郎，孫家村的桃樹可不少啊，即便是現在過了採摘期，但是樹上的果子仍然不少，全部做成果乾的話，量會非常大，到時候你全買了，能不能用完啊？”

“孫爺爺放心，一時用不完，我會存著呢，要知道夏天果子成熟之後，得等明年才有鮮果呢，這近一年的時間，可就全靠那些果乾撐著了，我只擔心不夠用呢。”

“既然你有打算就好。”

時光慢慢轉悠，今天中午的臘肉，吃得趙信滿嘴流油，臘肉切得薄如蟬翼，脂肪透亮，瘦肉紫紅，在眾人驚異的目光下，趙信連幹了幾十片。

下午眾人返回的時候，孫家給牛車上裝了兩筐子鮮桃，要出村口的時候，中午那個手持柴刀的黑臉漢子給趙信送來一個臘豬頭。

豬頭上縫隙處長長的鬃毛還是完整的，而光面處的豬毛則被火燎斷了，“聽說你喜歡吃野豬肉，這是年前去山上打獵的時候，獵到的一頭野豬，我家分了一個豬頭，今天送給你。”

趙信聽這意思就是去年冬天孫家村進山捕獵，根據人口這漢子家裡分了一塊豬頭，這整個就送給了自己，趙信立馬不好意思起來，“孫大哥，這是你家一個冬天的收穫，我可不能白要的，我給錢。”

黑臉漢子臉上一整，“那不行，你今天不要這豬頭，就是看不上我孫長青，我爹說了，一個豬頭只能吃飽一兩頓，但是桃子樹，那是一家人一輩子的食，你買我們的桃子，就是給我們飯吃。”

黑臉漢子孫長青，扔下臘豬頭就匆匆離去，說實話平時不容易感動的趙信，這時候鼻子居然癢癢的。

這感覺還真是有點不好受，明明我才是佔便宜那個呀！

牛車把趙信兩人送回家，李錦兒、劉康安就和趙通道別了。

家裡趙三郎已經回來了，這時候正和二叔研究擴建麵包窯的事情。

“三哥，今天還順利嗎？”

趙三郎和趙鐵柱今天去縣城和朱掌櫃交接土鹼和接收店鋪，趙信有點擔心朱掌櫃得知土鹼原料來得簡單會不會出爾反爾。

“還行，朱掌櫃在知道土鹼是蒿子草燒出來的時候，那臉色跟土鹼一個顏色，綠的亮！”

趙三郎興致勃勃地說道，“不過他那臉跟變戲法一樣，馬上惡狠狠地要求我們必須保密，看那樣子要是咱們不保密恐怕要吃人那麼兇！”

臉跟變戲法一樣，原因當然是蒿子草燒一下，就得出的土鹼，成本那麼低，和縣城中心昂貴的店鋪相比，價值當然不可同日而語了。

不過朱掌櫃也懂得，只有原料成本低，那他做出來的產品，利潤空間才大，所以他一直強調保密，只有保密越久，他賺的錢也就越多。

“店鋪地契轉了嗎？”

“已經轉到我們家，你是不知道那個店鋪有多漂亮，前面的店比咱家的堂屋還大，後面還帶著一個大大的院子，院子裡還有廂房，他孃的土財主啊！”

說起店鋪的時候，趙三郎眼睛裡都有光，“後來我按照你的安排，又去拜訪了蕭夫人，蕭夫人說，他等著你給她送新鮮吃食，她還開玩笑地說，她不見兔子不撒鷹，要是做不出她滿意的糕點，她不會投麵包店。”

“行吧，這事我知道，你們繼續建麵包窯，這次的麵包窯記得做大一點，這附近三個鎮子，爭取給他全覆蓋了，還有面包窯就用我們燒出來的磚來砌築，不要擔心錢的問題，敞開了花。”

“磚窯也繼續燒磚，咱家新房子的磚還沒有燒夠呢。”

趙信明天就要去學堂了，今天得把事情都說清楚，不然又是連上十天，中途也不是那麼好找人，下次休沐又要去孫家村收果乾，事情還是太多了。

趙信拉著趙孫氏去房間裡看葡萄酵的情況。

葡萄在白瓷罐子經過一天的酵，變化不是很大，“大嫂，過幾天這裡面的泡泡會越來越多，到時候你早晚都要搖一搖，等到裡面沒有泡泡的時候，就把葡萄撈出來，然後用一個單獨的碗，一碗溶液，一碗麵粉和在一起，這時候用的是全麥麵粉，也就是不去麩皮的麵粉。”

趙孫氏努力地記憶著，“五郎，這會不會太複雜了？我擔心我搞砸呀！”

“大嫂不用擔心，搞砸了我們又重頭開始嘛，反正想想辦法就能在街上買到葡萄。”

趙信還以為大街上隨處可以買到葡萄呢。

然後又細緻地說道。

“大概意思就是一兩種面，加七錢麵粉，再加入五錢涼開水，三四天加一次，這樣的種面要是細心呵護，養上一百年都沒有問題，到了需要酵母做麵包的時候，只需要取出一塊種面就能做啦。”

趙孫氏有些為難，“這麼嚴格的嗎？一兩，七錢，五錢的。”

“沒事，不一樣要這麼嚴格，差不多就行了，加得不規律，只是會影響裡面酵母菌的生長度，沒有其他影響的，這件事就交給大嫂了，這可就是我們家接下來一段日子最大的機密了。”

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