回到家，葉筱凌就開始盤算需要多少啟動資金。

葉筱凌想原地取材先賣冷吃兔，等之後有錢了再考慮別的生意。算了算就光買香料都要上百文，要做冷吃兔還得需要大量的油，因為兔肉要炸過才好吃，這又是一筆大的開銷。

家裡現在真的是一文錢沒有，還倒欠了葉家爹孃十兩銀子。但是葉筱凌又不想再讓趙青山上山去冒險了，實在是危險，別錢沒掙到又受傷了。

沒辦法，葉筱凌只能暫時擱置做冷吃兔的計劃，決定先把第一窩兔子賣了，然後把錢拿來買香料和油。至於還錢，還得再等等了，爹孃應該也不會怪她。

又過了兩天，兔子終於可以賣了。這天一早，趙青川和趙青山就一人背了十隻兔子去鎮上了。

兩人還是去了菜市口，生意還不錯，三十八文一隻，一上午就賣完了，賣了七百六十文，吃了兩碗麵，花了十文錢。

趙青山拿了三百文，剩下的讓趙青川拿回家去，趙青川沒要，知道他們現在缺錢。而且養兔子的主意也是趙青山想出來了，兔子也是他去山上抓的，自己怎麼好意思拿錢走。

趙青山也沒過於推辭，以後掙錢了再給家裡也行。

是的，趙青山堅信他們很快就有錢了，誰讓他有個無比厲害的老婆呢。趙青山心裡美滋滋，也就是葉筱凌來歷特殊沒法說，不然他早都炫耀開了。

連著去賣了五天，終於把第一窩兔子賣的差不多了，一共賣出去了6o只，掙了二兩又兩百多文錢。還留著2o來只繼續配種生崽，既然決定要做這個生意了，以後兔子的消耗肯定會很大。

賣兔子的最後一天，葉筱凌和趙青山趙青川一起去的鎮上，買齊了之前看好的香料，買了一桶油，還買了醬油，糖和酒。

趙青川知道弟弟弟妹要做辣椒的生意，但是不知道具體的，現在看著弟妹一直買買買，花起錢來毫不手軟的架勢暗暗心驚。

不過錢都是趙青山想辦法掙來的，他都沒說什麼自己也不好說話，只偷偷心疼。

因為第一窩兔子都賣出去了，第二波兔子還要半個月才能長大，這段時間葉筱凌和趙青山抓緊時間把曬好的辣椒都洗了一遍，瀝乾水分後用剪刀全都剪成了小截備用。

她還順便收了一口袋辣椒種子，如果以後生意越來越好山上的野生辣椒肯定不夠用，等有錢了得買幾畝地自己種。

葉筱凌讓趙青山做了個石臼，把買來的調料都搗成粉末，免得被別人看出來了，好歹這也算是葉筱凌獨一份的秘方，可不能輕易洩露了。

準備好一切，兔子也長成了。葉筱凌讓趙青山回家抓了十隻兔子來殺了，趙家人都很好奇葉筱凌要做什麼，都跟著來幫忙順便長長見識。

趙青山和趙青川利索的殺好了兔子，皮毛都整片剝了下來，冬天還可以用來做衣服。

“娘，大嫂，你們幫我把兔肉都切成小塊。然後用冷水泡了一會兒，倒掉血水，再用溫水洗一洗，最後晾乾。”

“青彥，清清，你們幫嫂子把這些蒜剝出來。”

“青山，你去拿一盆辣椒出來，加上溫水泡泡。”泡過的辣椒才不容易炒糊，而且也更辣。

葉筱凌給他們安排上事兒，然後自己把蔥姜切絲。幸好這些家裡都有的種，不然還得花錢買。

兔肉晾乾後，葉筱凌在裡面加入鹽，醬油，和一點酒抓勻醃上，至少要醃上一個時辰，這樣才能入味好吃。

說起來，葉筱凌會做菜還得感謝爺爺，爺爺雖然對她很好，但是真的沒什麼廚藝天賦，做飯很難吃。

還挺小的時候葉筱凌就學會做菜了，而且還挺有天賦，放在前世的四川可能也就是個家常菜的水平，但是在這時候可以算是頂頂好了。

兔肉醃好了，趙青山幫著燒火，葉筱凌倒了半鍋油，放入蔥薑蒜爆香，榨乾後撈出來放一邊，可不能炸糊了，糊了就不好吃了。

倒入醃好的兔肉，小火慢炸，翻炒，一大鍋兔肉，葉筱凌翻的吃力。趙氏見狀接過鍋鏟，葉筱凌對她感激地笑笑。

等兔肉變色，再放入之前炸好的蔥薑蒜，放少量白酒，耐心翻炒至兔肉變幹，肉略微有些乾的時候放入陳皮。

還沒加香料，鍋裡已經香的不得了了，大家都默默地吞口水，趙青彥和趙青清更是饞急了，扒在灶臺上不走，葉筱凌真怕他們被燙到了。

“青彥，清清，先去旁邊玩會好嗎？這裡容易燙著。”

趙青彥和趙青清還是挺聽話的，依依不捨的離開了灶臺，但是還是不想走遠了，都擠到趙青山懷裡待著，趙青山就這樣一邊抱一個的坐著燒火。

張氏也覺得好香啊，但是又心疼的不得了，一放就是半鍋油，那能不香嗎。但是看著葉筱凌從容的安排他們做事的氣勢她不敢說，只在心裡默默吐槽。

說來也幸好他們現在住在這偏遠的地方，要是在村裡，這香的不得整個村子都聞到啦。

鍋裡兔肉表皮微焦，放入泡好的辣椒，又翻炒了幾分鐘，葉筱凌拿筷子夾起一塊兔肉打算嚐嚐味道。還沒放進嘴裡就看見趙青彥和趙青清正眼巴巴的看著她，不對，是看著她筷子上的肉。

葉筱凌笑了一聲，還是淡定的把肉塞進自己嘴裡，嚐了嚐，然後又加了一點醬油和鹽。

趙青彥和趙青清看嫂子把肉塞進嘴裡，微微有些失望，以前家裡第一口一般都給他們吃的···哪知道下一秒，葉筱凌就各塞了一塊肉到他們嘴裡，還順便給趙青山也塞了一塊。

趙青山沒想到自己也有，爹孃哥哥嫂嫂弟弟妹妹還都在呢，微微有些臉紅的美滋滋的把肉吃了，真好吃啊，媳婦怎麼這麼厲害呢。

趙廣林，張氏，趙青川，趙氏，趙青卓都看見葉筱凌給趙青山喂肉了，但是誰也沒說話，眼觀鼻鼻觀心，就當自己瞎了吧。

葉筱凌又把之前泡辣椒的水倒進鍋裡，水收乾的差不多的時候放入一些糖，然後拿出之前磨好的香料粉撒上一些，快翻炒至糖融化，調料均勻。

其實這些調料本來該是第一步先炸的，但是誰叫它們是秘方呢，都磨成粉了放早了會糊的。