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第34章 澆汁豆腐

幾個學子遠遠的看到一抹纖細的身影,就直接過來了。

蕭念織手裡提著燈籠,黑暗中只有一點微晃的光,所以學子們看的並不清楚。

但是,大晚上的,也不會有別人從後院走過來。

所以,肯定是蕭念織了!

這會兒一看,果然是,蘇桂玉直接就笑了:「蕭姑娘做什麼,咱們就吃什麼,不挑的。」

其他人,有兩個是之前跟著喝過小吊梨湯的,除此之外,只聽過,沒吃過蕭念織製作的美食。

所以,大家都很期待,也很著急。

這個時候,也不好意思挑,只想著,能嚐到就好。

所以,蘇桂玉一說,大家就跟著一起附和著。

聽大家這樣說,崔嬸子笑著點點頭:「行,那得等一會兒啊,元娘也是剛過來。」

說話間,崔嬸子已經回來了,而蕭念織則開始動手了。

她過來就看到豆腐,這會兒直接將豆腐切成小塊。

剩下的這三塊豆腐,被蕭念織切成了均勻的小方塊。

切好之後,蕭念織舀了菜油下鍋。

量很大,一看就是要過油。

富嬸子幫著燒火,崔嬸子已經去拿碗了。

待到油溫七成熱,蕭念織開始炸豆腐。

送來的豆腐雖然不嫩,但是它也不結實啊。

所以,下鍋之後,蕭念織都沒敢翻動,等了一會兒,看著外表慢慢的泛起了燦燦金黃色,這才拿著漏勺開始輕輕的攪動著。

嫩白的豆腐經過高溫,內裡的水汽開始不停的升騰,表皮也在慢慢變色。

等到表皮變成誘人的金黃色之時,內裡也慢慢騰空,變成了淡淡的米色。

豆香與油香一起,把食堂裡的味道,一下子就點燃起來了!

富嬸子探頭看了一眼,這個時候,豆腐已經炸至色澤金黃,外表酥嫩。

蕭念織將其盛了出來,開始控油。

這個還需要復炸一下,會讓豆腐被炸的更加徹底,吃的時候,也更加的酥嫩可口。

等待豆腐控油的時間,蕭念織也沒閒著。

她轉過身,去切了蔥蒜末,茱萸碎,又將孜然粒和茱萸碎放到一起,直接搗成粉。

她動作麻利中又透著幾分流暢的美感,看得不遠處的學子,忍不住的驚歎。

「身似行雲流水,心似皓月清風。」

「行雲流水,人間仙境。」

「宛若夢中不敢言啊!」

……

幾個學子忍不住讚歎出聲。

他們聲音不高,蕭念織遠遠能聽到幾句,但是聽的並不清楚。

而且她投入做一件事情的時候,也很少會分心注意其他動靜。

一應的調料準備好之後,她又按著麵粉澱粉一比一的比例,調了麵糊水。

接著挑動柴火,熱鍋,待溫度上來,從剛才炸豆腐的鍋裡盛了一勺油過來,澆進去。

油溫未退,此時是熱油下鍋,所以鍋中的溫度上來的特別快。

蕭念織藉著昏黃的燭火看著溫度差不多了,就把蔥蒜末扔進去。

滋啦!