豌豆和水的初始配比是，一勺豌豆，一勺水。

當然，這樣磨出來的豆漿特別濃厚，後期還需要兌水，慢慢把澱粉衝涮出來，一直到最後，只剩下豆渣。

過程漫長，如今還只是第一步。

幾個人分工之後，先讓鄭叔去拉磨，這個倒不需要特別快，而是需要精細，需要功夫。

蕭念織掌控著豌豆和水的量，不斷的往磨盤裡，放豆子，放水。

核桃和大棗在一邊幫著接磨好的豆漿，盆滿了就放到一邊，重新換盆來。

十斤豌豆磨出來的豆漿量可是不少，鄭叔幾個，輪流上崗，終於將所有的豌豆磨好了。

蕭司業覺得，自己這體力，確實不如從前了。

這會兒，他倒是贊同之前餘祭酒提出來的建議，把強健學子們體魄的事情，提上日程。

磨出來的豆漿，過於濃厚了，這就需要重新加水，然後過濾，反覆衝涮。

這一步，接豆漿的工具是……

特別大的缸。

別的東西，容量委實不太夠。

這一步，鄭叔他們也沒閒著。

最後過濾擠壓豆渣的時候，就需要他們這些有力氣的上了。

反覆折騰了大半個時辰之後，豆渣裡再擠不出來澱粉了，蕭念織這才示意這一步可以結束了。

擠出來的豆渣，如果放在權貴人家，可能直接拿去餵豬或是羊了。

但是，蕭念織覺得，不至於，真不至於，太浪費了。

這東西加入雞蛋蔥花炒了吃，或是煎餅吃，亦或是炸丸子都特別好吃！

當然了，如果能接受黴豆渣的，那種吃法也特別神仙！

不過，如今重要的不是豆渣，秦嬸子已經說了，這個留著明天早上炒著吃，不需要蕭念織操心了。

她如今需要忙的就是，已經稀釋過濾之後的豆漿水了。

這些豆漿水是析出澱粉的關鍵，自然不可能一直放在缸裡。

後續的操作，需要便捷好拿的工具，大缸真不行。

所以，蕭念織把豆漿倒進準備好的木盆裡。

每個盆裡只倒七分滿左右。

接下來，就是靜置。

因為豌豆澱粉的不穩定性，所以大概四個小時左右，就需要把水倒出來，重新清洗，接著沉澱，不然的話，豌豆澱粉極容易重新跟水融合，讓這幾個小時的靜置，變成無用功。

所以，今天晚上這覺是不太好睡了。

聽蕭念織說完流程，秦嬸子大手一拍：「我來，我一晚上不睡，沒問題。」

聽她這樣說，蕭念織搖搖頭：「不用，咱們丑時起來，換一次水就可以了。」

豆漿只經過了初次過濾，裡面還有很多雜質，想要得到純白如雪的豌豆澱粉，就需要中間多次過濾，把雜質及雜色都用水沖掉才可以。

所以，只換一次水肯定是不行的。

但是，這中間有時間差啊。

如今已經過了亥時，四個小時之後，大概是丑時換一次水，再下次換水天都已經亮了，不需要特意守著。

蕭念織說完之後，示意她能起來，到時候叫大家一起。

也不需要全員出動，大家就是把盆中的水倒出來，然後加水重新衝涮，然後接著沉澱就可以。

不算是特別麻煩的一個過程。

秦嬸子她們一聽這樣也可以，然後就收拾著去睡覺了。

蕭念織沒有鬧鐘，能看時間的就是洗漱間熱水器上面的。