天色黑了下來。

後廚正在準備晚餐，人來人往，進進出出，熱鬧非凡。

花府上上下下，加上家丁僕役，人數可著實不少，這準備一頓晚餐，也就像打仗一樣的忙碌。

張胖子遠遠望著燈火通明，熱氣騰騰的後廚，不自覺的嚥下了一口唾沫。

葉楓搖了搖頭，說道“眼看就快要開飯了，你就再忍一忍不行嗎？”

張胖子回頭白了他一眼“你把我一個人扔在屋裡，自己跑出去快活了一天，我可是一整天沒吃過東西了。忍，怎麼忍？”

葉楓感覺有些啼笑皆非，你躺在床上鼾聲如雷的，難道還要別人守著你一整天？再說了，就你那鼾聲，尋常的人只怕還真頂不住。

程姑娘這站在一旁，含笑望著他們倆鬥嘴，默不作聲。

葉楓問道“那現在還沒開飯，你準備怎麼辦？直接進去大吃一頓？”

張胖子搖搖頭“那自然是不成的，我們也是體面人，得講究臉面。再說了，他這裡面的也就是一些家常便飯，有什麼好吃的？”

葉楓看了他一眼“怎麼，你對於這泉州的菜餚，也有研究？”

張胖子撇了撇嘴“那是當然，你三哥我對於天下美食，那是如數家珍，信手拈來。這泉州一帶屬於閩菜，在天下也是大大的有名，我又豈能不知？”（閩菜屬於中國八大菜系之一，不過八大菜系之名成型於清朝中後期，此處年代自然不應有此說法。）

葉楓說道“那你倒是說說看，都有些什麼名菜？”

張胖子一面想，一面吞著口水“閩地自古為越，有著自己的一套古越文化。在兩晉南北朝時期，中原戰亂不休，大批中原計程車族文人避禍流落到了閩地，不但給這裡帶來了中原先進的生產技術，也帶來了豐富的飲食文化。”

“到了晚唐五代時期，河南人王審知兄弟帶兵入閩，後來還建立了閩國，被後世稱為開閩三王。那時候他們也帶來了大批的中原飲食文化，與閩越之地的本土飲食文化相交融展，出現了許多著名的閩菜。”

“比如，在唐代之前中原就已經普遍使用的瓜州紅曲，在唐代許多典籍之中都有記載，是被廣泛使用的烹飪調料，傳入閩地之後更是被大力採用，令得紅色成為了之後閩菜的主要色調，而紅糟雞、紅糟魚更是成為了閩菜之中的代表作。”

聽他說得頭頭是道，這一次不光是張胖子，連葉楓也感覺腹中開始有些飢餓了起來。

他也忍不住吞了一口口水，說道“聽你說起來，好像還不錯的樣子，不過現在後廚這麼忙碌，自然是不會費神給你做什麼大菜的，怎麼辦？”

張胖子嘿嘿一笑，道“不是一家人，不進一家門，你我既然是兄弟，自然是有些臭味相投的了，怎麼樣，饞蟲被我勾起來了吧？放心，三哥我早就想好了。”

他有些神秘的對葉楓說道“你知道，花老爺子住的院子裡不是有一個小廚房嗎？平時只是專供花老爺子的飲食，可是自從花老爺子中毒之後，哪裡的廚子全都被拘禁了起來，現在那院子空無一人，我們就可以到那裡去弄點吃的。”

葉楓有些驚訝“你是說自己做？你還會燒菜？”

張胖子驕傲的一仰頭“那是，會吃就得會弄，要不，豈不是會平白的錯過了許多的口福？”

葉楓想了想，又問道“花老爺子院裡的那個小廚房已經多日不用了，想來也沒有什麼食材了，我們該上哪兒去弄這些食材去？難不成去花家後廚去拿？”

張胖子一笑道“現在後廚這麼多人，你這麼明目張膽的進去拿肯定不行。放心吧，我早就想好了，我們直接去花家的冰窖之中去取。”

“冰窖？”葉楓一愣。

張胖子解釋道“大凡這大戶人家，家中一般都挖有地窖，內藏冰塊，用以儲存那些珍貴食材，不致腐壞。尤其如今已是夏季，我料想這花家的冰窖之中想必也儲藏了不少的珍貴食材，今日卻要便宜了胖爺我了。”

聽了這話，葉楓心裡知道這張胖子想必是早已勘察過了，對於這冰窖在哪裡一定是心知肚明的。

在燈火之中，此時的葉楓遠遠的望見後廚的門前有一個眼熟的身影，正是那位花府的高總管，正在對進出後廚的那些僕役們吩咐著什麼，想必是為了這晚餐在忙碌。

他不是一直跟在花三老爺身邊，形影不離的嗎？看起來，這個花府的總管還真是事無鉅細，要乾的事這哪是不少，夠忙碌的。

正想得出神，張胖子拍了一下他的肩膀“看什麼這麼入神呢？快跟我來，一會兒要是被人覺了，那面子上可就不好看了。”

冰窖就在後廚後面一件僻靜的小屋裡。

葉楓他們過去的時候，正好看見兩名僕役端著一盆凍得硬邦邦的白色的東西，正從屋裡出來，嘴裡還絮絮叨叨的。

一個說“這下面可真夠冷的，這種鬼地方，就算是最熱的夏天也不想下去。”

另一個說“要不是幫廚的阿祥忽然不見了，也不會讓我們倆到這鬼地方來。這個阿祥，幹活老是三天打魚兩天曬網的，幹啥啥不成，吃啥啥沒夠，這會兒又不知道跑到哪兒躲懶去了。”

兩人一面說著話，一面漸漸走遠了。