江蘺跟著忙活了三天，比自家去擺攤還累人，從早忙活到晚。

不過好在這麻辣燙生意很順利，一天比一天火熱。

特別是紅湯湯底的麻辣燙更受歡迎，基本上不管是碼頭的工人還是來往商船上的客商，都知道碼頭開了一家麻辣燙，光是骨頭湯底，就很受大家歡迎了。

其他人家都是清湯寡面的，沒誰捨得拿骨頭湯來做湯底。

而剛好江蘺在豬肉攤買肉買得多，這些骨頭剃完肉之後豬肉陳一般都是拿回家送人了，或者自己吃，江蘺現在一買就將近一兩百斤的肉，讓他免費送些沒有肉的骨頭，豬肉陳哪有不同意的。

尤其是知道江蘺生意都做到城西去了，如果不在這裡買肉了，從城西買也不是難事。

第一天做完生意回家的江春花一家，拖著疲累的身體連夜將銅板都串好了，第二天就給江蘺報了一個大概的數字，竟然有將近三兩的收入，成本也不多，江蘺算了一下頂多就五百文錢。

這可比她賣滷肉還賺錢，她四兩的收入甚至都賺不到二兩銀子。

只不過滷肉比麻辣燙就簡單一些，一鍋煮好，然後賣出去就可以了，麻辣燙那就比較累了，又要串肉又要撈煮，還得洗碗筷，需要的人手也多一些。

江春花把錢給江蘺再算一遍，江蘺讓她先記著，等三天後再一起盤算。

三人忙忙碌碌完前三天，才終於順暢了一些，度也快了很多，人也就輕鬆了一些。

“姑姑，這三天下來，我看了一下還是得有三個人才行，守著爐子的肯定得有一個，是走不開的，收錢也得有人，收拾桌子還有碗筷的也得有一個，高峰時期你也看到了，碗筷都洗不過來。”

結束三天擺攤生活，回去路上江蘺分析給江春花聽。

現在這情況要麼就是曾大牛不去扛包了，回來幫忙，或者這攤子再招一個人來幫忙洗碗，收拾桌子。

江春花想了想，道“這事我這兩天也有跟你姑丈聊過，找個大娘來幫忙，一個月給六百文錢，並且還包吃兩餐，你看怎麼樣？”

江蘺點點頭，“這樣子也行，您有物色好的人了嗎？”

“你姑丈在碼頭扛包認識的一個管事媳婦願意來。”

這也算是曾大牛賣管事的一個面子，別看這洗碗收桌子不是多體面的活計，但是要是放出去，可大把人要。

何況還包吃兩餐。

見事情定下來了，江蘺就放心了，“這騾車你們先用著，等會兒姑丈送我回家，然後再把騾車趕回來，等忙完這幾天，到時候再看看要不要用公家的錢買。”

江蘺的話打住了江春花的話頭，原本她是想推辭一下的。

但是既然江蘺提起後續有要買騾車的計劃，那就暫時先用著孃家的。

她是知道江蘺家有兩輛馬車一輛騾車的，倒是也夠用。

然而第二天，江蘺一家子趕著馬車要進城擺攤，半路上小黑馬又撂挑子了。

花了兩刻鐘的時間，這馬死活就是不走，江老爺子提議道“阿籬，不行的話先把板車卸下來，我們推著板車先進城，至於城西的那個攤子，等會兒進了城裡了讓你娘花錢僱輛馬車送過去吧。”

沒辦法，目前也只能先按照江老爺子的話先進行著了。

這是江蘺第次後悔自己抱著撿漏的心思去買了這匹馬。

看著在路邊悠哉吃草的馬，江蘺甚至起了今晚吃馬肉火鍋的心思。

突然想起來那日那人說可以去找靜安街道的程川。