倒是江蘺將馬給賣了，拿著這三百兩銀子，轉頭直接就去集市買了一匹馬，順帶還買了個車廂。

加起來總共花了一百八十兩銀子。

就這江蘺還白賺了六十兩銀子。

這次江蘺老老實實找了一看就老老實實的馬買，一路回家，這馬果然勤勤懇懇，老老實實，讓往東絕對不往西。

半個時辰就回到了俞家村。

江老爺子等人在家裡忙活，聽到江蘺說把原先的那頭小黑馬賣掉了，買了匹新的馬，還帶車廂，所有人紛紛都跑出來看了。

這買馬怎麼還跟上菜市場買白菜似的，說買就買。

江老爺子欲言又止，就聽到江蘺說不知道那頭馬沒賣虧本，出去買那匹馬的六十兩銀子，賺的這二百四十兩銀子買了連馬帶車都還有剩。

這下子，江老爺子想說啥也都咽回去了。

江家的灶臺，俞正花了兩天時間就給搭好，有了兩個灶臺，家裡又多僱了個人，燉煮的肉多了，江家方圓一里地都飄散著滷肉的香味。

雖然僱了人，減輕了大部分工作量，江家的人也沒能完全解放出來。

臨近年關，來攤子買肉的人越來越多，經過一家人的商量，決定延長擺攤時間，每個攤子的銷售量也從原先的五十斤增加到現在一天將近兩百斤。

兩個攤子就是四百斤，加上城北那邊的那些酒樓飯館需要的量也在增加，差不多一天快要一千斤了。

一天淨賺差不多有三十兩銀子。

忙活了兩三天，總算走上正軌了，晚上能抽出時間來盤賬目，江蘺算完得出這個結論。

“那一個月下來豈不是能賺將近一千兩銀子？”

江老爺子震驚道。

“那倒也沒有，現在只是臨近過年所以才有那麼多人光顧，等了年三十，初一到初八咱們估計攤都不用擺了，後面生意估計還得慢慢才能回暖。”

江松樹出去跑，見識多了，所以能明白這個道理。

“我當初要是早點出去跑，現在可能還能賣得更多，估計得兩倍不止。”

江蘺聽著跟著點頭，“做熟食生意不比其他的，咱們開頭開得好了，後面只要能一直保持這個質量，這個味道，以後就不怕沒有生意。”

“所以大哥說的沒錯，等明年甚至都不止兩倍，我估計明年這個時候，咱們一天能賣個幾千斤都說不準。”

“那一天不得上百兩收入。”

江老爺子沉吟著說道。

“這就需要我們大家共同的努力了。”

江蘺說著，看向飯桌上的其他人。

大家都鬥志昂揚，重重地點了點頭。

江蘺又道“等熬完了這幾天，過年咱家也能好好過個年了，到時候想吃啥咱就買啥。”

“阿姐，過年咱家能包餃子嗎？”

江柏樹捏著拳頭，期待地望向江蘺。

江蘺笑道“當然可以。”

江柏樹之所以問這個，是因為往年過年，家裡窮，別人家說啥這個時候都會買點肉餡回來包餃子，但江家二房的錢都被江有禮拿去花掉了，江有禮自己倒是吃得酒足飯飽，家裡其他人連吃飽飯都困難，更別說吃肉餡餃子了。

顯然其他人也都想到了這個事情，紛紛看向了江有禮。

江有禮被看得心虛地摸了摸鼻子，“我去洗碗了！”

頭次見江有禮自動攬活。

江松樹唾棄地瞪了他一眼，“洗乾淨一點。”

“今年過年，我們不僅吃餃子，想吃什麼餡的就吃什麼餡的。”