徐盡歡作為一個南方人，還是很喜歡吃這些槽醉貨的。

糟粕，製作糟物的核心配料，是釀酒生產而成的副產品，一種泥狀的酒渣，能散發出濃郁的酒香，味酸，在使用的時候可以加些鹽將味道調製偏鹹。

雖然不能喝酒，但是不影響他吃槽貨。

以前他不是沒做過，但是無疑味道都不怎麼好，反正是沒有達到他心裡的預期。

如今有滿級廚神天賦傍身，他倒是想試一試了。

說到豬蹄，乾淨的豬蹄才是好豬蹄！！

徐盡歡拿出一把小刀，反覆刮洗去掉表面的髒。

然後再豬蹄冷水下鍋汆煮，徹底煮出豬蹄的血沫和汙物。

徐盡歡帶上了一副手套徹底洗乾淨豬蹄表面的血沫，用鑷子拔去殘餘的豬毛。

其實豬毛大可用火燒，但是...這樣醃製出來的豬蹄就不嫩了。

乾脆麻煩一點，為更好的口感。

很快，一份白白淨淨的豬蹄就準備好等待下鍋了。

鍋里加入大量的清水，要浸沒豬蹄，大火煮到水沸騰轉小火煮兩個小時。

因為蹄筋既韌又硬，如果煮不到位會嚼不動，但是煮的太軟的話也會影響口感，所以兩個小時，卡死。

豬蹄燉上之後徐盡歡開始著手準備小花的早餐。

先將牛肉和雞胸肉簡單切塊。

全部放入絞肉機攪碎。

徐盡歡看著還未拆封的絞肉機，沒想到第一次用居然是為了給貓做飯。

緊接著絞肉機裡打入兩個蛋黃，徐盡歡直接將肉打成了肉泥，一半放入冰箱明天吃。

然後拿出一個砂鍋，將肉碟子架在上面把肉蒸熟後放在一旁晾涼。

徐盡歡抽空看了一眼小花，發現它正在進行才藝表演，撬籠子...

撬累了喝一口旁邊的水繼續撬。

肉放涼了之後攪碎，這樣貓咪比較方便吃，最後沖泡一碗羊奶粉加入肉中，攪拌一下就可以了。

做好之後徐盡歡將小花放出來吃飯。

“我自己飯都沒吃就先給你做了哈，好好吃。”徐盡歡將貓碗放到小花面前。

小花嗅了嗅，感覺還是有點嫌棄，不過也慢吞吞的吃了起來。

“這才乖。”徐盡歡看小花吃的認真，便不再打擾，繼續回到廚房給自己準備早餐。

不對，是午餐...

誰懂，到現在十一點了，他早飯還沒吃。

豬蹄還在鍋裡燉著，他先煎了兩個餅喝了杯牛奶之後直接開始做午飯。

“今天中午吃麻辣香鍋！”

第一步徐盡歡先準備底料，幹辣椒和花椒提前泡上熱水。

拿出一個洋蔥...

徐盡歡剛想切洋蔥的手頓時停下，跑回臥室拿了一副泳鏡。

防止邊切邊流淚，半個洋蔥切成絲，放在一旁備用。

拿出超市大減價買的火鍋底料，加一勺豆瓣醬，一勺自己做的甜麵醬。

加甜麵醬的原因是可以讓醬香味更濃郁，之後加點溫水將碗裡的底料攪拌均勻。