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第110章 春筍三鮮煲

廚房外...

“你看看我這麼挑行不行呢?”季溫書拿起一根蒜薹給張家鈺看。

他是服裝設計師,會手縫衣服,在他眼裡這個活兒就跟縫衣服一樣簡單。

“還行,就是有點薄厚不一。”張家鈺的眼睛就是尺,說啥就是啥。

“那我再好好量一下。”

一個蒜臺就讓季溫書流汗,果然是下不了廚的,就只會吃。

喬君恆就不一樣了,他比較細心,雖然挑蒜薹的速度比較慢,但挑得均勻。

徐盡歡見外面幾個還沒弄好,就又開始燒第三個菜。

春筍三鮮煲。

徐盡歡在春筍最嫩的時候就屯了很多在空間,正好他已經很久沒吃了,今天就煮一些。

四五根春筍剝掉外殼,去掉根部之後切成小塊。

一小塊金華火腿切成小丁。

“喵!!!”別動我的火腿。

小花見到自己食物被自己的好大爸放到菜板上,頓感危機。

覺都不睡了,欲要跳上廚臺。

“我就切一點,你都吃飽了,好大爸還沒吃呢,明天再給你買!!”

“喵~!!”你說的!!我明天要吃雙份!!

“給你吃給你吃,別鬧。”在徐盡歡做飯的時候能在一旁看的只有小花,因為小花不會說人話。

這個金華火腿是徐盡歡做給小花的,當做平日裡的零食,人能吃,貓也能吃,味道和市面上的火腿一樣,用料也一樣,唯一不同的是徐盡歡沒在裡面放鹽。

安撫好小花之後徐盡歡切了一點薑片和蔥白。

鍋裡的水開了之後春筍焯水兩分鐘,這樣可以減少春筍的草酸含量。

小河蝦徐盡歡都用來炒揚州炒飯了一點沒剩,自己都忘記了,只能臨時用空間裡剩下的蟶子來代替。

這蟶子還是傅子晉買的呢。

蟶子處理好之後放到沸騰的清水中燙到開口之後徐盡歡就撈出來了。

燙蟶子的湯徐盡歡沒有倒掉,先是過濾了一下一會可以用來燉煮,這樣的湯會很鮮。

將過濾好的湯放在一邊備用。

徐盡歡將蟶子肉取出來去掉周圍的黑邊。這樣子的口感會更好。

拿出自己的老朋友砂鍋,這口鍋真的跟徐盡歡一起從星海過來一直到現在從來沒換過。

他的煲湯必備鍋,他都已經習慣這口鍋的陪伴了。

砂鍋熱了之後下入一勺豬油,把薑片、蔥段先炒出香味,放入火腿丁。

小火煸炒到微微出油,然後加入一些雪菜,還有剛剛焯好的春筍,轉中火炒掉其中的水汽,讓食材的味道能更好的釋放出來。

廚房外的幾人還在和蒜薹做鬥爭...

“好香啊,好餓。”季溫書已經忘記了自己下午吃撐的事情了,他現在只覺得好餓。

“是啊,我也覺得有點餓了。”張家鈺也有這種感覺。

“我還好,不是特別餓。”喬君恆語氣淡淡。

“咕嚕~”