熬糖這個步驟其實也是有講究的。

徐盡歡先將水果類的糖葫蘆放進冰櫃先冷凍五到八分鐘左右。

這樣可以加速糖的凝固，而且也能延緩水果被燙熟，山楂也不容易開裂。

糖和水的比例是四比一，水量越高熬的時間越長。

將糖熬製一百五十六度到一百六十五度，開始變色，顏色呈淺色焦糖，鍋邊一點點冒煙，這個時候才是裹糖的最佳狀態。

接下來關火，快速裹糖，每一串糖葫蘆裹糖的薄厚非常均勻，這不僅僅考驗手法，也取決於糖的流動性。

所以在裹糖期間徐盡歡反覆將糖回溫多次，糖一變稠就要趕緊回溫。

做完這些時間也已經來到下午四點半，徐盡歡將糖葫蘆全部轉移到三輪車上，載著傅子晉就風風火火的出門賣糖葫蘆了。

一路上，徐盡歡的喇叭花都在放著聲音。

“冰糖葫蘆~大人小孩都拒絕不了的冰糖葫蘆~”

傅子晉手裡拿著兩串夾心冰糖葫蘆，一臉茫然的看著徐盡歡。

“你什麼時候錄得這段話？我怎麼不知道？”

“昨天，還沒到這兒的時候就提前錄 了。”

兩個帥哥坐在一起並排坐在三輪車上賣糖葫蘆，吸引了眾多路人的眼光。

但是更多的人的眼光還是在帥哥身後的糖葫蘆上。

徐盡歡顯得特別的淡然，傅子晉也不覺得尷尬，因為他手上的糖葫蘆已經好吃到讓他忘記了尷尬這件事。

而且徐盡歡還在這兒呢，有人一起他就不覺得尷尬。

“這個糖葫蘆也太好看了吧，好大一串啊，我還是第一次見這麼大一串糖葫蘆哎，你看那草莓，好大一個紅彤彤的，一看就很好吃，還有那個運動套裝的帥哥手上拿的那串不知道叫什麼名字的糖葫蘆看起來也好好吃~”

說話的女生眼巴巴的看著徐盡歡車上的糖葫蘆。

“寶寶你想吃我給你買兩串，走。”男生見自己的女朋友這麼喜歡糖葫蘆，直接了當叫住徐盡歡緩緩前進的三輪車。

“冰糖葫蘆老闆！等一下！！停一下車！”男生嗓門特別的大。

徐盡歡其實第一站是想要去學校門口，現在這個點正好是學生下課放學回家的時候，去那邊擺攤一會兒，然後再去夜市街。

“好像後面有人在叫你。”傅子晉轉頭一看，果然有兩個人在追著他們的三輪車。

“這邊停不了車不能擺攤，得到前面那個路口。”徐盡歡也想停車啊，但是他得遵守交通法規。

“我們在下一個路口等你，這邊不能停車！”徐盡歡關掉喇叭花，轉頭回應一句。

“好！！”小情侶聽到徐盡歡的回答，想吃糖葫蘆的心更加強烈了，而且前面路口也不遠，走路也幾分鐘。

終於，十分鐘之後，兩人終於如願以償來到了徐盡歡的三輪車面前。

女孩子不愧是喜歡一切好看的東西，一來就誇徐盡歡的三輪車：“哇，老闆你這個三輪車改裝的好精緻啊，我能拍個照嘛？”

覃美姿好奇的看著眼前的三輪車，內心感嘆老闆真是個天才。

“當然可以，別拍到我們就行。”徐盡歡可不想上鏡，傅子晉應該也不想。

“好咧，謝謝老闆~”

覃美姿在這邊和三輪車框框一頓自拍，此時三輪車的背面突然冒出一坨小花。

“哇，好胖的豬咪啊。”覃美姿脫口而出，下一秒才發現自己好像不太禮貌。

連忙改口。

“我的意思是好大一隻可愛的小貓咪呀。”