冉江先報出了幾組資料，包括義烏現在的人口數量、耕地面積、特產等，“從這些資料可以看出，除了耕地，義烏只有少許蜜棗、紅糖，在義烏展農業肯定是不行的！”

“但是義烏有雞毛換糖的傳統，從事小商品經營可以說是義烏唯一的出路！我在外地讀書的時候，曾經多次在火車上看到揹著編織袋販賣小商品的義烏人，那時候我真正見識到了我們義烏人的生命力。”

“正是他們告訴了我，回來是值得的！只要給點春風，給一點機會，這片土地上的老百姓，憑著他們的睿智和勤奮，就不會再窮下去！”

“而且前幾天我在縣裡還有各個鄉鎮的集貿市場上看了看，儘管我們在抓緊封堵治理，做小商品交易的老百姓不是越來越少，而是越來越多了。”

“我問他們原因，他們也知道現在在抓投機倒把，但要是不這麼幹，家裡的老婆孩子就要捱餓，一邊是被抓，一邊是捱餓，他們做出這樣的決定也不奇怪！”

“同時，縣裡的國有企業也存在著很多問題，比如主動性不夠！前幾天我和您說過的那位陳江河回來了，您知道他做了一筆什麼生意麼？”冉江問道。

“什麼生意？”謝高華好奇地問道，他本能地覺得這個問題不簡單。

“他去棉紗廠買了棉紗廠不要的棉紗頭，棉紗頭對棉紗廠來說都是沒用的東西，要麼給工人，要麼直接扔掉；但是陳江河去從中看到了商機，把棉紗頭帶回去做成拖把拿出去賣！”

“如此以來，不僅給棉紗廠增加了收入，還帶動了身邊人賺了錢，同時還避免了浪費資源，這可是一舉多得的好事。”

“如果沒有陳江河這樣的小商人，那些棉紗頭只能被當成廢物丟掉，而陳家村的鄉親也找不到賺錢的機會！而要讓國有企業做這些事情的話，恐怕就不划算了，工廠招收工人專門負責製作拖把的成本太高了。”

“從這個角度來看，私營經濟完全可以作為國有經濟的補充，這一點，許多大經濟學家都提到過，《人民日報》和《光明日報》上也有文章。”冉江又拿出報紙給謝高華遞了過去。

“英傑，你的書是真正讀進去了。”謝高華很是欣慰，像這樣思維清楚，同時懂得用政策理論來為自己提供依據的年輕人實在是太少了。

“我還去了咱們縣的義亭養殖場，這家養殖場專門飼養最適合製作金華火腿的兩頭烏，火腿銷路很好，養殖場規模擴大了不少，養豬的數量增加了，可飼料卻跟不上，外面的飼料不僅貴，而且還是緊俏貨，拿著錢都買不到。”

兩頭烏就是金華豬的俗稱，原產東陽的畫水、湖溪，義烏的義亭，金華的孝順、澧浦、曹宅等地；其尾巴較長，比較直，頭、尾的毛一般是黑色，體部為白色；因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其餘各處為白色，故稱之為“兩頭烏“。

做回鍋肉最好使用成華豬，做宣威火腿要選用起源於烏蒙山區和金沙江畔的烏金豬，而做金華火腿自然要用金華兩頭烏，這種豬體型大小適中，皮薄腳細，肉質細嫩，顏色鮮紅，肥瘦適度，非常適合製作優質火腿。

但好豬難養，要想養好兩頭烏，可不能用亂七八糟的東西喂，最好是用大麥當飼料，當地有“養豬不問黑白，只要烏豆大麥”的說法。

所以日後隨著肉豬養殖規模化的深入，飼養成本更低、出肉率更高的進口豬種漸漸取代了國內的土豬。

這些豬的確給老百姓提供了大量的肉，讓肉食成了老百姓日常都能享用的美食；不過這些肉的口感麼，和許多特色土豬還有很大的差距。

“我把這件事跟陳江河說了，他說隔壁富陽縣的大麥，今年收成好，產量高，農民正愁怎麼處理呢，只需要很低的價格就能買到。”這麼容易打聽到的訊息，養殖場卻不知道，主動性實在是有點差啊。

“養殖場的情況我也瞭解過一些，確實存在著飼料短缺的問題，這樣好了，你去告訴那個陳江河，要是他能弄來大麥，我就讓養殖場收，他能賺點也沒關係。”謝高華的想法還是很靈活的。

“說到養殖場，我想起了另一件事，前段時間國營食品廠要我們關停佛堂、義亭鎮農民辦的火腿廠，理由是金華火腿在過去幾十年裡一直是由國營食品公司獨家經營的，農民無權參與，你覺得這個問題該怎麼解決？”

金華火腿是金華市的特產，和雲南的宣威火腿齊名，而義烏是金華的下屬縣，這裡也有製造火腿的傳統，有幾個鎮子生產火腿已經很多年了。

原本許多農戶也自己製作少量的金華火腿，不過後來全都由國營廠進行生產；近些年來隨著政策的放寬，很多老手藝人也開始拾起了昔日的本事，這下國營廠就不高興了。

冉江想想說道，“關於金華火腿，我前期也做過調查，咱們義烏生產的金華火腿全國聞名，每年都是供不應求！”

金華火腿之所以受到熱捧，除了長期形成的名氣之外，還要多虧了近代偉人的影響。

周樹人先生就曾經贈送過教員金華火腿，伍豪同志也經常在外事活動中給外國貴賓贈送金華火腿，所以金華火腿的名氣一直保持到了現在。

“國營火腿廠每年的成產出來的火腿，除了特供之外，剩餘的很快就能賣光！所以一些農戶自己生產火腿，並沒有影響國營火腿廠的利益！”

“他們阻止當地農民生產金華火腿，或許是害怕他們生產出來的火腿質量得不到保障，敗壞了金華火腿的名聲。”

“這一點其實不用擔心，我們可以制定和國營火腿廠同樣的標準，只有質量合格的火腿才能叫金華火腿，才能對外銷售！這樣就不存在他們擔心的問題了！”冉江答道。

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