掌櫃的道“今天我看東家，眼底有微微的青影，看著是沒有休息好，看見這些白米白麵，我知道了，東家家裡的活計也忙得很呢，她一個十五六歲的小姑娘，怎麼能有那麼多的精力，管這麼多的事情呢？所以，我覺著，咱們八珍堂的事情，儘量不要讓她操心，我們這裡有這麼多懂廚藝的大廚，咱們閒暇時候就想一想，看看能不能嘗試做些新菜，以避免出現上次的情況。”

“這倒是個主意。”張主廚道“咱們也該替東家分分憂。”

“只是，新菜不是那麼好開的，做出來不好吃，浪費食材，怎麼跟東家交代？”另一個廚師道。

大家一聽，也覺得是這個理，便不約而同的看向掌櫃。

掌櫃的想了想，道“這事兒我去和東家說說，看看她的意見。”

大家都點頭贊同。

掌櫃把稱給了張主廚，讓他幫忙給剩下的人分米麵，自己則出來找林依。

掌櫃的把自己的想法跟林依說了，林依聽了，十分欣慰，道“你們能這麼想，我很高興。這樣吧，我先給你們撥五十兩銀子，用於新菜品開，新菜品的一應用具，你另外做一份賬本，到時候給我看就可以了。

若有新菜品開出來，你們內部先試吃一遍，覺得可以的話，再報給我，凡是新菜品能夠推出，明人和相關的人都有獎勵。”

“是。”掌櫃高興得不行，他本來是想著幫林依分憂的，沒想到林依這麼大方，直接給他們撥了銀子，並且，菜品推出，還有獎勵，這簡直是太好了。

林依站起身，道“時候不早了，我該回去了。”

掌櫃忙道“這馬上中午了，東家吃完午飯再走吧。”

林依道“這會兒離中午還有一個時辰，說早不早的……嗯，這樣吧，我再給你們做一道新菜，做早餐，點心都不錯的。”

“好啊。”掌櫃高興得手舞足蹈。

林依也不猶豫，直接叫了春夏和桃一進了廚房。

林依進廚房的時候，大家剛剛分完了米麵，張主廚正提著一個癟癟的袋子，正準備出來，他看見林依進來，便問“東家，這袋子裡還剩了一些麵粉和大米，怎麼處理？”

林依道“麵粉給我，大米放在這裡熬粥吧。”

張主廚點點頭，便把麵粉遞給林依。

林依接過麵粉，那一隻大缽子放在案板上，加入一部分麵粉，然後一邊加水，一邊攪拌。

“張叔，麻煩你幫我剁一些肉沫。”

張主廚答應一聲，便開始動手，幫林依剁肉沫。

很快，林依的麵粉和好，張主廚的肉沫也剁好了。

林依捏出一團麵粉，然後團勻，用擀麵杖壓扁，然後往上面舀些肉沫，然後將肉沫裹好，團勻，然後又壓扁，如此幾次，直到肉與肉之間的麵皮，只剩很薄的一片，林依將整個餅，放入刷了油的鍋裡，然後蓋上鍋蓋。

之後，林依開始調醬，因為做這個餅是臨時起意，食材有限，所以，林依的醬，和自己在現代吃的那種醬略有些不同，口感上可能會稍差一點，但因為有肉沫的輔助，這餅整體上也不會差很多。

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