在白人眼裡，中國人的信用度就夠可以的啦，黑人……？

但在黑巴站，經營的人不是黑人就是印巴人，哪來信譽？所以跟原來在廣州一樣，寄賣這條路是走不通的。

同樂的sam介紹了幾個黑人和黑婆，但鄒師傅看他們覺得不是賊眉鼠眼就是歪瓜裂棗，沒一個滿意的，搞得sam以為鄒師傅閒的無聊耍著他玩，結果也是不了了之。

“賣個飯盒，你想要些麼樣的人啊？”連阿芝都覺得有點煩了，光是為了找個幫忙的，就耗了幾天都沒能啟動。

“起碼要老實，別拿了東西就走。這黑人整天餓著肚子，難保這些傢伙前腳我把他放下，後腳他就走了。”鄒師傅如是回答著。真的，其實他要求不高，在中國，這樣的人一找一大堆，但在南非，你信得過嗎？抬頭看看阿芝:“你看這個想法怎麼樣，找白人，沒事做的白人。你原來的家婆看看是否認識些老頭子老太太。當然，白人，閒著沒事做的，看能否來幫我個忙，有願意的話，告訴我價格。”

“白人不會做這些事吧？”阿芝的印象中，讓白人去服務黑人，簡直是不可思議。

“你那都是些老皇曆了，現在是黑人當家，我看這些白人的日子也不會好過到哪去。你問問唄，或許真的找到窮的叮噹響的，不就有人可用了嗎？”

阿芝想想也是，於是回去和她的家婆商量，沒料到她家婆還沒等她把話說完，已經不耐煩地打斷了她的陳述“阿芝，我們雖然沒落了，但骨子裡做主人的血還是在血管裡流淌著的，這事你跟我說說也就罷了，千萬別和咱們的親戚朋友說起，別讓人瞧不起。等你嫁給了這老頭，和咱們家沒有任何關係了，你愛幹嘛幹嘛。”

阿芝聽後沒敢再說什麼，知道涵養很好的婆婆已經是壓著火氣了。於是退出來帶上門，看看走廊上，地板已經好久沒有翻新了，顯得很陳舊，有幾個地方，木頭已經黴爛，幾個地板破了的洞，雖然都是在邊上，但感覺是越來越大了。真的，或許南非的阿斐利亞人也就剩下這最後一點的自尊了。不知道是因為怕腳步聲朝著婆婆，還是怕再把這已經開始穿孔的地板再弄壞，阿芝輕手輕腳地推開了坤仔房間的門。小傢伙已經睡著了，從小自己帶大的，簡撲的臥室，雖然牆壁、傢俱都有點舊，但孩子他『奶』『奶』還是每天都親手給他收拾得乾乾淨淨，把不多的玩具，擺的整整齊齊。

白人的心裡，在南非，他們還是高高在上的。

一大早，鄒師傅收拾好飯盒，蝦仔幫忙放到行李箱，他又再次被這位大叔的執著所打動。不僅幫著他去拉牛的下水，還和他一塊『操』刀，把這些別人廢棄的東西都給弄得挺適合中國人味道。當然，這裡面還有何老闆的幫忙，畢竟人家是做了幾十年的餐飲了，知道哪些口味黑人比較能接受。

約堡市中心，珍寶公園汽車站，南非最大的長途車站，雖說南非的三個都，約堡連一個都沾不上邊，但這並不妨礙這個南部非洲最大的商業城市，成為這些非洲黑人兄弟姐妹實現他們淘金夢想的地方，尤其是這個長途巴士站，每天迎來送往著無法統計的人流。

把車停在能停得了車，又不違反規則的地方，這是蝦仔的經驗。

“鑑叔，我們分頭行動？”一邊用塑膠袋帶上十來個飯盒，一手拿個光是牛雜的樣板。“教你的英文都記好了嗎？”這幾天鄒師傅倒是用心學英文了，但能記住幾個字，連他自己都不知道。

“記住了，吃叫eat，好叫good，都記住了”——還真記住了。

看著蝦仔匆匆消失在人流中的背影，鄒師傅也邁開了他餐飲生意的第一步。“嗨”，鄒師傅看見一臺車上有個司機模樣的黑人在做著開車前的準備工作，上去打了個招呼，翻開一個飯盒“eat？”

黑人司機被這莫名其妙的中國人給弄蒙了，看看鄒師傅，看看開啟的飯盒，大概明白意思了，指指飯盒“eat”

“eat，”鄒師傅的語氣有點硬。

黑人看看裡面『亂』七八糟的東西，用塑膠勺挑起一塊“ap>

鄒師傅明白這黑人要問什麼？但怎麼去解釋呢？想想，兩個手擺在頭上打個中國人六字的手勢，學著牛叫，又一隻手指著自己的肚子，再指指飯盒。

“eat，”再次請求。

黑人也明白了，是牛肚子裡的東西，這時候好幾個黑人也湊上來看熱鬧，慫恿著著黑人司機嚐嚐。

“free。”鄒師傅不知道哪裡突然想到了這個詞，本想說免費試吃，但力所能及的，也就是這個字。

“free！”看著聚上來越來越多的黑人，鄒師傅起勁了，成敗在此一舉。

原來的那個黑人司機在眾人的慫恿下，怯怯地用勺挑起一塊，環顧看看，慢慢地往嘴裡送，合上嘴，開始啟動了他的破碎機。

啟動了，眾人透過他的臉，能看到他的牙在動，鄒師傅尤其是盯得緊，看著他的鄂式破碎機越動越快，並且並沒有表現出任何的不平順，他就知道，這些牛雜起碼是燉爛了。