“你昨天中午做的那道菜好吃得出名了，下午還有一些人來店裡點名要吃，所以掌櫃的就多訂了一些。”兩人邊說邊把東西往廚房裡放。

東西剛搬完，秦掌櫃也過來了，手裡拿著清單，看到林知墨有些吃驚，“林姑娘，這麼早？”

“掌櫃的，你就叫我名字‘知墨’吧。”林知墨笑笑，“第一天上工，得預先準備好。”

“哎，不錯，年輕人就是勤快。”秦掌櫃很高興，“我先清點下食材是不是全都到了，待會好和送貨的結賬。你們倆先喝口水歇息下。”

林知墨去到院子裡，陳竹拿了一壺水過來，兩人在後院的石桌旁邊坐下。

林知墨道謝後接過水，問道“柱子哥，還有多久才開門迎客？”

“一個多時辰吧，平常李大廚都是那個點才到。”陳竹一口氣喝完一杯水，“所以你沒看到剛才掌櫃的很高興嗎？李大廚也從來不幫忙做這些事的，他只管炒菜。”

看來有內幕，果然，和小二搞好關係還是很有用的。

“我到現在還沒有見過李大廚，希望今天可以和他打個招呼。”林知墨沒有繼續追問下去，才第一天上工，最好不要刻意詢問內情。

“昨天掌櫃的說了，你負責在中午做飯，他負責晚上的，估計很難碰得到。”陳竹是一個很開朗的青年，看上去比林知墨也大不了幾歲，對她的外貌一直沒有表現任何異樣。

掌櫃的點完貨，也出來坐下喝水，“知墨，你今天除了做昨天的香炸雞排外，還有沒有其他新菜？”

剛才搬菜的時候林知墨已經把食材都看了一遍，心裡有了主意“一隻雞的雞胸做了雞排，剩下的部分也不能浪費，我想把餘下的部分做成大盤雞。”

“大盤雞？”陳竹從來沒有聽過這個菜名。

“哦，是我取得一個名字。”林知墨把“新疆大盤雞”去掉了“新疆”兩字，反正這裡也沒有人知道，“就是將雞肉、土豆、洋蔥和其他食材一起煮，味道不錯，又容易飽肚子。雲澤城很多外地人，他們吃東西應該不講究精緻，而是吃飽吃好。”

昨天在門口的試吃場景，讓秦掌櫃對她很有信心“你是掌勺的，一切由你來做主。今天這個新菜還要不要試吃？”

“估計不行，今天中午的生意應該會比昨天好，跑堂的就柱子哥一個人，他也忙不過來。”林知墨覺得這個酒樓的人手太短缺了。

“唉，以前生意差，柱子一個人就足夠了。”掌櫃的站起來，準備去結貨款，“到時候生意好了再找兩個。”

休息了一會兒，林知墨就去廚房開始準備食材。這裡的酒樓並沒有明確的菜名，客人來點菜一般會說要要什麼食材，至於怎麼做，一般就是廚師自由揮了，所以對廚藝的要求其實還挺高的。

林知墨第一次一個人掌勺，連個幫工也沒有，要是按照客人的要求炒幾十道不同的菜根本就來不及。所以她想好了，以後就每天主推兩到三個大菜，基本滿足客人的需求，然後再炒幾個小菜。

所以，今天的大菜就是香炸雞排和大盤雞。

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