大冬天的吃什麼好呢?
那當然是火鍋啦!
這兒沒有做好的火鍋底料,但沒有冬衣的系統,中間卻是傳來了不少調料,其中就包括了餘淼很愛的辣醬辣椒之類的東西。
島上的豬肉牛肉還有其他肉都很香,連熬出來的油都特別美味。
這種豬油牛油熬出來凝結成塊以後,低溫儲存就能放上很長時間,餘淼這兒可存了不少。
現在正好用來熬製火鍋底料。
牛油火鍋底料還是很好炒制的。
反正就是那麼些香料,不一定要按照標準的比例來搭配,只要合自己的口味就行了。
餘淼一邊往鍋里加著調料,一邊掌控著火候,時不時翻炒一下。
火鍋的香味兒本就很誘人了,何況還是這種無人小島?
平時就算吃了飯,出門逛街散步時,聞到從火鍋店裡傳出來的味道,還會忍不住咽咽口水呢!更別提這種好吃的東西都很匱乏的環境。
一聞到這熟悉的辣味兒,餘淼嘴裡就開始饞了。
鍋裡紅色的湯底還是翻滾。
餘淼拿過了旁邊準備好的食材,一樣一樣地往裡面下。
這柴火煮得還挺好。
放進去的蝦仁兒很快就變成了可愛的粉嫩嫩的樣子,蜷縮到了一起。
白嫩嫩的魚丸子,也一個個漂浮到了湯麵上,表面已經沾上了些紅色的痕跡。
這魚丸可不是在外頭買的那種用澱粉調料等調配出來的魚味兒,而是餘淼用鮮魚自己片了魚肉剁出來的純肉魚丸,別提有多鮮了!
一口咬下去都能感覺到魚肉的細絲兒呢。
燙下去的青菜自然是要最快地夾起來的,否則時間一長就要煮老了,還會沾上太多辣油,吃起來辣嗓子。
肉片兒更是夾在筷子上,去冒泡的湯底裡燙幾下,就能看見紅色的薄薄的肉片迅變成了淡淡的顏色,形狀也生了改變,從舒展開的平面變成了縮在一起的樣子。
這就能直接下口啦!
這種切得特別薄,又迅燙熟了的肉片兒,吃起來嫩而不膩,還不容易卡在牙縫裡,幾下就能解決一大盤子。
餘淼捧著一個小碗,不停地涮、吃,嘴唇都因為吃辣變紅了。
額頭上的汗也漸漸冒了出來。
剛才從外面一路回來吹風冒雪受的寒,此時都變成了滿頭的熱汗,渾身熱乎乎的別提有多舒服,臉蛋兒也成了健康的紅色。
餘淼辣得吸了一口氣,拿起旁邊的罐子給自己倒了一杯涼的果汁。
酸甜的果汁頓時化解了舌頭上辣得刺痛的感覺,她覺得自己的頭皮都好像舒服地嘆了口氣。
冬日裡的火鍋,真的是不可缺少!
唯一可惜的是,沒有人跟她搶著吃,這讓熱鬧的火鍋大餐少了點兒應有的氣氛。
倒是兩隻並不吃辣的小灰糰子“啾啾啾”地在一邊用小爪子蹦躂,一會兒低下頭啄幾口餘淼餵給它們的小餅乾,一會兒飛過來看看餘淼鍋裡在煮什麼,十分忙碌的樣子。
這樣也挺好的。
餘淼笑了一聲,眼疾手快地夾起了一個火鍋餃子,美滋滋地咬了一口,被裡面漸出來的肉汁兒燙到了舌頭也不在意。
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