王元兒也曾看過人家做豆腐，大概也知道那流程，豆腐做好了，還有豆渣，還能買幾隻雞或者小豬崽然後用豆渣養著，也不浪費。

越想，王元兒越覺得這個可行，刷刷幾下，就添上了這一點，決定明兒就試試自個兒做豆腐。

定好了這點，又把思路看向了裝豆腐乳的罈子。

今兒賣豆腐她就發現了一個大問題存在，就是裝豆腐乳，用油紙袋裝著卻不是個事，也不好回回總叫人拿了碗來一塊塊的賣，要是她一罈罈的賣，不是方便又得體？

整一小罈子的賣出去，既乾淨清爽，又簡單方便，那些小罈子賣出去，沒壞的還能低價回收，又能迴圈使用了，不用回回花大錢用新壇，這不又攤薄了成本。

“要用這麼多罈子，就不能只去雜貨店買了，得去專門烤瓷壇的鋪子定做才行，這成本才會低。”王元兒自言自語的說了一句。

敲定了大製作的流程和需要的物事，接下來就是買賣了。

前輩子，做豆腐的那家怎麼就把生意做得那麼大，就是往外銷，所以她的目光也不能短淺。

她所在只是一個鎮子，但有許多小販，她還能比單賣便宜些批給小販貨郎，他們穿街過巷的買賣，自然會越來越多的人知道豆腐乳這東西，他們家的生意才會越做越大。

生意做大了，就不是隻自家能做的了，要擴大地方，要開鋪子作坊，那才像樣。

而這豆腐乳除了賣給鄉里鄉親的，酒樓飯館子也是要的，這可以做調料的好東西呢，到了夏天，做羊肉鍋爐子，那味道可是一等一的好。

王元兒看向旁邊剩下的一罈子豆腐乳，抿了抿唇，這還要去飯館子走走了。

執著毛筆在紙上刷刷的落下，一下子就洋洋灑灑的一大篇，身後傳來一陣悉索聲。

“大姐，還不睡呢？”王春兒的聲音有些迷濛問。

“哎，這就睡了。”忙了一天，王元兒也是累了，打了個呵欠，仔細收好紙張，這才吹了燈歇下。

商議合作

豆腐，製作流程其實很是簡單，可真要做好，卻是要技巧的，而王元兒怎麼也沒想到，自己做出來的豆腐會是這麼的……

難看！

“這豆腐，看起來好難吃。”王清兒小心的看了一眼自家大姐，諾諾的說了一句。

王春兒則是有些擔憂，怕王元兒心情不好，便安慰道：“興許是頭一回做，所謂熟能生巧，多做幾回，也就做得好了！”

王元兒搖搖頭，將手中滿是渣和豆窟窿的豆腐扔下，自嘲一笑道：“是我高估自己了！”

所謂三百六十五行，行行出狀元，白家能稱豆腐一絕，自是有人家的道理在，肯定是有什麼秘法做的。就和她家的滷蛋香乾一樣，也不是誰都能做得這般好。

都說隔行如隔山，興許就是這個道理，各家都有各家的秘方。

“其實豆腐乳反正要發酵的，這樣的也能做豆腐乳吧？”王清兒看著那一排豆腐問。

“倒不是不可以做，但這口感定是比不上之前的，咱們要想做好這生意，從一開始就要做好了，那才能快快奠定基礎的。”王元兒搖搖頭。

做自然是能做，但本身豆腐就不好吃，做出來的豆腐乳口感自然也會差上一截。

“那怎麼辦？”王清兒挖了一點豆腐放在口裡含著，說道：“還是向白家買唄。”