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第1251章 小姐你怎么倒这么多油啊（第2页）

等会儿一起算钱的时候，要是对方给得少了，再委婉提一句。

想来他们这样的人家，也不会计较这点小钱。

这么想着，连忙堆起笑容应道：“好的小姐，那你盛出来吧，我去弄点柴，这就烧火。”

黄雨梦点点头，转身在屋里寻了一个干净的盆，先用清水仔细涮洗了两遍。

才端到锅边，把锅里的面汤盛了出来，放在一旁的案板上。

接着又舀了几瓢清水，把铁锅刷洗干净后。

心里琢磨着，若是用排骨爆炒之后再煮汤下面，香气更浓。

可待会儿还要放蒜头油，那样一来味道就太过油腻，不如直接清汤煮排骨，清爽又鲜美。

打定主意，黄雨梦走到水缸旁，接连舀了几瓢清水倒进锅里。

再把切好的排骨倒进去，拿起木勺轻轻搅动了几下。

随后又把旁边闲置的那口锅也一并清洗干净，方便待会儿使用。

郭荣在一旁看着，见她迟迟不盖锅盖，便笑着提醒：“小姐，这锅盖得盖上才是，盖着煮熟得快些。”

黄雨梦抬头一笑，解释着：“暂时不用盖。等水开了，排骨会煮出一层浮沫，得把那层浮沫撇干净才行。

您下次煮大骨汤的时候，上面也会有这样的浮沫，一定要撇掉，不然汤腥，口感也差。”

郭荣听得一愣，在她看来，那浮沫里裹着的都是油水，撇掉实在可惜。

他心里虽有想法，却也没再多说什么，只默默添着柴火。

不多时，锅里的水渐渐翻滚起来，奶白色的浮沫一层层浮在水面。

黄雨梦拿起木勺轻轻搅了搅，又取过一只空碗，将浮沫一点点撇干净，这才盖上锅盖，让排骨在锅里慢慢焖煮。

就在这时，乔若妍端着剥好的大蒜走进厨房，笑着说道：“雨梦妹妹，大蒜都剥好啦，给你送过来。”

黄雨梦笑着接过盘子：“多谢若妍姐。”

说完便走到水缸边，把蒜末简单冲洗了一下，沥干水分放在案板上。

又把切菜板和菜刀重新洗净，将大蒜粒摊开，先用刀面轻轻一拍，再细细切成细碎的蒜末。

没一会儿工夫，一整盘蒜末就切好了。

她端着盘子走到锅灶边，对着郭荣笑道：“老人家，麻烦您往这边灶里再添点火，不用太大，小点火就好。”

郭荣应声答应，看着她端着蒜末过来，心里满是疑惑，猜不透她要做什么，难道是要把大蒜直接煮进汤里？

他没多想，往旁边灶膛里添了几根细柴。

黄雨梦见锅里的水分渐渐烧干后，便向一旁摆着的两个陶罐。

拿到跟前看了看，把装油的罐子往锅里倒。

这一幕可把郭荣吓得不轻，他“噌”地一下从小板凳上站起来，声音都有些颤。

急忙出声阻拦：“小、小姐！您这是要做什么？怎么、怎么一下子倒这么多油啊！”

黄雨梦听后，笑着开口道：“老人家，这个蒜末的话要炸一下才香。

你在边上先看一下，等我炸后再和你讲一些细节。

到时候你去县城开面馆的时候，只要把面煮好后，挖一勺放在汤里面就特别香了。”

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