提到潮汕美食，大多數人第一個想到的就是手打牛肉丸。

沒辦法，因為實在太出名了。

“去潮汕嗎？帶一些牛肉丸！”

這樣託帶牛肉丸特產的話語在生活中時有生。

還沒等李休這位‘本地人’點餐，洪文波就問店員店裡有沒有牛肉丸，然後就點了一道正宗的潮汕牛肉丸湯。

牛肉丸嚼勁十足，鮮美多汁，湯汁充滿了風味，味道香醇…很快就被眾人瓜分完了，每個人都舔了舔舌頭，流露出一絲滿足而又意猶未盡的神情。

雖然已經過了正常用餐時間，但店裡依然坐著很多客人，即便如此，店員們上菜的度一點也不慢。

很快，一名店員推著小車過來，連續端上三道菜。

金黃的外皮，散著誘人胃口的香味，第一道菜潮汕特色小吃——蠔烙。

沒吃過的人可能會誤認為灣灣那邊的蚵（e）仔（a）煎，但實際上這兩道無論是用材還是做法都完全不一樣。

蚵仔煎又叫海蠣煎，是新鮮海蠣和雞蛋進行煎制，而蠔烙是用生蠔裹著鴨蛋薯粉油炸。兩者的蘸料也完全不同，蚵仔煎使用蒜蓉辣醬，蠔烙則是需要潮汕的特色魚露。

酥脆的外衣嘎嘣脆，響起一片沙沙的聲音，眾人吃得滿嘴油光。

多油、高熱量的食物對於已經不年輕、要保持身材的女性而言是頭號大敵，所以楊燕妮吃只了一塊就沒有再吃了，筷子移向一道魚料理。

魚生，是潮汕最具特色的美食之一，真正的老饕可不會關注什麼手打牛肉丸。

潮汕四市地理位置特殊，水產和漁業格外達，潮汕盛行吃魚。

像日本刺身什麼的，其實咱們華夏老早就有吃生魚片習俗，潮汕魚生就是一大代表，歷史比人家日本要更加久遠。

不同的是，日本刺身所用魚類多為海魚，比如人們聽的比較多的金槍魚、鮭魚（三文魚）、鯛魚等等。

潮汕魚生則是以淡水魚為主，而且挑選的均是市面常見的草魚和生魚（黑魚）。

日本生魚片要麼直接吃，要麼用醋飯做成壽司，一般是沾醬油、山葵（ap>

而潮汕魚生的吃法就高階多了，廚師會把魚肉切得如蟬翼般薄薄一片，在陽光下猶如水晶般晶瑩剔透，再加以豐富的配料，最常見的諸如花生、紅辣椒、蒜片、香菜、薑絲、洋蔥、芹菜，還有楊桃…

沒看錯，就是楊桃。

酸甜多汁的楊桃刺激味蕾，同時更能激出魚肉的鮮美，還能能夠使得那麼多配料的味道更加完美融合在一起。

當然，不能忘了最關鍵的醬料，這也是潮汕魚生好吃的秘密所在。

用潮汕特產的蘭城豆瓣醬和花生醬，以及芝麻油調配而成具有潮汕特色的魚生蘸醬，它能最大化地保持魚生鮮美的味道，又能使魚生吃起來更加美味可口。

兩世為人，李休都不是一個愛吃生魚片的人，但這道魚生俘虜了他的舌頭和味蕾。

因為魚肉切得很薄，即便不喜歡吃生魚片的人也能毫無負擔的吃下去。

一直病懨懨的陳家峰，彷彿沒有胃口的樣子，此時被這道黑魚魚生喚起了食慾，化身乾飯人大快朵頤。

第三道菜也是一道魚料理，叫做“魚飯”。

魚飯不是飯，只見魚不見飯，但又為什麼要叫“魚飯”呢？