江皓跟著老劉到了收購的工廠，看了看環境，普洱茶的製作基地跟他們在芳村製茶廠完全不同，如果說芳村的是細放型管理，那麼雲南這邊的茶廠就是個不成熟的小作坊。

小作坊到處都是凌亂的擺放，茶葉碎到處都灑落著，普洱茶主要工序比綠茶和紅茶都要多，所以製作稍顯繁複。這樣的製作現場，別提保證茶葉的品質，可能連基礎的衛生都難以保證。

江皓一道一道工序看過去，萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓、乾燥等，這家廠子大多是做普洱熟茶的，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆酵的過程。渥堆酵是決定熟普品質的關鍵，可以達到快陳化普洱茶的目的。具體做法是將曬青毛茶堆放成一定的高度，然後曬水、覆蓋麻布，使之在溼熱作用下酵24小時左右，最後攤開晾乾，經過渥堆後的普洱茶，顏色會由綠轉為黃、慄紅、慄黑。

可是很明顯這家廠子的渥堆酵技術並不成熟，工人都是生手的樣子。

江皓看老劉又跑去跟廠長溝通，就跟了過去。

剛走近他們，就看到廠長交給老劉一個本子，貌似在交接些什麼東西一樣。

“我先去解決一下那批成品出倉的事，你們先聊。”

廠長跟開水燙腳一樣急忙朝車間走去，剩下他和老劉兩兩相對。

老劉把手裡的資料交給他，吸了口煙說“這是普洱茶的生產資料，你這段時間摸索熟悉一下，要根據他們法人技術改良生產，等到交接完廠子，我們就回芳村。”

江皓看了幾眼資料，現都是這個廠子過往的生產工序和注意事項的資料，裡頭的圖樣精美清晰，看得出製作者花了不少心思。

“接管的話，包括工人一起接收嗎？”

江皓看著那群有些看似笨拙又努力埋頭工作的工人，老劉貿然接收了茶廠，這些工人的安置才是最大的難題。

但老劉跟前東家談的條件裡並不包括安排處理這些工人，換句話說，他們可以完全不要這批工人，也可以全數接收他們。這取決於成本和人員監管能力。

他和老劉都在芳村，很難到版納管理，到最後可能都是這個駐廠廠長的事了。

但這批人的靈活度和技術能力似乎否不太合格，培訓的成本過高，要是給這群工人安排去處，他們人生地不熟的，也很難解決。

江皓逮著老劉說“這家廠要整改，沒有一個月壓根不行，要是不換這批人，肉眼可見的技術很差，耗時更長。”

老劉掃了眼車間那群工人，想了想其中的利害關係，才開口說“實在麻煩又耗時的哈，那就保留技術管理，其他全去掉。”

江皓看老劉壓根沒有考慮全面，就像當初拿下這廠子也沒有跟他商量一句，便壓低嗓子說“去掉的話，麻煩只會更多，這些人無法安置，生計成問題，找到我們一樣要解決。”

老劉露出一絲不耐煩，總感覺江皓做事瞻前顧後。

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