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第35章 火燒膳房

“皇上,娘娘,說到餃子,不知你們對義大利餃感不感興趣?”班傑明整理好畫冊問道。

“義大利餃?義大利人也吃水餃嗎?”令妃有些吃驚,她也是第一次聽說。

“其實我母親是義大利人,義大利人和中國人一樣喜歡吃麵食,所以如果皇上娘娘願意嘗試,臣也可以弄來義大利餃。”

“好嘛好嘛,不管是義大利餃子還是山東餃子,皇上要是想吃,我和紫薇班傑明統統做給您吃,也算來次中西合璧。”蕭雲想到小燕子記憶裡由於前期時間原因,並沒有讓班傑明準備義大利餃子,這次必須中西合璧。

乾隆自然是高興的,他知道頭伏吃餃子,可他卻不想等到頭伏。所有人只有她看出他的意思,只有她打破了頭伏才能吃餃子的規矩,她好似能讀懂他不想守著那麼多無用規矩的心。

“好個中西合璧!不過雲兒,你也會包餃子?朕可是記得杭州那邊是吃湯圓的吧?”乾隆看著摩拳擦掌準備給他弄餃子的人說道。

“南方過年是年糕和湯圓,寓意年年高升和團團圓圓。可是祖父在京城生活了這麼久,也吃慣了北方的餃子,所以家裡過年節時也會包餃子的。不過您說的山東餃子只能依靠紫薇和金鎖了,我包的餃子太醜了,包湯圓還說得過去。”蕭雲實話實說,不帶一絲隱瞞。

“年糕湯圓,改天朕也要試試你的手藝!”乾隆十分捧場,她會什麼他都想試試,“朕現在就下旨,讓御膳房的御廚讓位,今天御膳房就讓給你們用了,今天晚上,朕要嚐嚐雲兒說的中西合璧的餃子宴。”

御膳房

蕭雲帶著漱芳齋四個小太監和明月彩霞還有紫薇金鎖以及班傑明帶著的黃綠藍氣勢沖沖走向御膳房。

“莊師傅!莊師傅!”蕭雲聲音剛落,一個身著紅色蟒袍有些胖胖的男人走出來。

“還珠格格吉祥,明珠格格吉祥,班畫師吉祥!”

“莊師傅客氣了,應該是我們打擾了,借您的御膳房一用。”蕭雲十分客氣,她可不想和御膳房結怨,畢竟她可不是小燕子,不是乾隆的女兒。

“我已奉旨,協助你們包餃子,不知你們是要做豬肉餡的餃子,牛肉餡餃子,羊肉餡餃子還是海鮮餡餃子?我好準備材料,也不知你們要做多少?給多少人吃呀?”莊師傅有些擺譜,這麼多年,沒聽說過御膳房協助別人包餃子的。

“我們打算包給每個人吃,連宮裡的宮女太監都有份!”蕭雲覺得小燕子的好人緣還是和這種惠及民生有關,她可以學習過來。

“哦,這宮裡一共兩千多人,一個人2o個餃子,你們準備四萬個就足夠了!”

“四萬個?那我們要包到哪一年去啊?”

“那我們就只給宮裡的娘娘,阿哥,公主,格格們就好!”紫薇打算只管上層。

“那就包四千個就好!”莊師傅繼續說,“不過這宮裡的娘娘們,阿哥公主格格們有的胃口大有的胃口小,通常還要多包一點,吃不完就留給奴才吃,大概五千個吧。”

“還珠格格,明珠格格,我們不如只包給皇上令妃娘娘還有漱芳齋就好了,五千個餃子我們要包到什麼時候?”班傑明有些知難而退。

“班畫師,皇上有旨由漱芳齋接管御膳房,我們廚具鍋碗瓢盆都給了你們,所以這滿宮裡的晚飯也要也歸了你們。”莊師傅只是有些氣不過,也只是想為難一下這些人。

“小云,那我今晚就只弄豬肉餡的,小桌子小凳子你們去搬麵粉,最起碼要三大袋。”紫薇準備先安排起來,又被莊師傅打斷。

“豬肉沒有這麼多!”

蕭雲已經不想和這位御膳房總管聊了,如果小燕子記憶沒錯,五阿哥這個救兵就要來了,她只需要讓五阿哥立威就好,金鎖看著主心骨蕭雲不說話,只能自己來說:“莊師傅是嗎?請問您的御膳房有什麼肉?”

“獐肉,鹿肉,龜肉,兔子肉,魚肉,你們都要嗎?這宮裡的主子們都挑嘴著呢?有的肉不吃,有的娘娘只吃素餃子。”還在美滋滋擺譜的莊師傅被一聲給驚到了。

“小云!”莊師傅看到五阿哥來了,連忙衝到面前請安:“五,五阿哥吉祥!”

永琪根本沒理,越過莊師傅就奔向蕭雲,他在永和宮聽到訊息就趕過來了,沒成想還是晚一步:“聽說你們要辦餃子宴是嗎?小順子,小桂子都過來幫忙了。”永琪歡喜的語氣急轉直下 “你,趕快把麵粉給我抬出來,有多少人可以用全部給我叫出來,還珠格格和明珠格格需要什麼你就準備什麼,沒有的馬上出宮去採買。不許廢話,立刻行動!”

“喳!奴才遵命!”莊師傅哪知道五阿哥會來啊,“小五,小六,小七,小八,趕緊出來幹活了!”

“幸虧你來了,不然快被莊師傅嘔死了。”班傑明拍拍永琪的肩膀。

“不過,永琪,我覺得我們還不能直接就包餃子!”蕭雲制止著準備進去的眾人。

“格格,我們已經來不及了!”金鎖有些著急,五千個餃子,那得包到什麼時候?

“我們這樣…………那樣…………”蕭雲小聲在紫薇耳邊說道,又對永琪說道,“這個事兒只能你說,我和紫薇不行的…………”

“好!就這麼辦!你太聰明瞭!”永琪完全贊同,“莊師傅,所有人搬完麵粉後出來!”永琪身為阿哥直接號施令,他不管一個宮女的否定意見,他願意相信蕭雲,所以他聽蕭雲的。

蕭雲和紫薇金鎖進到御膳房按照紫薇說的順序,擺成流水線,然後給班傑明單獨開闢出來了一個新的地盤趕製義大利餃,義大利餃不用分到人,只乾隆那一桌有就好。

“包餃子一共分為七個步驟,第一個步驟是餃子餡,餃子餡包括剁肉和剁青菜,準備佐料等。第二道是和麵,第三道是揉麵,第四道是把弄好的面弄成條狀切成小塊,第五道是把小塊面擀成皮。第六道是包餃子,第七道是下鍋煮餃子。”紫薇安排著這些她們能用的人,“那小桌子小凳子負責第四道,小蟲子小蚊子負責第五道!”

“那我揉麵吧,這個應該很中規中矩吧!”蕭雲覺得包餃子什麼的她不太合適。