“老板,号码牌都好了。”
夏慧恩拿着一叠小票走了过来。
夏沐点了点头,目光扫过门外排队的人群和店里留下的客人。
一份响螺大概能切四十片,五个响螺就是两百片。
夏沐让夏慧恩准备了一百个号码牌,每位参与品尝的评委可以分到两片螺肉,两片她的,两片陈俊杰的。
虽然分量不多,但是也足够尝出味道好坏了
时间一分一秒过去。
三个小时,转瞬即逝。
当两边几乎同时熄灭炭火时,所有人都知道,重头戏要来了。
十份碳烤响螺被分别放在两张不同的桌子上,一张桌子属于夏沐,另一张则属于陈俊杰。
螺肉被片成厚薄均匀的片状,码放得整整齐齐,汤汁清亮,香气四溢。
单从卖相上看,两份菜几乎不分伯仲。
一百名手持号码牌的客人排着队,依次上前。
由夏慧恩和张香兰分别夹取两片不同的螺肉,放到他们的小碟子里。
品尝,打分。
每个人手上都有一张小小的评分表,从“色、香、味、口感”四个维度进行打分,每个维度满分,总分o分。
夏沐站在一旁,看着第一批客人品尝后的表情。
就在这时,夏国文悄悄走到她身边,低声把陈俊杰同伙买添加剂,以及他安装了摄像头的事情说了一遍。
“他们玩阴的?”夏沐的眉头蹙了一下。
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她对自己的手艺有信心,但对方用的是化学合成的香精,那种霸道的味道会不会影响食客的判断?
她心里一时间也没了底。
然而,当第一批十张评分表被收上来,由夏慧恩当众唱票时,夏沐那点担忧立刻烟消云散。
“号评委,夏老板,分!陈师傅,分!”
“号评委,夏老板,分!陈师傅,分!”
“号评委,夏老板,o分!陈师傅,分!”
……
一连串的评分念出来,结果高下立判。
大部分评委给夏沐的分数都在分以上,而给陈俊杰的分数,则普遍在分左右徘徊,甚至还有打出分、分的。
一个刚品尝完的大哥忍不住开口:
“那个阿杰师傅做的,闻着是挺香,但吃到嘴里总觉得怪怪的!”
他旁边的人也跟着点头:
“没错,夏老板的螺肉又脆又嫩,汤底味道一层一层的,回味都是甜的。
那个网红做的,螺肉有点老,嚼着费劲。”
听到周围真实的反馈,夏沐彻底放下了心。
高科技终究是高科技,或许能骗过嗅觉,但绝对骗不过真正品尝的舌头。
食客们的味蕾,就是最公正的裁判。
另一边,陈俊杰和小李的脸色已经变得相当难看。
他们自然也听到了唱票结果和周围客人的议论。
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