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第467章 搬新家必须庆祝八头大肥猪安排上（第2页）

“一头猪可不轻，这边是小一点的，一头的出肉率也有oo斤？你确定你要八头？”

夏沐点点头：

“对，头，对了，记得挑肥一些的！”

“对了，猪血我也要用个桶给我装起来”

见夏沐没开玩笑的意思，大哥脸上立刻堆起笑容：

“好嘞！您稍等，我这就去给您挑几头肥猪！”

说完，大哥立刻去招呼自己的同事一起帮忙。

半个小时后，八头处理得干干净净的白条猪被一一吊上了用来运货的小货车上。

货车直接开到餐厅的后巷，在司机的帮忙下，八头猪很快就放进了后厨。

等货车离开，夏沐这才让袁武和众人一起把猪送到明朝。

这边八头猪刚送到明朝，林大天安排的人也陆陆续续地出现在官道尽头。

当第一头完整的猪被抬到青龙山下的新居住区时，整个营地都沸腾了。

“猪！是一整头猪！”

“我的老天爷！这么大的猪！”

所有人都围了上来，看着那头肥硕的猪，眼睛里放出的光比看到金元宝还要亮。

紧接着，第二头、第三头、第四头……

当整整八头猪被一字排开放在空地上时，那场面带来的视觉冲击力，让所有人都说不出话来。

人群死一般地寂静。

所有人都瞪大了眼睛，张大了嘴巴，难以置信地看着眼前的一切。

他们这辈子，别说吃了，连见都没见过这么多猪肉堆在一起！

“东家……”

之前那个领头的老者颤抖着嘴唇，走到夏沐面前，扑通一声就跪了下去，老泪纵横：

“这么多猪，太浪费了吧？”

“都起来！”夏沐眉头一皱，

“说了是庆祝，就都高高兴兴的！谁再跪下，晚上的肉就别吃了！”

这话比什么都管用，老者连忙爬了起来，周围那些蠢蠢欲动准备下跪的人也都站直了身子。

“上次帮忙杀猪宰羊的，赶紧出来！”

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夏沐话音落下，上次有过经验的几人立刻跑了出来。

“好！”

夏沐指着那八头猪

“今天你们来掌刀，把这些猪都给我拆了！

下水，骨头，全都收拾干净了！”

“是！”那屠户一听有活干，立马来了精神，大声应下。

有了上次做大锅饭的经验，这次大家配合得愈默契，各司其职间尽显热闹。

屠户带着十几个年轻力壮的小伙子围在案前。

锋利的屠刀起落间，整扇猪肉被精准拆解。

肥膘、瘦肉、五花肉分门别类码放整齐，猪肠、猪肝、猪心等下水则单独装进大盆，等着后续打理。

一旁的空地上，妇人们早已支起十几口黑铁大锅。

柴火在灶膛里噼啪作响，火苗舔舐着锅底，锅里的清水迅泛起细密的水花。

有人蹲在溪边清洗酸菜；还有人忙着分拣葱姜蒜，案板上很快堆起小山似的配料。

夏沐挽起袖子，亲自上阵穿梭在锅灶与案台间。

“新鲜猪血按比例加凉水和细盐搅匀，顺着肠衣小口灌，动作要快且匀，慢了猪血就凝住成不了型！”

她指着盆里搅拌好的猪血，手把手教妇人捏住肠衣末端，把控灌制的力道。

抓起一块肥瘦相间的五花肉，夏沐示范着下刀：

“这块切两指宽的大块，炖酸菜最是香，肥油能渗进酸菜里，解了酸涩还够味！”

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