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第24章 蒸排骨与葱油焖鸡（第1页）

第24章蒸排骨与葱油焖鸡

匠悠调设好价钱，又随意从厨房拿了个木勺当做货品进行测试。投入镍可之後，机器里果然发出了机关咔咔运转的声音，数秒过後，勺子掉落进出货口摆放着的木盘里。

匠悠对此十分满意：“能行！”

她把几个箱子重新锁好，线索箱的钥匙递给骑士，自己则保留了另外两个箱子的钥匙：“那我就去做面包了……话说图克斯，你要吃什麽早餐吗？”

“之前那个鸡蛋仔请再给我一份。”图克斯捋了捋自己的大胡子，“还有什麽新品吗？”

“今天有豆腐花哦～有甜口与咸口两种选择。”匠悠说，“如果是搭配鸡蛋仔，我建议选甜口的。”

“那就这个吧。”图克斯找了个位置坐好，又开始打量起匠悠新挂出的任务板，“骨头老板，你这板子上能张贴我的广告传单吗？”

“行哦～一团魂火放一个月。”匠悠的声音从厨房里传来，片刻之後，她端着一盘豆腐脑走来：“鸡蛋仔还要几分钟，先尝尝豆腐脑……你打算贴什麽广告？”

图克斯从他的工具袋里掏出了一张传单：“喏，就是这个。”

匠悠看了一眼，传单上画着的正是举着榔头的图克斯，还写着几个大字：“家具制作丶工具制作丶装备制作……请找图克斯！”底下是图克斯的渡鸦笼号，真正言简意赅。

匠悠转身便把这张传单钉上了任务板，然後把图克斯点的鸡蛋仔也端了上来，图克斯一脸疑惑：“骨头老板，你不收魂火了？”

“收啊，”匠悠笑道，“我需要正面一些的情绪，你先吃早餐呗，吃完我正好收魂火。”

——她就不信有人吃完她家的餐点还会愁眉苦脸，这可是能治愈一切坏心情的美食！

图克斯想了想，对她竖起了大拇指：“高，实在高。”

矮人工匠不再迟疑，拿起勺子便埋头苦吃。

匠悠让蕾拉把店里打扫了一遍，便打开门开始做起了早餐生意。今天的早餐时段供应的仍是蛋饼丶油条与豆腐花。

匠悠炸了两锅油条，见暂时够吃，便再次进了後厨，查看早上送来的菜品。

霍利那边早上送来了一整个的大冬瓜，匠悠想了想，拿出了时之坩埚来熬冬瓜茶。这种茶清热解毒丶清肝明目丶养肾利尿，美白又瘦身，最适合夏天解暑。

制作起来也很简单，只需要把冬瓜清洗干净，切成方形的小块，连皮带籽都装入大锅中，以三份冬瓜一份糖的份量拌入糖，腌制两小时後就能开始炖煮。

炖个三小时，就会炖出褐色又透明丶近似胶状的冬瓜茶，用细纱布过滤出褐色的冬瓜茶原液，装入无水无油无菌的干净玻璃罐放入冰箱，後续冲调时只需要兑水就行。

一勺原浆就能冲调出一大杯的冬瓜茶，还可以视个人体质与口味加入柠檬片或红枣，或者做点Q弹的凉粉冻装在杯底，便是相当清爽又现代的畅销饮品了。

五个小时的工艺，在时之坩埚中就只需要五分钟。匠悠过滤出了七八个玻璃罐子的原浆，把锅里剩下的冬瓜茶加入冰块与净水，冲调成了一大桶的冬瓜冰茶，作为今天的特色饮品。

冬瓜不贵，主要的成本都在糖上，由于能够兑水，一杯的成本并不高，匠悠定下了三镍可一杯的价钱。

她这边刚刚弄好冬瓜茶，那边矮人工匠便吃完了早餐，匠悠收取到一朵散发着愉悦的金粉色魂火，又送给图克斯一杯冬瓜茶：“这杯送给你尝尝，下次再来光顾哦～”

图克斯刚刚由于被取走魂火而低落的情绪，再次因这杯免费赠饮而高涨了起来，他喝了一口冬瓜茶，浑身都透出舒爽，大笑道：“好！下个月我还要来发广告！”

送走了矮人工匠，匠悠便开始张罗起午餐时段的餐品。

今天的肉品送来的是很不错的排骨与鸡肉，匠悠便打算做豆豉蒸排骨与葱油焖鸡。两道菜做起来都很方便，一次备好料丶腌制下去之後一盘盘装好，哪怕随时点菜都可以随时蒸制丶炒制——这些工作可以交给娜夏来完成，正好给她烤面包的时间。

剁好的排骨用面粉和清水反复抓洗，清洗出血水与杂质，後续吃起来便不会有腥味。两大勺蒜蓉配小半勺豆豉，用热油浇过激发香味後，再加上两勺生抽和一勺匠悠自己熬出的蚝油，再加上盐丶糖，便是基本的料汁。

排骨加入料汁拌匀，再加入一勺淀粉抓拌，就可以放在一边腌制入味，後续上锅蒸熟时洒点葱花，便是一道经典的名菜。

炸葱油这事得匠悠自己来，锅中倒入小半碗的油，放入一大把葱段和四片姜片，用小火煎至葱段发黄丶葱味完全渗入油中，便能倒入干净的玻璃罐中冷却丶保存。

今天的鸡虽然新鲜，但却不是整鸡，匠悠重新把鸡肉改刀成同样大小的鸡块，冷水下锅，焯水捞出备用。

葱油鸡不需要提前腌制，只需要将焯水的鸡肉下入油锅中，加入葱油丶酱油丶料酒和少许糖，翻炒至均匀上色後再倒入半碗水煮沸丶收汁至浓稠即可盛盘装出。

匠悠叫来娜夏，将两道菜都做了一遍。教会了娜夏之後，匠悠便把午餐时段交给她接手，自己做点别的事情。

揉面团丶烤吐司丶做酱料……匠悠的日程今天也照旧排得满满当当。

午餐时段，阿莱克希那边便送来了两板嫩豆腐，配上当季的丝瓜与小龙提供的活虾，正好能出一大锅丝瓜虾仁豆腐汤。

汤品不好外卖，只能堂食，但无论是豆豉蒸排骨还是葱油焖鸡都是极好的外卖菜，只需要配上米饭，便可以作为一份套餐。

匠悠向河狸们订购了不少竹制便当盒，之前洛丽莎那边便已经寄了过来。椭圆形的便当盒里正好一半装米饭，一半装上豆豉排骨或者葱油焖鸡，清清楚楚，漂漂亮亮，看着就让人食欲满满。

为了减少客人们的等待时间，午餐的菜品会提前准备，第一批蒸排骨与焖鸡出炉时，匠悠便更新了外卖菜单，今天的外卖只卖这两种便当套餐，每份套餐都含有一小竹杯的冬瓜茶。

菜单刚刚更新五分钟，一群渡鸦便纷至沓来，齐齐等在了外卖窗口。