苏云岚还不知道自己送去国公府的青菜和糕点获得了一众好评,她正忙着做玫瑰花酱。
现代的食品安全问题备受关注,几乎每天都能在短视频上刷到一些‘塌房’的店铺和品牌。
还有些苏云岚喜欢吃的东西,也频频爆雷。
于是在工作的空闲时刻,她也喜欢自己动手做点好吃的。
就比如什么水果酱,鲜花酱一类的东西,做起来简单,也更方便自己吃。
“云岚姐,这玫瑰花也能做酱啊?”春兰问。
几个人围坐在桌子前,将今天带回来的玫瑰花开始整理,只要花瓣,花蕊和花托全都丢掉。
苏云岚点头:“是啊,这个办法做出来的玫瑰花酱还是挺简单的,而且非常美味,像是鲜花饼里的鲜花馅料,就是这么做出来的,回头你们试试就知道了。”
她们带回来的玫瑰花应该算是老品种的玫瑰,香味比较浓郁,就是看上去不怎么好看。
不过一会儿花瓣都要被揉碎,好看不好看的其实都无所谓了。
将摘下来的花瓣放进清水里,淘洗干净,然后晾干表面的水分。
几人是在糖水铺里摘的花瓣,索性就将洗干净的花瓣放在后院晾干。
微风裹着花瓣的香味,整个后院都是香喷喷的。
苏云岚感觉自己都被这香味熏的晕晕乎乎的,等一会儿做玫瑰酱,一定更香。
其实在现代的时候,她就挺喜欢玫瑰花酱的,但是有次出去拍摄的时候,看到有个小作坊的工人用脚踩玫瑰花做酱。
苏云岚调理了半个月也没调理好,后来在网上一搜,现做法居然这么简单,就干脆自己做了。
“苏老板,这么多的玫瑰花,这是要做什么啊?”有食客问。
有人想了想,说:“该不会是鲜花饼吧?我看前面柜台没有鲜花饼,这糕点也好吃。”
苏云岚卖了个关子,笑着回道:“是玫瑰口味的东西,但不是鲜花饼,大家再等两天,就能尝到了。
如果几位想吃鲜花饼的话,我回头给王娘子说一声,让她做些鲜花饼来。”
日落之前,洗好的玫瑰花也晾干了。
苏云岚挽起袖子,拿出一个干净的盆,还有做玫瑰花酱必不可少的白糖。
一切准备就绪,开始做玫瑰花酱。
先将玫瑰花在木盆里揉搓,揉的蔫巴,加入白糖,多揉几下,粉色的汁水便渗透出来。
继续揉搓,将所有的花瓣都揉搓透,就可以放进罐子里了。
一大把玫瑰花揉搓到最后,也只剩下一点点,放进罐子里之后,显得更少了。
这些玫瑰看上去多,不知道能不能装满两个罐子。
在店里客人稳定下来之后,苏月也帮忙做玫瑰酱,两个人花了一个多时辰,终于将所有花瓣都揉碎,装进了罐子里。
“好了,放在阴凉的地方,过两天就可以吃了。”
苏云岚觉得这一阵揉搓之后,她的手都变得皱皱巴巴的,要是这个时代也能有手套就好了。
“苏阿姐!”
门外响起罗轩的声音,苏云岚洗完手立马朝外看过去。
不远处的罗轩举起手里的餐盒:“苏阿姐,我来给你们送饭了!”
他加快了脚步,快步走过来,将餐盒放在柜台上。