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第14章 美食猎人（第2页）

“跑！”夜对小杰喊，“引它到陷阱区！”

两人开始逃跑，公猪紧追不舍。小猪也挣脱了套索，但惊慌中跑向了另一个方向。

“分开了！”小杰边跑边说，“公猪追我们，小猪跑了！”

“计划有变。”夜快思考，“我们直接抓这只大的。虽然难，但肉质可能更好。”

他们跑向预先和酷拉皮卡约好的地点——一片相对开阔的林间空地，周围有几棵大树。公猪追进空地时，突然脚下一空，掉进了一个浅坑——那是酷拉皮卡和雷欧力挖的简易陷阱。

坑不深，只能困住公猪几秒钟，但足够了。夜和小杰立刻转身，用准备好的粗木棍抵住公猪，防止它跳出。酷拉皮卡和雷欧力也从藏身处冲出，四人合力，终于将公猪制服。

接下来的工作更加血腥。宰杀、清理、处理，这需要技巧和力气。好在四人都有些经验：小杰在鲸鱼岛经常处理鱼类和猎物；酷拉皮卡的知识面广，知道如何处理大型动物；雷欧力作为医学生，对人体（和动物）结构了解；夜虽然失忆，但身体本能地知道该怎么做。

“奇怪。”雷欧力一边处理内脏一边说，“我从来没宰过猪，但这些动作好像很自然。”

“我也是。”夜说，他正在用短刀分割猪肉，“好像做过很多次一样。”

处理完野猪，他们开始准备烤制。酷拉皮卡收集了合适的木材——湿地的树木大多是硬木，燃烧时间长且稳定。小杰在附近找到了一些能用作香料的植物：一种类似迷迭香的灌木，一种有柠檬清香的草，还有几种可食用的蘑菇。

“门淇说过，湿地的植物有些有毒。”酷拉皮卡仔细检查每一种植物，“我们必须小心。”

他凭借丰富的知识，筛选出了安全的种类。夜则开始搭建烤架——用粗树枝搭成架子，下面生火。火候是关键，太旺会烤焦表面，太弱里面不熟。

“需要旋转烤制，让受热均匀。”夜说，他正在制作一个简易的旋转机构，“但我们的时间可能不够。”

小杰看着处理好的猪肉：“我们可以分割成小块，这样熟得快。”

四人分工合作：夜和小杰分割猪肉，酷拉皮卡调配香料，雷欧力控制火候。时间一分一秒过去，其他考生的方向也陆续升起炊烟，显然大家都在努力。

一个半小时后，他们的烤猪完成了。金黄色的外皮，油脂滴在火中出滋滋声，香气四溢。他们切下一大块最完美的部分，装在临时制作的木盘上，走向考官的营地。

其他考生也陆续带着作品出现。有些人烤得不错，有些人明显失败了——要么烤焦了，要么半生不熟，还有人选择了错误的部位，肉质太老。

卜哈喇坐在一张巨大的桌子后，面前摆满了盘子。他看起来非常开心，每一份烤猪都尝一点，然后给出评价。

“这个太老了，淘汰。”

“这个没烤熟，淘汰。”

“这个香料用错了，有苦味，淘汰。”

淘汰率很高。夜注意到，卜哈喇虽然体型庞大，但味觉极其敏锐，一点瑕疵都能尝出来。

轮到他们时，小杰将盘子放在桌上。卜哈喇切下一小块，放入口中，闭上眼睛仔细咀嚼。

几秒钟后，他睁开眼睛，脸上露出灿烂的笑容：“好吃！外皮酥脆，内部多汁，火候恰到好处。香料搭配也很巧妙，既有野味的原始香气，又有植物的清新。合格！”

四人松了口气。但就在这时，门淇走了过来：“等等。我闻到了特殊的香味，你们用了什么香料？”

酷拉皮卡回答：“湿地里找到的柠檬香草和一种类似迷迭香的植物，还有一些野生蘑菇。”

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门淇自己尝了一口，点点头：“不错，你们找到了湿地中少数几种安全的香料植物，而且搭配合理。但是——”她话锋一转，“烤全猪只是开胃菜。真正的测试现在开始。”

考生们愣住了。还有第二道？

门淇走到空地中央，拍了拍手：“第一道测试淘汰了四十三人，剩下八十一人。现在，第二道测试：寿司。”

“寿司？”有考生重复，“那是什么？”

门淇叹了口气：“看来需要从基础教起。寿司是某个岛国的传统食物，简单说就是用醋饭搭配各种食材，通常是海鲜。但在这里，你们需要用湿地里的食材制作。”

她展示了几张照片：“这是标准的寿司形态。你们需要在一小时内，制作出让我满意的寿司。注意，我说的是‘让我满意’，不是卜哈喇。我的标准比他严格得多。”

气氛瞬间紧张起来。大多数考生连寿司是什么都不知道，更别说制作了。

“现在，开始！”

考生们像无头苍蝇一样乱转。有些人试图模仿照片，但做得一塌糊涂；有些人直接放弃，坐在地上呆；还有些人尝试用现有的猪肉做，但被门淇直接否决：“寿司的主料通常是海鲜或生食，用烤猪肉？不及格！”

夜四人组聚在一起讨论。

“我们完全不懂寿司。”雷欧力沮丧地说，“这怎么通过？”

酷拉皮卡思考着：“门淇说是用湿地里的食材。湿地有河流，应该可以抓到鱼。但关键是做法——我们根本不知道寿司的具体制作方法。”

小杰突然说：“看那边！”

他们顺着他指的方向看去，有几个考生似乎知道怎么做。其中一个亚洲面孔的考生动作熟练，正在处理一条刚抓到的鱼。他切鱼、握饭、成型，一气呵成。

“他会做。”夜说，“我们可以观察学习。”