笔趣阁

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熟食不像火锅，它不需要堂食，只要做出来的口味经得起大众的挑剔，它绝对能带来无法想象的火爆。

当然除了口味，还有卫生、食材安全等方面。

为此，她也提醒了苏振东，在开业前就将店里的卤味及原材料都送去农大实验室检测化验，然后再把对方出具的各项指标安全证明装裱好，直接摆在柜台上。

经历了“朱记”的事后，她自然不会在这些方面让人钻空子。

陆陆续续有顾客拎着沉甸甸的袋子出来，慢慢地，客人进店的速度也开始放缓。

苏丽珍总算缓了口气，也能好好看看苏振东那边的情况。

只见两侧柜台里头，王树和苏小麦专门给客人称重、打包，苏振东和秦晓梅则负责收钱、递赠品。

四个人两边配合，倒也忙中有序。苏丽珍远远看着，便是刚开始手生的苏振东和秦晓梅这会儿也适应良好，逐渐上手了。

对了，秦晓梅就是梅子。

中秋节的时候，顾英杰和大河带着梅子一起来给她家送节礼。

苏丽珍对梅子的印象特别好，之前听说她在自学文化知识，便主动将她和苏小麦用过的小学课本及t笔记借给了对方。

上礼拜梅子过来还书，正好苏丽珍也在家。

两人一聊天，苏丽珍才知道，在这短短俩月不到的时间里，梅子已经把所有小学课本上的知识都学会了，像语文书上的那些课文还能倒背如流。

只是数学应用题上面有点吃力，但基本的加减乘除，她也已经掌握并运用得很好了。

苏丽珍本就喜欢她纯然忠厚的性子，又见她这么努力，想到新店那边还缺一个服务员，就主动问对方愿不愿意过去。

梅子听了简直是喜出望外，她高兴得话都说不出来了，只一个劲儿点头，生怕自己要是回应得慢了，就会错过这么好的事。

定下了梅子后，苏丽珍又考虑到苏振东今后要忙的事不少，身边最好能再培养一个助手。

因为苏振东自身的性子比较实诚，所以这个助手也必须是能靠得住的人。

于是她考虑后，跟苏卫华和李翠英商量，想把王树调过去。

苏卫华夫妇完全没有意见，在支持闺女工作这方面，他们两口子一向没二话。

尤其苏卫华还挺高兴。作为了解闺女部分事业规划的人，他知道将来苏振东要做的事多么重要。让王树跟着他，比在店里当一个普通的服务员更有前途。

他一向喜欢王树的忠厚孝顺，又觉得这孩子一路走来吃了太多苦，所以真心盼着他好。

把王树调给苏振东后，苏丽珍怕他有什么想法，又主动找他谈了谈。

没想到王树接受度良好。在他心里，苏丽珍一家与其说是老板，倒不如是他的贵人、甚至恩人。

当初在他最难的时候，如果不是老板一家坚持雇佣他，给他那么高的工资和福利，甚至时不时让他把店里没用完的食材带回家，他们一家人现在不一定什么样了。

所以别说只是到新店去卖卤味，就是让他扫厕所、看大门，他也绝没有二话。

再一个，王树也很聪明。他想着老板一年多的时间就开了两家店，等以后未必没有第三家、第四。现在新店开张，他正好跟着振东经理多学一些，将来未必没有上升的空间。

据他了解，振东经理主管这边分店，不但每月工资奖金比照大厂子里的部门领导，甚至月月还能拿一成红利。

已经在火锅店干了一年的他，可太清楚这个待遇有多丰厚了。

而王树拎得清，又半点不短视，也让苏丽珍很高兴。这证明她和她爸两个人的眼光都不错，至少没看错人。

定下了梅子和王树后，分店这边还需要招什么人、招几个，苏丽珍就全交给苏振东自己做主了。

现在卤味熟食店每天需要的食材里，鸡鸭这部分还像从前那样交由张表舅家里负责，屠宰清洗干净后再送到店里。

剩下诸如头蹄下水这类比较难清洗的，苏振东考虑后，决定暂时先雇两个临时的钟点工专门负责这一块。

其他的，等过几天视具体营业情况再定。

至于卤制方面，现在卤味的调料每天由李翠英调配好再送过来。开业前一周时间，她又手把手地教了王树和梅子如何煮卤汤，如何看火、以及她总结的各种食材所需的卤制时间。

这些东西不需要什么技巧，只要细心就足够了。

王树和梅子都学得很用心。直到开业前夕，两人卤出的食物已经跟李翠英亲手做的没什么差别。

眼下，苏丽珍伸头往店里张望，见几人配合良好，不断有客人拎着他们家专门定制的卤味纸袋从柜台退出来。大伙儿满脸带笑，显见是十分满意。

有一对夫妇从她身边经过时，她还听见两人中的妻子跟丈夫说道：“瞅瞅，这还专门给了个纸袋！你别说，这袋子板板正正，上面还印着花，怪好看的。”

“我看光这袋子就值点钱了……哎，你快看，这上面还印着地址和电话呢！”

然后那丈夫就感慨道：“怪不得人家买卖好。东西好吃不说，人家心也细，一个袋子都能花费这样的心思。再说，这也是成本啊！”

“而且我听我们单位的人说，他家年节时卖给大家用来走礼的熟食都用特定的纸盒和精编的篮筐装，叫什么礼盒包装，大伙儿都说那个才叫好看……哎，说起这个，我倒想起我们单位人闹得一个笑话了。”

“就我们组那个老高，你记得吧，他有个远房的表哥在面粉二厂当车间主任。这次中秋过节，老高去他这表哥家走亲戚，就看见有人送给他表哥一篮筐‘珍珍’家的熟食。”

“他表哥把熟食拿出来招待了他一顿。结果临走，老高又磨着他表哥，非把那个空篮筐给要了回去。正好第二天，他媳妇蒸了一大锅馒头要回娘家，他媳妇看他这个篮筐挺好，就直接拿来装馒头了。”

“结果你猜怎么着，第三天早上，天刚放亮，他老丈母娘和老丈人就双双上了门。”

“一问咋回事，原来老两口打起来了！老丈人说老丈母娘不像话，背着他把女儿送的一筐子熟食都给吃光了，回头就拿一筐馒头糊弄他。”

“老高他丈母娘就哭哇，说这是天大的冤枉，女儿给送的就是馒头，哪有啥熟食啊！”

“老高和他媳妇就劝啊。后来细问才知道，原来昨天老高媳妇送馒头的时候，正好他老丈人不在家。后来老丈人回来，听说女儿来看他了，还给送一筐大馒头，把老头乐够呛，饭也不吃，拎着一篮筐馒头就满村晃悠，到处跟人显摆他女儿、女婿孝顺。”

“后来有人眼尖，就发现那篮筐上用红纸贴着个挺好看的牌子，上面还有字。老高他老丈人在乡下，村里大多数人都不识字，大伙儿好信，就问他那牌子上写的是啥。”

“老高他老丈人也不识字啊，大伙儿问得多了，他自己也好奇上了，就跑去村里有文化的支书家，让支书给认认。结果支书看了，就告诉他，那牌子上写着‘珍珍卤味熟食’。”