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第136章 点心炒货（第1页）

程穗宁边走边掏出怀里的清单瞧了一眼。

昨儿个叫家人们写自己想要的东西，大家其实都没写什么，只写了点简单的吃食，其中最多的就是炒货和糕饼点心了。

因为这些都是消遣的吃食，大家平日里吃的少，现下自然就更稀罕些。

程穗宁匆匆扫了一眼便将清单塞回怀中，心里打定主意，今日多买些，尤其是大家从前没尝过的花样，保不齐这一吃，心头好得再便变上那么几变。

她最先跨进炒货铺子，一进门便被一股浓郁焦香裹住。

是炒瓜子的香脆、椒盐花生的咸香，混着炒南瓜子、炒蚕豆、芝麻酥的油气，暖烘烘地扑在鼻尖。

伙计见她进门，立马笑着迎上前来，热情招呼：“姑娘随便看！咱们家炒货都是今早新炒的，香得很！瓜子、花生、蚕豆……咸的甜的都有，您想要哪种？”

程穗宁先往柜台上打量了几眼，目光在各色炒货间缓缓扫过。

伙计眼尖，见她视线落在花生上，立刻笑着捧过两小碟样品。

“姑娘尝尝咱这花生，有两种口味呢！”

“这边是椒盐花生，粗盐慢火炒香，壳薄仁脆，咸香入味，越嚼越香；那边是琥珀花生，裹了麦芽糖慢熬挂浆，凉透了脆甜不粘牙，甜口的最是解馋。”

“椒盐的十文一斤，琥珀的十三文一斤，各有各的好吃！”

程穗宁捏起一颗椒盐花生尝了尝，咸香干爽，又试了颗琥珀花生，甜脆不腻，当即开口：“椒盐、琥珀的各来一斤。”

“好嘞！”伙计应得爽快，取过干净油纸，摊开便动手称量打包。

打包好了以后，伙计又热情地捧来几样招牌炒货，笑着劝她再尝尝。

“这炒瓜子是原味香炒的，粒大饱满，只加少许盐慢火翻炒，越嗑越香，八文一斤。”

程穗宁点头：“炒瓜子来一斤。”

伙计又指着眼前提篮里的蚕豆：“这是五香炒蚕豆，加足了八角、桂皮先煮透，再烘干炒香，外酥里粉，嚼着特解馋。因着香料贵，这蚕豆要十六文一斤。”

“蚕豆来半斤。”

最后伙计端过一叠芝麻酥，小心捏起一块递过来：“姑娘再尝尝这个，顶好的芝麻，配麦芽糖和提香的猪油，小火慢熬成酥，定型切块。”

“凉透了吃，酥香满口，甜而不腻，老人家和孩子都爱，这做工用料都讲究，得二十二文一斤。”

程穗宁接过咬下一小块，芝麻香混着温和的甜意在口中化开，酥得簌簌掉渣，当即笑道：“芝麻酥也来半斤。”

伙计连声应好，手上麻利，称准分量、用油纸层层包好，嘴里还不住夸：“姑娘会选，这几样都是咱铺子里最实在的招牌！”

程穗宁接过伙计捆好的一包炒货，清点妥当后付了六十五文，转身便进了隔壁的糕饼铺。

铺面里木盘摆得齐整，各式糕饼一目了然，空气里浮动着甜暖的油酥香和隐隐的蜜糖味儿。

伙计见来了客人，笑着用白巾掸了掸柜面：“姑娘喜欢什么，随便看看。”

见程穗宁在柜台前犹豫，他便按着顺序，先指着一叠雪白方正、层层紧实的薄片介绍起来。

“这是云片糕，糯米粉炒熟加糖压制，切得薄能透光，入口即化，清甜不腻，八文一包。”

程穗宁想起苏秀云素来偏爱这类软糯清甜的点心，当即笑道：“拿上两包。”