杜妈妈先将提前选好、淘洗干净的黄豆倒进大铁锅,用文火慢慢翻炒,手里的铲子不停翻拌着。
徐老太盯着锅里的豆子,给家里人解说:“这个必须得慢慢炒,不能着急,得炒到黄豆飘出浓浓的豆香,表皮微微开裂,才出油多。”
豆子炒好了,杜妈妈赶紧把豆子盛了出来。
“接下来得趁热把黄豆碾碎了。”杜妈妈擦了擦额头上的汗,看着旁边的大石碾,她力气小,根本推不动这个大家伙,她下意识的看向何云谦。
“杜妈妈,我来!”徐大宝立马抢过碾杆,冲何云谦抬了抬手,笑着说:“妹夫你别上手了,这点活用不着你。这点豆子,我三两下就碾好了。”
说完,徐大宝推着石碾转了起来,脚步沉稳有力,没一会儿功夫,就把黄豆碾成了细细的豆渣。
碾好的豆渣倒进木甑,架在大锅里蒸了一刻钟。
趁着豆料还烫手、柔软、抱团不散的时候,杜妈妈小心翼翼地把豆渣倒进了榨油机的钢筒里。
跟传统的木榨不一样,这个榨油机不用费力气做饼胚,也不用费力地撞杆。只要转动上面的螺旋杆,沉重的钢盘就会缓缓往下压,四圈缠的麻布能牢牢挡住豆渣,一点都不会溢出来。
接着,所有人都屏住了呼吸,眼睛一眨不眨地盯着榨油机的出口。
停滞了片刻,第一滴金黄色的豆油,缓缓滴了下来。紧接着,变成了细细的油流,顺着出油口流进了下面的木桶里,散出醇厚浓郁的豆香。
“出油了!真的出油了!”徐三宝喊了一声,后厨里瞬间爆出雷鸣般的欢呼声,大家拍着手,笑得合不拢嘴。
等第一波油流停了,何云谦又转动螺旋杆,继续加压。没过多久,又有豆油缓缓流了出来。
等油全部榨完,徐老头称了称,整整十斤黄豆,榨出了两斤清亮的豆油。
徐老头激动得搓着手来回踱步,笑得合不拢嘴:“好!好啊!”
“我早就跟人打听了,油铺里的胡麻油,一斤亚麻籽能出三两油,香油一斤芝麻能出四两。可那两样东西金贵啊,产量又低,还挑地。哪有黄豆好养活?”
他掰着手指头,如数家珍:“黄豆不仅好养活,产量高,还能轮耕改良土壤。”
徐老太把话接了过去,“我们小杜鹃可是说了,这豆饼用处可多了!牲口爱吃,能当饲料;能做鱼食打窝;还能混在肉里炸丸子,炒着吃也香;酵了扔地里,还是最好的肥料!好处可比芝麻、亚麻籽强百倍啊!”
试用完榨油机,确认一点问题都没有,何云谦叫来毛毛,用下巴指了下火器营的方向,“你去再让那边做十台这样的榨油机送过来,村里留着用。”
“明白!”毛毛应声,立马跑去消息了。
何云谦对家里人说:“等招来的铁匠到齐了,就能批量生产榨油机,到时候往外卖设备或者我们自己直营油铺,都行。”
按照徐焕的习惯,这时候又是画大饼上价值的时候。
她小手一挥,一副执掌天下的模样:“回头让西秦那边种葵花,能榨葵花籽油;咱们老家胶东那边种花生,能榨花生油;蜀国那边种油菜花,能榨菜籽油;等玉米被煦曦哥带回来种到龙城关,能榨玉米油。”
“这样如此,那咱们国家的老百姓就再也不会缺油吃了,而且换着各种油吃,还能延年益寿呢!”
“好!实在是好啊!”徐老头最是捧场,立马鼓掌,“老话说:肚里有油,身上有劲;锅里有油,脸上有光!”
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榨油这事终于落实了,自从开了肥皂厂,肥肉都先可着肥皂厂用,食堂那边用油就紧张了起来。
这回有了豆油跟猪油交替着用,就再也不愁没油下锅做菜不香了。
徐焕心里又一件事落地了,踏实了不少。
第二天一早,徐焕他们两拨人出了村,奔着两个方向走了。
一路是徐焕和何云谦两人,他们要先去曲阳县,落实蛋糕工坊的事,然后回头跟李老大两口子一起去燕京。
蛋糕工坊只要赶在下月二十八,县令家老夫人的寿宴前开工就行,到时候正好借着寿宴,打响好运来蛋糕在曲阳县的名气。
另一路,是郭氏带着李财和李芳,提前动身去了燕京。
她们要提前把李老大的爵府收拾出来,招人、培训下人,再定好宴席的菜单,等李老大和冯成成回来,就能直接办宴席了。
这场宴席,可谓是物尽其用。
最初是为了辟谣,澄清韩春花那事的谣言也顺便修复一下朝堂的人际关系,好尽快回京复职。;后来李老大想借着这场宴席,让冯成成体体面面地跟他复婚。
再后来,徐焕还要借着这场宴席,引老御史司徒玟背后的那个人现身。
最近因为李芳的事,李老大还打算趁着宴席,让李芳相看一下燕京的青年才俊。
徐焕坐在马车上,想起这事,忍不住笑着跟何云谦吐槽:“你说咱们是不是太会过日子了?办一场宴席,要解决这么多事。”
她无奈的摇了摇头,“还是家底太薄啦!太会过!”
何云谦笑着把她揽进怀里,帮她理了理被风吹乱的头:“能一次解决的事,干嘛要分好几次?这样挺好,省心、省力,物尽其用。”
话说两头,先说说徐焕跟何云谦去曲阳县开蛋糕作坊的事。
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