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第一百零二章 试供第一天（第1页）

程意想的是，只要他们挑不出来，下一次就该轮到她问一句了。

谁在后门动过那两盒、谁在店门口带过节奏、以及谁在活动组天天问“是不是走关系”。

这些人，迟早要露马脚。

第二天一早，赵婶把门一开，先把那两张纸又按了一遍。

红章说明贴在柜台后面，边角压得平平整整。

门口玻璃那份也没翘边，客人站在外头一眼就能看见。

她盯着红章看了两秒，像给自己打气似的，转身进后厨。

“张勇，水烧上了没？今天别慢，十一点半得送到。”

张勇已经在案板前切葱姜，听见这句，手上的刀停了一下，抬眼看程意。

“第一天试供，他们肯定盯得更紧。”

程意把围裙系好，点头。

“盯就盯。”

“今天我们只做一件事，把每一盒饭都做得能对得上记录。”

赵婶把纸条、浆糊、麻绳都摆出来，摆得比昨天还整齐。

她还特意拿了个小木板，把纸条按菜品分类压住，免得忙起来掉一地。

张勇看见她这架势，忍不住说：“你这跟摆摊卖药似的。”

赵婶横他一眼。

“少贫嘴，今天要是出一点差错，外头的人能把你名字嚼碎。”

张勇不吭了，手上的活更快。

九点半，供餐的菜开始做第一锅。

鸡块先收汁，汁要厚，但不能黏到黑。

程意盯着锅边，把火调得细，勺子从锅底翻起时，鸡块表面一层亮亮的油光，能挂住酱汁，又不至于糊。

茄子那锅更关键。

鱼香汁提前兑好，酸甜咸的比例她不靠记忆，靠舌头。

她用小勺舀一点在手背上抹开，尝过后又补了半勺醋，最后才把汁倒进锅里，和茄子一起翻匀。

赵婶在旁边看着，忍不住嘀咕：“你这醋咋还要补一下？”

程意没抬头。

“今天有人来验味儿。”

“他们嘴里本来就带着刺，不补一下，刺就扎到他们那边去了。”

赵婶听懂了，没再问，把白菜洗好控水，汤也提前温着，确保装盒时还热。

十点四十，第一轮装盒开始。

张勇负责分菜，勺子一勺一勺落下去，每盒的量尽量一致。

程意站在一旁盯着顺序，哪一盒先装哪一盒后装，全按记录表来，免得一忙就乱。

赵婶负责封口，她贴纸条的时候手一点不抖，贴完还用指腹压一遍，再捆麻绳，两道绳绕得紧，绳结打在最上面，写上日期和经手人。

写到“经手人”那栏，她看了程意一眼。

程意点头，赵婶把“赵婶”三个字写得更重一点，像是写给自己看的。

十一点二十，八十份装齐。