曲筱绡这边吃着鱼生,安迪也把甜虾给关关了,嘱咐好给樊胜美一盒,又开去邱莹莹店里,正巧邱莹莹快下班,人在楼下。邱莹莹看安迪进来,迎上去说:“安迪姐,你怎么来了?”
安迪:“老谭给我拿了甜虾,顺路给你们拿一点,大家都尝尝。”
邱莹莹:“谢谢安迪姐,正好我晚上可以加菜了。”
安迪:“这个是要趁早吃,你等等怎么回去,要不要我送你?”
邱莹莹:“应勤会来接我,安迪姐你先回去吧,要不然晚点该堵车了。”安迪听她这么说,也就先回去了。
关关停好车,先给樊胜美消息,问她在不在家,得到肯定答复后,把甜虾给樊胜美拿去。关关刚到,樊胜美也把门打开,说:“我估摸着你也差不多到了,果然时间刚刚好。”
关关:“是呀樊姐,安迪姐让我带甜虾过来,你挑挑看要哪盒。”
樊胜美:“这甜虾品质不会差,我随便拿一盒就好。”
关关:“安迪姐说是谭总给的,让早点吃,那樊姐我先回去了。”
樊胜美:“好,那我做饭去了。”
大家拿了甜虾都琢磨着怎么吃,安迪在开车回去路上,正巧接到包奕凡电话,安迪一接起就说:“我还在开车,到家跟你说。”
包奕凡:“好,那你慢点开,到了再说。”安迪前脚刚进家门,包奕凡后脚电话就过来,说:“亲爱的,是不是到家了?”
安迪:“我刚进家门,你就电话过来了。”
包奕凡:“咱俩心有灵犀,晚上到家有点晚是工作不顺吗?”
安迪:“没有,老谭拿了甜虾给我,绕路给姐妹们分了分,回来就晚了点。正好请教你一下,甜虾我除了刺身,想不到其他吃法,你有什么好的建议吗?”
包奕凡:“这甜虾是剥好的吗?”
安迪:“不是,带壳的,我把镜头转过去,给你看看。”
包奕凡:“可以。”
包奕凡看了看这个甜虾,稍作思考后说:“你一个人,解冻半盒就够了。这样,我说你做。”
安迪:“可以,这个解冻有什么讲究吗?”
包奕凡:“没有,看你的虾的状态,用厨房水冲一会儿就好,我刚刚给你了一个配方,可以用来做生腌,你刚刚解冻的一半就够,调料台面上都有,你要是懒得剥壳,可以直接刺身,有专用酱油。”
安迪:“我还是尝试一下生腌,这个倒多少怎么看?”
包奕凡:“你就只管倒,我会喊停。”
安迪在包奕凡远程指导下,一份生腌就做好了,包奕凡鼓励:“你还是真的厉害,这么快完成,绝对好吃!就是没有酒酿,要是有酒酿腌个酒糟虾也不错。”
安迪:“你这都没尝就觉得好吃,这是捧杀,酒酿我明天下班顺路去市买一下,剩下半盒明天尝试这个吃法。对了,刚刚解冻的另外一部分怎么处理?”
包奕凡:“热锅,用厨房纸巾把水分吸干,倒一点点橄榄油微微煎一下。”
安迪:“好,我试试。”
其他姐妹们也在处理甜虾,樊胜美解冻后一半直接刺身,一半蒸一下。关关家解冻后一半也是刺身,一半酒糟,关楠知道关关带了甜虾,特意买了酒酿。邱莹莹在吃的上一向有想法,回去路上,让应勤拐了一下商,买了海胆和无菌蛋。到家解冻后,指挥应勤把一半虾剥了、海胆处理好,自己先把饭煮上,做个盖饭。另一半她放锡纸上,再放点黄油研磨点椒盐,放进烤箱。
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