&esp;&esp;“在的在的。”
&esp;&esp;“孜然辣椒都要吗?”
&esp;&esp;“要孜然,不要辣椒。”
&esp;&esp;哥伦比亚大学的校门口,陈晨、乔伊和琼恩三人组的炸串生意做得有声有色。
&esp;&esp;琼恩负责收钱算账、乔伊负责摆串铺摊、陈晨负责炸串调味,虽然小推车比不上一个完整的厨房,但一天下来也能赚不少钱。
&esp;&esp;陈晨和麦克的合照就挂在小车的招牌上,看到有麦克的签名,路过的人哪怕不掏钱尝尝也要放慢脚步多看两眼。
&esp;&esp;除了炸串夹饼之外,陈晨还推出了好多新品,为了不跟学校里的jh食堂相互抢生意,他主做的是各类小吃,而且只有下午和晚上出摊,不过主要客源开始哥伦比亚大学里的学生。
&esp;&esp;“这是要做什么?”
&esp;&esp;那个烤盘看起来和普通的不太一样,上面有好多个半圆形凹槽,看着陈晨不停地搅拌着那一壶面糊,应该是要做什么新的小吃。
&esp;&esp;男生是第一次见识这种中式小吃,各种炸串已经看得他眼花缭乱了,看到推车上还有各种形状的烤盘,他的眼神就像是刚进城的乡巴佬一样充满着好奇。
&esp;&esp;“章鱼小丸子。”
&esp;&esp;用沾了油的刷子蹭了蹭每一个凹槽,趁着锅里的炸串还没熟,他依次往里面倒了一些面糊。
&esp;&esp;滋滋滋……
&esp;&esp;半圆形的熟铁容器加热迅速,差不多一分钟左右,外面就煎出了一层焦脆的壳,拿起一根铁签子轻轻给它们调整下位置,再次倒入面糊的时候,陈晨往每一个里面都加入了指肚大小的一块章鱼足。
&esp;&esp;不止是章鱼足,还有玉米粒、土豆泥、芝士粒和一些午餐肉粒。
&esp;&esp;看到小小的丸子里一口气塞了那么多东西,排队的学生眼睛都看直了。
&esp;&esp;这也太能……塞了吧?!
&esp;&esp;用面糊给每一颗丸子都封好口,陈晨又开始对旁边那锅的鸡蛋汉堡下手了。
&esp;&esp;“谁刚才要鸡蛋汉堡的?”
&esp;&esp;“我,我我我!”
&esp;&esp;用铁铲给鸡蛋汉堡开一个口,陈晨一边往里面刷酱一边问:“要夹点什么吗?生菜?芝士片?”
&esp;&esp;男生看一眼挂在招牌下面的菜单,根本没看清上面写了什么,担心自己动作太慢会影响到其他人,于是说:“都要吧。”
&esp;&esp;“全都要?你确定?”陈晨向他确认道。
&esp;&esp;“嗯,确定。”
&esp;&esp;得到男人肯定的回答后,陈晨像是下定了某种决心,把鸡蛋汉堡的口子又撕大了一点。
&esp;&esp;先往里面塞一片生菜打底,再放一些切碎的辣条,垫上一片芝士后再夹进去一大片鸡柳,随后再撒一点孜然和辣椒粉,正当男生以为结束的时候,陈晨又把一根烤肠切碎加了进去,最后还放了一层薄薄的,表面烤得微焦的奶皮子……
&esp;&esp;“来,拿好。”
&esp;&esp;看到那个塞得满满当当的鸡蛋汉堡朝自己递过来,男生在接住的时候,心也跟着“咯噔”了一下。
&esp;&esp;巴掌大小的鸡蛋汉堡塞得比肯基、麦劳还要满,拿在手里沉甸甸的,左看右看,一时竟然不知道该从哪里下口。
&esp;&esp;他本来只是想下午随便吃一点,垫垫肚子,这下可好,一个鸡蛋汉堡下去怕是晚饭都不用吃了。
&esp;&esp;熟练地用铲子压着铁板上的炸串,另一只锅里的章鱼小丸子也差不多好了。
&esp;&esp;“要夹一份章鱼小丸子吗?”把炸串的签子都取下来,陈晨又对下一位女学生问道,“尝鲜价,一份两颗,跟肉串一个价。”
&esp;&esp;“来一份~!”
&esp;&esp;没人能拒绝“尝鲜价”这个词,更何况这还是美味的中餐?
&esp;&esp;女生的饼里原本就夹了十来个串,陈晨用夹子压了半天,才给那两颗章鱼小丸子腾出地方来。
&esp;&esp;章鱼小丸子看着跟乒乓球差不多大,表面煎得像虎皮一样焦脆,隔着烧饼用手指按压的时候,是像肉丸子一样微微q弹的质感。
&esp;&esp;噗叽~!
&esp;&esp;刚咬下去,里面的馅料就在嘴里炸开了。
&esp;&esp;丸子的里面并不是完全的固体,因为有芝士碎所以吃起来是爆浆的状态,脆甜的玉米、软糯的火腿碎,还有很有嚼劲儿的章鱼足,一口下去可以吃到好几种丰富的口感,配上饼里刷的甜辣味秘制酱料,和其他焦香油润的炸串,满口都是扎实的幸福感。
&esp;&esp;陈晨他们的炸串车说是卖的都是小吃零食,可只有吃过的学生才知道,每一样食材都跟加了“膨大剂”一样,简直比哆啦a梦的百宝口袋还能装。
&esp;&esp;别的就不说了,单看飘在油锅里的那几只胖乎乎的鸡翅……
&esp;&esp;“伙计,你真的确定那是鸡翅?”
&esp;&esp;“确定,那就是鸡翅。”
&esp;&esp;“那你能解释一下,为什么你的鸡翅个头比鸡腿还要大吗?”
&esp;&esp;“可能它生前比较爱飞吧,锻炼得多了,翅膀的肉自然就多了。”
&esp;&esp;简单地炸了一分多钟,等到差不多定型后陈晨便把鸡翅给捞了出来,让它在铁板的边缘继续用小火煎烤。
&esp;&esp;不怪那学生好奇,陈晨捞出的那几只鸡翅每一只都肥嘟嘟的,比人的拳头还要大,不知道里面塞了些什么,连皮都被撑得紧紧的,像是一只鼓鼓囊囊的气球,好像用针一戳就会爆开。
&esp;&esp;尝,必须尝!
&esp;&esp;哪怕它是变异的,也得尝尝是个什么咸淡!chapter1();