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第58章（第1页）

骆萧山提议：“不如你找田螺来，我教你做。道理是相通的，我示范，学会了，以后你自己就能搞定。”

教会徒弟饿死师傅，骆萧山这样授人以渔的，可不多。

不过，她觉得自己做菜也没有高端的讲究，只是抱着一颗好好吃饭、想把食物做成美味的心，简单的步骤也能交出不错的作品。

对应那句至理名言，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。

老李很快从水田里摸来了教学素材——这才是能吃的田螺。青黑色的宝塔形外壳，个头不大，但比福寿螺肉质鲜嫩得多。

先是吐沙，田螺一股脑地往清水盆中倒，诀窍是滴几滴香油，在这一步得将螺壳表面的青苔与泥垢刷洗干净。

要是动作麻利点，像骆萧山这样的，清脆的“咔哒”声还怪舒服的，磨耳朵也不错。

数量够多，骆萧山就将那些周整漂亮的连壳炒，只需要夹掉每一个螺的尾部尖角，方便翻炒入味，也方面进入肠胃。

另一些稍微麻烦点，用牙签挨个一戳一撬，螺肉就被拽出来，动作灵巧得跟翻花一样，像是在表演灵动的艺术。

厨具直接借用了小孙这里的卡式炉和一口旧铁锅，火力很一般，得开到最大档，那锅没有好好保养，很有粘锅的可能，容量又太小，锅铲子划动的幅度略大些，就好像能把里头的菜铲到天上去一般。

想也知道，小孙这伙人里没谁会正经做饭，泡面怕是主食。骆萧山那二十块钱“白送”的螃蟹，简直算救了他们的命。

这些对骆萧山而言都不算是事，她将锅烧得滚烫，热油与锅壁接触的瞬间，“刺啦”一声，烟气蒸腾。

再看锅中，气氛正好。

干辣椒、花椒、姜蒜末在热油中爆香，呛辣而诱人的气息猛地窜起，直冲鼻腔，却叫人忍不住深吸一口，食欲大动。

火苗贪吃，烧在锅上，骆萧山却一点也不怵，手腕轻巧一抖，管它什么热锅烫油，都不过是手下败将。

带壳的不带壳的分开大火爆炒，料酒沿锅边淋下，“轰”地燃起短暂蓝焰，香气瞬间升华。

接着加入调味料和田螺好搭档紫苏叶，酱汁均匀附着其上，便可轻松出锅装盘。

水鬼本来还看一步学一步的，到后面完全放弃了现场复刻，明明是只溺死的鬼魂，却对热辣滚烫的锅表现出了极大的狂热，就眼巴巴守在边上。

骆萧山要是一个没看着，它的手恐怕已经伸进了锅里。

当然，它没这个胆子。

缪大天师还在一边正襟危坐地等待开餐，哪里能容忍它来造次。

螺肉是很有特色的食材，韧中带脆的口感很能找到替代品。这热气腾腾、香气四溢的一盘端上来，红亮油润的酱汁包裹着食材。

谁能忍住谁是狗——七五“汪呜”地叫了一声，显然是有点忘了自己的真实物种。

这里就能看出他们的地位如何，狐狸和鬼都等着天师先动筷子，尤其是七五的尾巴都快摇出虚影，视线牢牢锁在盘中。

但不管这俩如何暗示明示，缪与就是能保持他那点高人风度，喉结有没有滚动先别管，反正坐姿挺端正地，在等骆萧山。

得了后者“你先吃”的指示，他才夹起一块螺肉，放入口中细细咀嚼，眼眸微微眯起，内有满意的亮光，下筷速度也悄然加快。

带壳的螺就是吸起来最有味道。

比起狐妖这样只能靠肉爪子扒拉的类型，又或者干脆直接吸取精华而损失不少乐趣的水鬼，缪与完全展现出了老饕的技巧，动作赏心悦目得能去拍《教你如何优雅喝螺》。

筷子夹起，唇齿轻合，一吸一嘬，完整的螺肉便脱壳而出，壳内汤汁也一滴不剩，全进了腹中。

另一边骆萧山这厨子却还意犹未尽。

见挑出的螺肉尚有余量，就洗了几个彩椒。这些蔬菜完全不辣，颜色又靓丽，用来做配菜是绝佳选择。

切成均匀小块，又指挥七五取来竹签子——来自优质合作伙伴竹子精的最新产品，螺肉与彩椒块间隔均匀地串起，排列整齐，红黄褐相间，光是看着就令人赏心悦目。

“要做烧烤？”缪与扬眉。

“对呀，烧烤螺肉也别有风味，就是火候得更小心，务必熟透。”

骆萧山手上不停，将临时简易烧烤架支好，放上螺肉串，赶紧调配起自制酱料，椒盐、孜然、酱油、白糖，混合成诱惑十足的浓稠液体，就可以刷上烤串。

不时用力按压火上的烤串签子，竹材韧性十足，微微弯曲，迫使肉质贴近热源，肉质迅速收紧，边缘也泛起焦黄的脆边。

油脂与酱汁滴落，上激起“滋啦”轻响和细小烟雾，散发出刚才爆炒的浓烈泼辣截然不同的香味。

风一吹，就扩散给了在场所有的鼻子，连河边湿冷的空气似乎都被烘烤得暖了几分。

地上无人问津的小孙，都在昏迷中无意识地动了动。

七五闲庭信步般踱过去，伸出爪子拍了拍他的鼻子，满意地看着这人头一歪，又昏了过去。

缪与说酒神珠的效力很持久，而且这样的宝贝泡出来的酒水不会伤身，醒来之后什么也不会记得，倒是能做个绝顶的美梦。

“秃头算什么好梦。”骆萧山没忍住，低声吐槽了一句。

缪与：“……”

“快吃吧。”他最终只是无奈地将烤串喂到她嘴边。

一时间其乐融融的，都在享受美味，骆萧山也很满意今天的发挥，就在炉子边坐着，看水鬼霍霍厨具。这个简易烧烤架很得人心，配上骆萧山亲手调制的酱料，随便什么都能烤的像模像样。