今天想吃沙蒜豆麵，是徐盡歡以前最愛吃的一道地方特色名菜。

沙蒜，學名叫做海葵，是棲息在海塗下吞食泥沙，從中吸取營養物質。

所以它滿身都是泥沙，外形神似蒜頭，沙蒜的叫法就是這麼來的。

買了一些沙蒜之後徐盡歡又買了一些紅薯粉，雖然是叫綠豆麵，但是是用紅薯粉煮的。

因為顏色像綠色所以被人們稱之為綠豆麵。

有簡單的買了一些配料小菜，晚上就不用再來菜市場了。

買完之後徐盡歡匆匆趕回家。

“尊貴的業主歡迎回家~”保安每天都見到徐盡歡出去買菜大包小包的回來，已經見怪不怪了。

徐盡歡點頭示意。

回到家中先用溫水將綠豆麵泡上。

接著開始清洗沙蒜。

先燒一鍋一百度的燙水，將沙蒜燙到變色之後，沙蒜表面上的粘液就很容易的可以用手搓清理掉了。

然後再將沙蒜切一下清洗除裡面的沙子。

沙蒜清洗好之後可以看看綠豆麵有沒有泡好。

如果綠豆麵能用手指甲掐斷的話，就說明已經泡夠了時間。

然後將綠豆麵剪短，大概十厘米左右就可以。

做好這些就可以開燒了。

熱鍋，加入一勺自家煉製的土豬油，放入生薑片，幹蔥頭和蔥。

徐盡歡沒有切蔥，而是直接捆成一捆。

緊接著下入切好的沙蒜，在加入小半碗黃酒慢慢的炒出膠汁。

炒出膠汁以後加入沸騰的開水轉高壓鍋壓六分鐘左右，再撈出過濾備用。

接著拿出已經泡發好並且剪好的豆麵，起鍋，熱水燒開，加入豆麵過一下水之後撈出。

熱鍋涼油，加入土豬油，接著下入幹香菇絲，茭白絲，一點點小米辣，在放入沙蒜。

稍微的翻炒一下煸香，接著下入豆麵炒香豆麵。

直到豆麵有發白，漲發的感覺之後就可以進行調味。

半勺鹽、半勺糖、家樂雞粉一勺、味精半勺、胡椒粉半勺，胡椒粉要用辛辣味的、耗油兩勺、老抽一勺。

調味加完之後翻炒均勻，然後加入一碗高湯，就是剛剛熬製沙蒜的原湯，還有高湯，沒有高湯就加入一些清水也是可以的。

準備燒好之後再撒入一把蔥白，攪拌均勻就可以出鍋。

一道宇宙無敵超級美味的沙蒜豆麵就做好了。

徐盡歡今天中午還多煮了一些米飯，否則都不夠他下飯的。

沙蒜外面的皮是脆的，裡面有黃，有一種特殊的鮮味。

但是徐盡歡最喜歡的還是這道菜的醬汁，用來拌飯巨香無比。

徐盡歡一不小心就炫了三碗大米飯。

沒錯了，胃口很好一男的。

下次他打算做一道炭火黑肥叉，也是他最愛的一道菜。

這時候手機收到了一條資訊，是傅子晉發來的。

傅子晉：明天週末，一起爬山嗎？

徐盡歡：你想害我？

傅子晉：？？？

徐盡歡：不好意思，條件反射，幾點啊？

傅子晉：我現在從公司回去，見面說。

徐盡歡盡歡想著反正自己明天也沒啥事兒，爬爬山也行，他明明說好要減肥的，如今又胖了十斤。

刀削般的下顎線現在已經不刀削了。

今晚還是整點刮油菜吃一吃吧。

舉鐵是不想舉的了。

徐盡歡打著飽嗝，美滋滋的坐在椅子上等待系統的任務獎勵。

統子說來就來。

【叮，恭喜宿主第三週任務完成，獎勵美食地圖一張。】