鴨肉還好，滷煮半個多時辰就好了，鵝肉比較難燉，花了一個多時辰才燉得酥爛軟嫩。

等到滷鴨滷鵝燉好，爺孫兩也都早就吃過午飯了，乾脆等晚飯再端上桌。

一隻鴨一隻鵝，自家人也吃不完，便使喚兩個小孩跑腿，給袁大頭送去了一碗，又給俞重暉家送去了一大碗。

等到兩人回來，家裡的飯菜也煮好了。

滷鴨和滷鵝倆大盤，雖然已經涼了，但是絲毫不影響口味。

“好吃！”

江老爺子幫著收拾滷煮，早就被香味勾饞得不行，端回到家裡的時候，早就已經涼了，其他人不像他那樣抱著極高的期待。

其他人也都紛紛將筷子伸向這滷鴨滷鵝，雖然肉是涼的，但是卻別有一番風味，吃完頻頻點頭。

再配上趙氏大火炒的一盤紅薯葉，竟格外好吃，都不需要做其他菜，這兩道菜就夠下飯了。

吃得差不多了，大家開口問“今天怎麼想到要滷鴨滷鵝了？”

“不過還挺好吃的，不比滷肉差呀！”江有禮摸摸下巴說道，他雖然沒什麼本事，但是嘴巴也挺叼的。

又跟著嘆了口氣，“要是小宋在就好了，他肯定也喜歡。”

眾人撇撇嘴，江有禮現在是三句不理宋雲庭，不知道的還以為他們是親父子呢！

大家沒理會他，只聽江蘺道“滷水不止能滷豬肉呀，雞鴨鵝都可以的，買回來試試其他肉質怎麼樣。”

“滷鴨差一點，滷鵝更好吃。”

趙氏評價道。

江蘺見自家人反響挺不錯，直接拍板，“那我們去抓幾隻來養著吧，看看好不好賣！鴨少點，鵝可以多點。”

現在江家人不會天真以為江蘺說的幾隻就真的是幾隻而已。

她的幾隻起碼是十隻以上。

江老爺子真誠問，“那得隔一塊地出來吧？要多大的？”

“先圈個半畝地吧，圈在池塘邊，鴨子和鵝要隔開。”

江蘺說道。

江老爺子點點頭，還行，不算太離譜。

隔天他們便上集市抓了二十隻鴨子，小鴨子十隻，剩下的十隻鴨子都有五六斤，鵝的話就更多一些了，買了四十隻，一樣是對半。

抓來頭天，就先宰了三隻鴨，三隻鵝，當天就滷煮好，第二天分別給江有禮和趙氏還有張貴陽帶去試賣。

只是給顧客免費嘗試一下，便有長期在他們家買滷肉的客人預定了，總共訂出去兩隻鴨，六隻鵝。

都是按斤賣的，鴨肉一斤十二文錢，鵝肉二十五文錢。

相比較滷豬肉有些人更愛吃鵝肉一點。

袁大頭也才來沒幾天，還沒完全給豬圈裡的九十頭豬挨個檢查完，家裡就又進了一批鴨子和鵝，可把他忙得不可開交了。

村裡有一戶人家，喪夫的寡母帶著幾個孩子，家裡都要米缸都見底了，前些天江家招人，俞正幫忙介紹那戶人家一個十二三歲的兒子來幫忙。

這個年齡的孩子已經能幹很多活了，江家便收了下來，如此，家裡也可算能開火了，起碼不用光挖野菜，能喝上野菜粥了。

這孩子見袁大頭忙不過來，幹完自己的活便主動找上袁大頭有沒有他能做的。

袁大頭便將餵鴨，餵鵝的活交給了他。