趙氏聽到兄妹兩的談話，當即便道“那讓我去吧，我去碼頭擺攤！”

趙氏也有一點自己的小心思，“另外，我想把我那些醬菜也拿去賣賣看！”

江蘺喜聞樂見，當即答應了。

晚上，學習完，江有禮和江柏樹、鐵牛三個還有功課沒寫完，他們便繼續寫著，其他人忙洗澡完趕緊睡覺。

趙氏讓江松樹幫著燒水去，自己則搗鼓那些罈罈罐罐的。

說好了要幹，明天就去擺攤，現在擺攤這點小本錢對他們來說都是小錢，成本很低。

要是擺得好，說不定就在那附近買個鋪子了。

本來想要多做點兔肉的，但是一早進了城，幾乎沒找到有賣兔子的，就算找到了一兩家，那兔子也瘦了吧唧的。

“阿籬，那這怎麼辦？要再等兩天嗎？”

兔子這種生物，基本沒什麼人會飼養，比較嬌氣。

酒樓飯館他們的兔子基本上是有固定的獵戶提供，就算有人養，他們也是養了固定提供給了酒樓，鮮少會有出來擺攤賣的。

江蘺倒是忽略了這一點。

而李如珍那邊，已經達到重量能吃的兔子她前幾天都給買了。

這樣子一來，貨源就不穩定。

母女倆站在集市中央，耳邊是嘈雜的小攤小販的叫賣聲，往日覺得熱鬧，現在卻叫喊得趙氏覺得有些心煩。

江蘺正沉思著，耳邊傳來“嘎嘎”的叫聲。

是鴨子！

江蘺眼裡眸光一亮，嘴角微彎看向趙氏，“咱們可以用鴨子來代替。”

趙氏不確定地問道“這能行嗎？”

自家賣的滷鴨，感覺就沒有滷鵝滷豬肉賣得好，拿來做香辣滷貨能行嗎？

不過不行也沒辦法，這兔子又買不到。

母女倆折返回了養豬場，江蘺直接安排人抓五六隻鴨子，處理好了送到家裡來。

這倒還不用江蘺他們自己動手了，母女倆在家裡稱香料。

這香辣滷貨比起滷水來更加費香料，一次只能滷一鍋，而滷水則是越滷越香，甚至老滷比新滷水還要好。

不到一個時辰，養豬場的人就將處理好的鴨子裝好送了過來。

鴨子加入薑片和料酒煮熟之後撈出來過了一遍冷水，江蘺直接加水將配好的香料調料依次加入到鍋中煮開了，重新放入剁成塊的鴨子，燜煮一個時辰左右，收汁完成就可以了。

這香辣滷貨的味道比起滷水是要更嗆人，更霸道一些。

滷水的香味是徐徐誘人，這滷貨的味道是直衝腦門。

五隻鴨子，煮的過程江蘺和趙氏輪流不斷用鏟子翻，火候還要控制著不能太大。

在中午之前，母女倆可算把這一鍋滷鴨給做好了。

趙氏趕著想要趕緊出門，江蘺卻反而攔住了她，“都這個點了，正是正餐都趕著吃飯，我這個點去恐怕也沒什麼好位置給我們了，不如晚點再去。”

去的晚了，晚上可以擺攤擺晚點。

碼頭那地方，晚睡的人很多，到了晚上，喝酒的人會更多，到時候賣這些反倒還更好賣，也不用更別人搶生意。

這滷貨的定位就是零嘴，下酒菜，犯不著跟人家賣正餐的搶生意。

趙氏被江蘺勸下了，母女倆便乾脆在家裡準備起午飯來。