几个菜都做好了,最后一道荷花鱼,林月儿转头看过去,这才是今天的主角。
荷花鱼腌制一会儿,鱼肉已经从银白转为粉白了。
荷花鱼肉质鲜嫩没有什么腥味,姜葱料酒稍稍腌制一下就好。
林月儿亲自把鱼捞起来,放在案板上,没有让厨娘动手,她拿起菜刀,小心翼翼的下刀。
荷花鱼最难的一点,就是先把鱼切成荷花状,就是鱼肉为一厘米厚的荷花花瓣的形状,这一点非常考验刀工。
只见林月儿小心翼翼下刀。
额、这得有五厘米吧!
唉手滑了手滑了,再来,林月儿再下刀。
这次上面厚下面薄,鱼片不成型。
再来!
这次林月儿屏住呼吸仔细下刀。
……
鱼片上面薄下面厚,还是不成型。
看着为数不多的荷花鱼,林月儿无奈放弃。
这一定不是她的问题,原身这手劲的问题,落水了又病根吧。
切片的事情交给厨娘,厨娘三五下切好鱼片和鱼丁,林月儿指挥着厨娘调面糊,面粉、湿淀粉、干淀粉分别一次按比例加入,葱花少许汤汁混合,薄如蝉翼的鱼片挂着晶莹剔透的糊糊。
入锅一秒炸后捞出,焦酥呈金黄色,漏勺捞出,锅底留油兑汁,炒制五成热,鱼片滑入锅中,小心颠锅,马上捞出摆盘。
荷花鱼完成√
四道菜做完,临近中午。
林月儿带着菜往东厢房去,厨娘们纷纷拿起剩下的鱼肉,赶紧学者夫人的手法做今天的午饭。
离大厨房不远的仆人,闻到味道,手里的动作都加快了好多。
夫人一定是做新菜了,赶紧干完,赶过去没准能抢到点,虽然每次夫人做完新菜厨房后面一定会连着几顿都做夫人的新菜。
但是夫人做的和厨娘们学徒作品,当然是夫人做的最好吃啦。
东厢房,龄草刚给林月儿摆上桌子,木丹从院外走进来附在她耳边嘀嘀咕咕。
龄草深吸一口气,让摆盘的小丫鬟把每道菜减一两盘,送到听雨轩。
等到林月儿回到东厢房见到自己辛苦做的一大桌子菜少了一般的时候,气的她手指惨抖:“龄草,我的鱼呢?”
龄草:“家主带了客人回来,厨房厨娘今日跟在夫人身边学习,来不及做午膳,奴婢就作主把多的送到听雨轩了。”
而林月儿现在满脑子都是,带了客人?客人!
客人?脑子里给这个客人划上等号,小妾?
第34章大闹一场谁也别吃(捉虫……
口粮被夺,饿着肚子忙活俩时辰的累加饿顶着愤怒的情绪冲上脑壳。
林月儿怒气冲冲大步离开。
刚走到院子里,叽里咕噜的肚子把她叫停。
怒气上来的快,下去也快,林月儿开始犹豫。
鱼这种东西,现在不吃就会凉,凉了就会变腥,腥了就不好吃。
但是小妾这个东西,现在不见想必后面有的是机会见。
要不?先吃!
林月儿犹豫着转身回去,就看见桌上就剩下一碗水煮鱼和小黄鱼,今天的重点荷花鱼被龄草全部端走了,整个人就像瘪掉的气球一样,丧失了生命的热情。
她辛辛苦苦一个上午捡的荷花鱼做的荷花鱼呀,就这么没了,就像是种完菜收获的时候被偷了,养好的猪卖钱的时候被抢了,写好的论文发表的时候被删了。
真是退一步越想越气,愤怒再一次占领高地。
不过这次理智与愤怒并在,凭什么她做的鱼要拿去给小妾吃,这不是又要走原主的老路了?
没错,她现在已经认定了,江洛就是把他的真爱带回来了。
不行,她必须改变这个开头,扳回她正室的颜面。
最重要的事,她吃不到,别人也不能吃了。
林月儿忍着气道:“既然相公有客人至,作为夫人合该去见见才对,龄草你去厨房让厨房再弄几个好菜送过去,木丹跟着我去就行了。”
龄草点头离去。
林月儿悄悄凑近木丹嘱咐道让她带上鞭子,剩下的丫鬟端上桌上的菜跟在她身后,浩浩荡荡往听雨轩出发。
她打算去演一个得知丈夫养小三的正室,以送菜之名,闹一场。
听雨轩内。
刘子玉与江洛在书房里一边闲话一边等还没到的辜超逸。